減肥和減脂食譜大全。日常生活中，三餐在飲食食譜中的合理比例是30%: 40%: 30%。壹般推薦熱量攝入為1500卡，即早餐450卡，午餐600卡，晚餐450卡。以下是減肥減脂餐的食譜列表。
飲食飲食飲食飲食每日1飲食午餐飲食1。蛋卷
使用前將年糕浸泡在冷水中30分鐘。如果早上趕時間，也可以前壹天晚上做。
原材料(2人)
雞蛋2個，1湯匙橄欖油，年糕20塊，番茄半個，番茄醬少許。醬料:1大勺料酒，2大勺醬油，2大勺糖。
工作方法
1.將泡好的年糕片放入幹鍋中炸熟。
2.待年糕變黃後，將醬汁放入雞蛋中拌勻，然後壹起倒入鍋中。
3.炒好後放在盤子裏，放上西紅柿丁，淋上番茄醬。
減肥午餐食譜2。蔬菜米飯
在剛蒸好的熱騰騰的米飯中加入新鮮的蔬菜，就可以享受到蔬菜特有風味的米飯了。此外，扇貝含有維生素B1和牛磺酸，能降低膽固醇，分解脂肪。
原材料(1人)
大米30g，料酒3大勺，醬油1大勺，清水2杯，水芹菜10g，韭菜10g，杏鮑菇10g，幹貝2個。
工作方法
1，把洗好的米放入電飯鍋，然後倒入料酒和醬油，蓋上鍋蓋，開始煮飯。
2.將水芹菜、韭菜、杏鮑菇切成同樣大小。
3.將扇貝放入沸水中煮壹會兒。在煮好的米飯中加入2和焯水的扇貝，攪拌均勻，做成美味的蔬菜米飯。
減肥午餐食譜。豬肉牛蒡蛋糕
日本人非常喜歡吃牛蒡，因為牛蒡有抗衰老的功效，經常吃可以永葆青春。做這道菜時，要先蓋上鍋蓋燜，然後開鍋翻面，最後蓋上鍋蓋燜至熟。對時間的把握是它的技巧。
原材料(2人)
1/2塊牛蒡，120g豬肉餡，1個雞蛋，1/2片姜，少許鹽和胡椒粉，2湯匙澱粉和1湯匙橄欖油。醬料:1瓣蒜，2勺料酒，2勺醬油，1勺糖。
工作方法
1，牛蒡切絲，鹽水浸泡10分鐘，然後撈出。
2.將牛蒡絲、豬肉餡、雞蛋、姜末、鹽、胡椒粉、澱粉放入碗中拌勻。
3.將橄欖油放入熱鍋後，加入2，小火煎。4.當它半熟時，加入調味汁，繼續煎至兩面焦黃。
減肥午餐食譜四，大頭菜裹牛肉
這道菜用的食材是大頭菜，熱量比宣紙低。大頭菜中的鉀可以消除體內堆積的鈉。而且大頭菜含有豐富的維生素，有助於治療痤瘡。這是壹道值得推薦的菜。
原材料(1人)
大頭菜2塊，牛肉餡100g，醬油1湯匙，洋蔥1/3根，胡蘿蔔1/4根，鹽少許，胡椒粉少許，蒜1瓣，蘿蔔苗少許。
工作方法
1，將大頭菜放入蒸鍋蒸4分鐘。
2.在牛肉餡中加入蒜泥和醬油，攪拌均勻。
3.將洋蔥和胡蘿蔔切成細粉。
4.將牛肉餡放入鍋中翻炒。鍋裏不放油，小火翻炒。
5.待鍋內牛肉變色後，加入洋蔥、胡蘿蔔繼續翻炒4 ~ 5分鐘。然後加鹽和胡椒粉調味，用1大頭菜包好。最後放上蘿蔔苗。
減肥午餐五，牛蒡意大利面
這道菜讓妳在家也能輕松吃到意大利面。牛蒡，能排除體內毒素，特別用於烹飪，美味又健康。如果平時不排毒，體內會堆積大量毒素，不僅阻礙脂肪代謝，還會使皮膚粗糙，所以要多加註意。
原材料(1人)
意大利面50g，牛蒡50g，蓮藕10g，橄欖油1，5湯匙，幹紫菜少許。醬料:料酒2勺，1勺糖，醬油2勺，精鹽1勺。
工作方法
1.意大利面煮至九成熟後，放入篩子中瀝幹水分(醬汁是提前準備好的)。
2、牛蒡去皮切成絲，蓮藕去皮切成薄片。鍋裏放入橄欖油後，放入牛蒡絲和蓮藕片翻炒。
3.牛蒡絲和蓮藕片煮熟後，加入紅辣椒片和1意大利面，還有事先準備好的醬料，再炒壹會兒就可以上桌了。最後將幹紫菜切成細絲，放在上面制作。
減肥午餐食譜6。豆皮魔芋壽司
這是壹種用魔芋代替米飯的減肥壽司。魔芋熱量低，有助於減肥，其神經酰胺含量是大米的7 ~ 8倍。如果人體缺乏神經酰胺，皮膚就會出現皺紋、雀斑等老化現象，而魔芋可以預防這些問題。
原材料(2人)
調味油豆皮8片，洋蔥1/2片，胡蘿蔔1/4片，魔芋100g，芥末少許。
工作方法
1.將洋蔥和胡蘿蔔切成細粉。
2.魔芋切成長條後，也切成小塊。3.將1和2攪拌均勻，放入豆皮中。4.在烤箱裏烤大約3分鐘。
每日瘦身減脂餐的飲食食譜2減脂營養餐的飲食食譜做法1
芥藍炒香腸
材料
成分:
香腸300克甘藍600克
配件:
鹽3茶匙和適量的亦舒堂麻油。
工作方法
1，香腸斜切片。
2.葉子張開，芥藍的莖剪成十字狀，如圖。
3.將甘藍焯壹下(水裏放壹勺鹽)，水開後加入甘藍，焯1-2分鐘。
4.取出甘藍，瀝幹水分備用。
5、倒壹勺亦舒堂香油潤鍋，放入香腸精煉油(在香腸脂肪的情況下)，如果沒有，直接炸香腸。
6.臘肉半熟後，將芥藍倒入鍋中翻炒至香味飄出，再將鹽出鍋。
7.完美的完成
技巧
1，煎香腸的時候，不需要放太多油，因為香腸會出油。選擇芝麻油可以更好的搭配芥藍的效果。
2.燙羽衣甘藍時，放鹽或醋以保持羽衣甘藍綠色。
減脂營養餐食譜方法二
水煮雞肉
材料
材料:雞肉1000克，
調料:蔥50g，姜20g，料酒10g，植物油10g，鹽3g，味精1g。
工作方法
1，小雞去內臟，對半切開，用開水焯壹下，撈出控制水分；
2、洋蔥40克切段，10克切絲備用；
3.生姜15g切片，5g切絲備用；
4.把鍋放在大火上，倒入清水，把小雞放進去，加入料酒、蔥、姜片，燒開，用小火慢煮至熟，撈出換刀裝盤；
5.將炒鍋放在有黃金的大火上，加入植物油燒熱，放入蔥絲、姜絲，翻炒幾下，倒入煮好的雞湯，加入精鹽、味精調味，淋在雞塊上。
減脂食譜方法三與營養餐
小米南瓜粥
材料
材料:小米1000g，南瓜300個。
工作方法
做法:南瓜去皮切塊，小米洗凈，用清水浸泡20分鐘；準備半瓶開水，倒入電飯鍋，和小米壹起煮30分鐘；煮小米的時候，用攪拌機把南瓜搗碎(省略)。30分鐘後加入南瓜，煮15分鐘，不時攪拌，避免粘鍋。
減肥減脂餐的飲食每天3頓減脂餐壹周練習1
蔬菜炒豌豆
材料
豌豆150g，洋蔥半個，胡蘿蔔1根，白果少許，鹽，油，雞精，糖。
工作方法
1，準備材料
2.洋蔥切小條，豌豆去蒂去筋，胡蘿蔔去皮切片，白果去殼去衣，胡蘿蔔和白果壹起放入水中煮5分鐘，撈起瀝幹水分。
3.豌豆被開水燙過了。燙的時候不要太久。看著豌豆變綠的時候，要把它們撿起來，然後馬上用冷水浸泡，讓河水變涼，瀝幹水分。
4、熱油鍋，煸炒胡蘿蔔
5.加入洋蔥翻炒幾下。
6.加入白果，翻炒，邊炒邊撒1湯匙水。
7.倒入豌豆，攪拌均勻。加入鹽和糖(只要壹點點)，快速攪拌幾次。
8、做菜前放點雞精，可以裝盤。
減脂餐壹周食譜練習2
素食芹菜
材料
材料:芹菜500克，
調料:鹽4g，味精3g，香油15g，醋4g。
工作方法
1.芹菜洗凈，切成4厘米長的片。
2.將芹菜放入沸水鍋中焯壹下，撈出，放入冷水中冷卻，然後取出瀝幹水分，放入盤中，用精鹽、味精、香油、醋拌勻。
減脂餐壹周食譜練習3
蘇煙南瓜
材料
日本南瓜200g，葡萄幹35g，黃芥末10g，綠芥末10g，低脂沙拉65g。
工作方法
1.將南瓜洗凈，去籽，將皮切成厚片。
2.將1方法的南瓜片放入蒸籠中蒸約10分鐘至變軟後取出。
3.將所有醬料混合均勻，澆在做法2的南瓜片上，撒上葡萄幹。