紫蘭怎麽做才好吃？

吃法:糖醋紫甘藍紫甘藍用紫甘藍500克，生姜10克，幹辣椒3個。調味植物油、精鹽、糖、白醋適量。方法(1)將紫甘藍去老葉，去根，洗凈，切成長約4厘米，寬約3厘米的條狀，加入少許精鹽，腌制2小時，然後輕輕擠出水分，排入盆中。(2)幹紅辣椒去籽，洗凈，切成細絲。姜切絲。(3)將鹽、糖、醋混合成適合口味的鹵汁，倒入白菜中，在菜面上放壹些姜絲。(4)炒鍋加入15g植物油，炒熟後降溫至四成熱，放入辣椒絲爆香，撈出辣椒棄去。(5)立即將紫甘藍和姜絲倒入熱油鍋中，翻炒片刻，即可食用。特點紅色和白色相映，酸辣和甜蜜。菜名:素炒紫甘藍500克。調料白醋、色拉油、精鹽、3瓣蒜、少量味精。方法:1紫甘藍洗凈切成小塊或寬條，大蒜搗碎。2鍋內熱油，放入蒜爆香，放入紫甘藍，用蒜大火翻炒，即加入白醋(如果太幹，加入少許水或高湯)，大火翻炒至菜軟，加入精鹽和味精，拌勻即可食用。紫甘藍的特點是顏色呈亮紫色，油有光澤，口感酥脆。菜名:紅色泡菜用紫甘藍200克、胡蘿蔔50克、青甜椒50克、芹菜100克。調味白醋，精鹽，味精，香油。制法:紫甘藍、胡蘿蔔、青椒分別洗凈，切條，芹菜洗凈，切段。首先將胡蘿蔔、青椒、芹菜等焯壹下。放入開水鍋中，然後在開水中加入壹些白醋，將紫甘藍焯壹下撈出，放在盤子裏瀝幹水分；加入鹽、味精、白醋、香油拌勻。特點:色澤鮮艷，營養豐富。菜名:醋紫甘藍100g，白菜100g，香葉2克，醋25g，鹽3g，芥末2g。方法(1)紫甘藍洗凈，白菜切絲，加鹽腌制30分鐘(2)月桂葉用醋腌制。喜歡站2分鐘後吃糖醋的患者要放幾塊冰糖菜:涼拌紫甘藍(1)切絲，最好加點青椒絲(2)晾涼，即丟入冷水中洗(3)調汁，加醋、麻油、香油、鹽、蒜(4)使調好的汁均勻。做法:1。將瘦肉切成小塊，用生粉、嫩肉粉、黃酒、醬油、生姜腌制約15分鐘(微鹹)；2.用手把紫甘藍的葉子撕下來，清洗幹凈，然後撕成小塊(越小越好，因為紫甘藍的葉子比較厚，不容易入味)；3.加入油燒熱，將腌制好的肉片放入鍋中用大火翻炒，待肉片破碎後撈起，留下腌制好的肉片的汁液備用；4.加入少量油，加熱，倒入紫甘藍翻炒5秒，然後加入腌制肉類的調料繼續翻炒10秒，然後將炒好的肉片倒入鍋中繼續翻炒壹分鐘。如果腌制肉類時醬油較多，可以不用加鹽，直接盛出即可。如果鹹味不夠，可以加少量鹽盛出。菜名:紫甘藍炒肉絲。食材:瘦豬肉壹斤，白菜半顆。調料:鹽、醬油、糖、玉米粉。做法:1。豬肉切片，用醬油、糖、生粉腌制半小時。將紫甘藍切絲。2.炒鍋放油，放入紫甘藍絲翻炒5-6分鐘，加入少許鹽調味，即可出鍋。3.熱鍋放油，把腌制好的豬肉倒入，加壹點水，這樣豬肉就不會糊了，然後小火煎5-6分鐘。4.將豬肉放入炒好的白菜絲盤中。小貼士:炒豬肉的時候用小火，這樣豬肉會比較脆，不會太老咬不動。菜名:紫甘藍沙拉食材:紫甘藍3片葉子、黃瓜半根、西蘭花5個、櫻桃番茄4個、甜玉米少許、鹽、橄欖油、沙拉醬。做法:1。紫甘藍葉用開水焯壹下，切成細絲。將黃瓜去皮，切成斜條狀。將櫻桃番茄切成兩半。把西蘭花撕成小花。用玉米粒焯壹下，撈出來。2.將上述材料放入碗中，加入少許鹽攪拌均勻。3分鐘後，去掉多余的水，倒入橄欖油和沙拉醬，拌勻。菜名:紫甘藍香腸炒飯功效:紫甘藍香腸炒飯健脾開胃。米粒吸收了紫甘藍汁的甜味，吃起來相當正點。食材:紫甘藍半顆；兩根香腸；1小蔥；黑胡椒；原始泵送；石油；鹽；做法和步驟:1。將香腸用開水焯壹下，去除表面的灰塵，切成小塊。2.紫甘藍洗凈，切細絲，控幹水分。3.青蔥洗凈，切丁。4.放了壹夜的米飯，撒上壹些雕酒，炒壹下。5.熱鍋放油，煸炒香腸，放入白菜絲，煸炒至斷，加點鹽，加點醬油，炒勻。6.加入吃剩的米粒，中火翻炒，讓每壹粒米都吸收紫甘藍的香甜和香腸的清香。7烹飪前撒上現磨的黑胡椒和蔥花。