（二 ） 生地炒肉片
原料：鮮生地五兩、瘦肉二兩
調料：白糖、黃酒、鹽適量
做法：1、鮮生地切片備用，瘦肉切薄片，加入適量鹽、味精、料酒、水澱粉上漿備用；2、鍋中火燒熱，倒適量油，油溫三成熱下肉片滑炒至嫩熟，將生地片放入鍋內大火翻炒，加入適量料酒、白糖、鹽、水，再略炒蓋好鍋蓋中火燒3分鐘即可。
（三） 女貞子生地燉豬脊骨
材料：女貞子30克，生地黃20克（或熟地黃30克）（中藥房均有售），豬脊骨500克，豬瘦肉250克，生姜3片。
烹制：藥材分別洗凈，稍浸泡；豬脊骨洗凈，用刀背敲裂。壹起與豬瘦肉、生姜放進瓦煲，加入清水2500毫升（10碗量），武火滾沸後改文火煲2小時，下鹽便可。供3人～4人用。
價格：女貞子0.6元，生地黃1.1元（熟地黃1.5元），豬脊骨15元，豬瘦肉4.5元，主材料合計21元左右。
功效：養陰補肝 滋腎生發。女貞子為補陰類藥材，能補肝腎、須發早白等，配養陰涼血的生地黃燉豬脊骨，養陰補肝、滋腎生發，還輔助治療夏日煩熱所致失眠、頭暈目眩、腰膝酸痛等
（四） 生地黃雞
主要原料：烏雞1只，生地黃250克，飴糖150克
制作方法：將烏雞除去內臟，洗凈，再將生地黃切成細絲與飴糖和勻，放入雞腹中縫固，上屜蒸熟，不加五味調料，單食其肉。
效用：健胃益精髓，止盜汗。適宜於因腎精虧虛而引起的腰背疼痛、不能久立、乏力少氣、身重盜汗、食少等癥。
（五） 生地百合瘦肉湯
原料：
豬瘦肉100克，百合30克，生地萸20克，大蔥、生姜、精鹽、味精適量。
制作過程：
1.將百合、生地萸分別洗凈放入沙鍋內，加清水適量浸泡半小時。
2.豬瘦肉洗凈、切塊，與生姜片、蔥段壹同放入沙鍋裏。
3.武火煮沸後，改用文火煲45分鐘，加入食鹽、味精調味食用。
功能解析：
生地具有涼血滋陰的功效；百合具有抗癌、增強免疫功能、鎮靜催眠、抗疲勞等功效；用生地、百合煲的湯有養心除煩、寧心安神之功效。適用於秋季心臟病屬心陰不足、心神不安所致的心悸、胸悶、煩躁易怒、臥床不安等。
（六） 百合生地粥治咽炎
百合50克，生地20克，粳米50克，白糖適量。將生地切碎後加水煮汁，去渣，以汁煮百合、粳米成粥，加白糖服食（百合也可用市售百合粉25克代替）。 ?
本品具有養陰潤肺、清熱利咽的功效。適用於肺胃陰傷、燥熱上犯咽喉而見咽喉微痛微癢、幹咳聲嘶的慢性咽喉炎癥。
健康小貼士：生地性寒而滯，脾虛濕滯腹滿便溏者，不宜使用。
生地和熟地的區別
中藥地黃為玄參科植物的根莖，曬幹即成生地，將生地以砂仁、酒、陳皮為輔料，反復蒸曬至顏色變黑，質地柔軟即為熟地。生地與熟地藥理作用是不同的，切不可將兩藥互相替用。
外形區別 ：
生地黃：多呈不規則的團快狀或長圓形，中間膨大，兩段稍細，長6~12cm，直徑3~6cm，有的較細，長條狀，稍扁而彎曲。表面棕黑或棕灰色，極皺縮，具不規則的橫曲紋。體重，質較軟而韌，不易折斷，斷面棕黑或烏黑色，有光澤，具粘性。味微甜。[3]
熟地黃：為不規則的塊片、碎塊，大小、厚薄不壹。表面烏黑色，有光澤，粘性大。質柔軟而帶韌性，不易折斷，端面烏黑色，有光澤、味甜。
藥效區別 ：
生地黃：性寒，功能涼血清熱、滋陰補腎、生津止渴，常用於治療熱入營血、骨蒸癆熱、咽喉燥痛、痰中帶血等癥。由生地為主所制的六味地黃丸，就是千古著名的補腎良方，臨床還常用於慢性腎炎、高血壓、神經衰弱、肺結核等病的治療。
熟地黃：性溫，其功用也發生變化，為補血要藥。配伍當歸、白芍、川芎就是大名鼎鼎的“四物湯”，常用於治療血虛癥。熟地配白芍能養肝，配柏子仁養心，配龍眼肉能養脾，配麻黃則通血脈。但熟地滋膩滯脾，有礙消化，故脾虛者少食，腹滿便溏者不宜服用。
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