總結是指社會團體、企業、單位和個人在某壹時期、某壹項目或某項工作完成後，進行回顧、檢查、分析和評價，以肯定成績、取得經驗、找出差距、吸取教訓和壹些規律性認識的書面材料。可以在下壹階段的學習和工作生活中給予我們指導。大家好好寫總結吧。怎麽寫總結才是正確的？以下是我對幼兒園廚工工作的總結，為大家整理出來的。歡迎大家參考，希望對妳有幫助。
幼兒園廚房工人工作總結1教室和食堂是幼兒園管理的兩大崗位。食堂辦得好不好，直接關系到師生的身體健康，尤其是幼兒的健康成長，直接影響幼兒園的社會形象。因此，我園將以黨的十六大精神為指導，以服務師生為宗旨，進壹步提升後勤人員素質，提高服務質量，提升管理水平，提升整體品位，努力把食堂打造成教師滿意、家長放心、孩子幸福的食堂。後勤工作是幼兒園管理和教育的基礎。在幼兒園領導的關心支持和教師的積極配合下，幼兒園對食堂管理進行了檢討。我們主要做了以下幾個方面:園區內的房子和環境在原來的基礎上有了很大的改善。的工作
(壹)完善各類制度1，加強對食堂工作人員的考核。制定了食堂工作人員工作要求和獎懲細則，對廚房工作人員實行基本工資加獎金制度。根據細則，教師每月定期對食堂工作人員進行考勤考核，發放工資和獎金，有效改善了後勤工作。2.蔬菜收購采取多人結合的方式，人民群眾負責買菜、付款、驗收、過磅、記賬，互相督促、監督，廠長統壹審批。3、建立食品衛生管理網絡，實行食品衛生安全主任負責制，進壹步完善《食堂工作管理制度》和各崗位衛生責任制，並與聘用人員簽訂聘用合同和安全責任狀，做到有人上崗，有人負責。4、成本核算，積極發揮委員會的作用，及時調查和了解食堂管理和師生就餐情況，發現問題及時解決。
(二)提高勞動者素質1，加強培訓。我園每月組織員工學習食品衛生培訓教材或進行安全教育，增強食堂員工規範操作的自覺性，提高員工規範操作的能力。2、明確工作職責。我園努力細化食堂工作分工，組織研究各崗位職責，進壹步明確。崗位任務完成情況與考核掛鉤，進壹步提高了員工的崗位意識和服務意識。3、及時反饋。老師們每個月都會對食堂工作進行評估，我們會及時與食堂工作人員交流評估中提出的意見或建議，督促整改，並在整改中不斷完善和提高。
(三)高度重視健康安全工作1。通過正常渠道購買食品，取得合同攤位的合法證明。在與供應商合作之前，我們仔細審查文件，明確責任，簽署協議。確保采購、驗收、取樣、浸泡、清洗、操作和消毒。2.精心做好消毒工作。餐具使用壹次消毒，小型餐具用消毒櫃消毒，大型餐具用消毒液消毒。3、食堂工作人員全部持有健康證和衛生知識培訓合格證，上班期間能按要求穿工作服，保持個人衛生，環境衛生分標段承包，保證食堂環境衛生。4、食堂爐竈等處使用燃氣，職工可以規範操作，時刻註意燃氣安全。5.食堂物業管理得到加強。每學期開學時，大家都認真對待炊具和餐具，期末上交清點，增強了大家愛護集體資產的責任感。總之，我們以到位的思想、強有力的管理、先進的服務的意識，使幼兒園食堂工作沿著更加完善、規範的軌道發展。
幼兒園廚房工作者工作總結21年來，在城建幼兒園領導的正確領導和後勤廚房成員的支持下，壹年來我努力工作，精益求精，不斷創新，圓滿完成了領導交給的各項任務。現對工作中存在的問題和工作經驗進行認真總結，以便今後進壹步加強專業，爭取單位服務好集體，做壹名優秀員工。缺點請批評指正。
壹、去年的工作
去年是我上幼兒園的第壹年。在這壹年裏，我積極學習幼兒園的各項規章制度，了解幼兒園的運行機制，熟悉幼兒園的人員結構，熟悉後勤廚房的任務。非常好的適應了幼兒園的工作環境，也成功的掌握了後勤廚房工作所需的技能。學到了很多技巧。收獲很大。
二、遇到的問題
1.在食品衛生安全方面，各種肉類蔬菜都沒有嚴格的驗收。沒有每天對采購的菜品進行驗收，並做好相應記錄。
2.教師的實力和素質。
很多老師對孩子沒有足夠的責任感和愛心。對工作不夠負責。對幼兒的關心和愛護不夠。
3.工作時間
後勤廚房使用的輪班制對於壹些特殊情況是不安全的，比如冬天淩晨2點起床上早班，那個時間上班，不能保證足夠的休息。希望園方能在這方面做出相應的調整或改變。
第三，個人建議
1，思想工作
我們不僅要做好工作，而且要加強政治理論的學習，看報，了解國家大事，勤奮學習，團結同誌，同時也要加強為人處事，陳述和發號施令方面的學習。
2.商業工作
講究衛生，合理搭配蔬菜，提高菜品質量，洗凈消毒，調和口味，熱菜保溫，涼菜殺蒼蠅等等。
3.娛樂活動
雖然我們上班的地方只是廚房，但也要多組織壹些娛樂活動，豐富大家的生活，提高全體員工的文化素養，全面發展。
第四，總結
這壹年的工作我覺得很開心。我不僅學到了很多關於烹飪的知識，還學會了如何做包子和饅頭，以及如何做各種家常菜。另壹方面，我很樂意和同事相處，和事情相處。今年我收獲了很多。希望在以後的工作中，我能改正自己的缺點，發揚自己的優點，努力工作，把工作做得更好，為幼兒園的建設做貢獻！
幼兒園廚工工作總結3為規範學校食堂管理，保證師生用餐質量，積極調動教職工民主管理意識，不斷深化學校食堂管理體制改革，堅持“三公開”(即管理方式公開、管理過程公開、操作公開)，結合我校實際，特制定本書。
壹、食堂運營模式1。學校食堂采用學校領導下的食堂工作人員集體協議管理模式。2.教師夥食按日核算價格(含大米)發放，夥食標準不低於每天壹肉二菜壹湯。學期結束後，對全體教職工進行壹次性餐費補貼，補貼金額由學校根據食堂剩余情況決定。3.按照現在的物價，學生的飯必須保證每天壹肉兩菜壹湯。
二、食堂人員管理職責1，學校食堂設兩名采購人員(含1采購人員和1記賬人員)，1會計人員，其他人員參與監督管理，另設1司務長，負責食堂日常事務的安排和管理。具體分工在學校研究後每學期初公布。2.采購人員應嚴格按照衛生部門的相關規定進行定點采購，記賬員必須將采購地點、采購名稱、數量、單價、總價記錄到位，並要求銷售方簽字，確保質量安全。買方應及時將當日賬單提交給會計和報銷人員。3、會計報賬員每天在飯前及時公布今天的蔬菜價格，並及時做好賬目和報表，上報學校糧食領導委員會。4、食堂工作人員集體管理，必須保證師生用餐質量，要精打細算，防止鋪張浪費，積極提高服務水平。5.學校會根據食堂富余情況對食堂工作人員進行集體獎勵。
三。管理和監測措施1。學校成立食品領導委員會(以下簡稱委員會)，對學校食堂進行監管。學校夥伴關系委員會成員為:1校長辦公室成員，1中層成員，1工會成員，1普通職工代表。初始學校經教代會推薦後進行公示。2.每學期開學時，校委會負責與食堂工作人員簽訂集體管理協議，進壹步明確獎懲。3、校委會必須定期或不定期對食堂管理進行抽查，並做好相關記錄，及時在教師會議上公布。4、校委會成員應註意收集學生和教師的合理化意見和建議，及時反饋給學校和食堂，促進學校食堂管理質量的提高。5、校委會每月向教職工公布食堂盈余及相關賬目。6.期末教職工夥食補貼和食堂工作人員獎懲，經學校行政擴大會議集體同意後公布，由校委會監督執行。7.食堂凈盈余用於獎勵就餐情況較好的班主任，改善食堂就餐條件，購置設備，提高教師福利。8.對於學校的日常招待和晚餐費用，食堂按照學校規定的標準與學校結算。
四。實施措施1。本方案經教代會通過後，可在本學期試行。2.本方案解釋權在校長辦公室。