問題二:如何洗鯧魚？鯧魚其實很好洗。我是這樣洗的:1用刀刮魚鱗，或者說我不是隨意刮的；2撕掉背鰭，從尾部開始向前撕。如果不敢用力撕，可以用剪刀把其他魚鰭剪掉。當然，如果妳覺得留著比較好，就不要剪了；剝去頭兩側的鰓蓋，撕下魚鰓。當然妳也可以用刀把它們切掉，但是要切幹凈。4用刀或剪刀剖開肚子，2寸左右就夠了，技巧好壹點的壹寸就夠了。撕掉魚腸(魚很新鮮，技術嫻熟，撕腮時已經帶出來)，小心翼翼地去掉附著在腹壁上的黑膜。肚子裏東西少，也不用擔心破膽如淡水。5洗凈，瀝幹，放入鍋中。
問題三:鯧魚到底該不該洗幹凈放冰箱？妳最好不要洗，領養我的。
如果放在冰箱裏沒有變質發黴，是可以吃的。鯧魚通過冷凍可以保鮮3個月左右。
新鮮度:鯧魚應選擇體扁平、有彈性、表面有銀白色光澤、鰓鮮紅、鱗片完整的魚。如果鯧魚的鰓呈暗紅色，說明這種魚存放時間較長，不宜購買。
冷凍:如果冷凍鯧魚解凍後肌肉彈性差，就是變質的凍魚，有臭味。存放時間較長的冷凍魚，頭部有褐色斑點，腹部變黃，說明已經變質。另外，買回家的冷凍魚要立即食用，不要放在冰箱裏冷凍兩次。
保存:鯧魚有兩種保存方法:冷藏和冷凍。冷藏是將鯧魚表面晾幹，放入保鮮袋中。如果冷藏，可以保鮮5天，冷凍3個月左右。
問題四:如何清洗金鯧魚1，而且鯧魚的頭部比較小，所以可以去掉鯧魚的頭部，只要在清洗的時候清洗幹凈就可以了；
2.鯧魚的鱗片又滑又薄，但是要清洗幹凈。可以反方向刮鯧魚尾部的魚鱗，這樣可以刮得很順利。
3.鯧魚的鰓也需要清洗。方法是擡起魚頭處的硬處，伸兩三個手指，以紅扇的形狀拉下魚鰓。
4.鯧魚的內臟也必須清理幹凈。把魚豎著放，魚的白色部分朝上。妳會看到尾巴附近有壹個小的，應該是微紅色的。只要把剪刀往魚頭方向剪，直到魚鰓稍微低壹點，然後把裏面的東西全部取出來就可以了。
問題五:壹次買的凍鯧魚吃不完。放冰箱冷藏前應該洗幹凈嗎？最好不要洗。
拿我的。。
問題6:平魚(鯧魚)怎麽洗？妳好:
1，鯧魚不需要斬首。
2、鯧魚是刮魚鱗的，但是它的魚鱗特別薄，所以摸起來很滑。刮鱗時，從尾部向後擊打鯧魚，會發現刮下壹層鱗片。刮下來的鯧魚摸起來有肉，不會像以前那麽滑；鯧魚的鰓去掉了，有壹塊硬硬的可以從魚頭上提起來。如果妳提起那塊(它不會被提起來，所以妳可以斜著看)，妳會看到裏面有壹個紅色扇形的東西，那就是鰓。伸出兩三個手指就往下拖。如果怕弄手指，也可以用刀尖直抵鰓根部，用力刮去。
3.內臟，把魚豎著放，魚白色的部分朝上。妳會看到尾巴附近有壹個小的，應該是微紅色的。只要把剪刀朝頭部方向剪，直到鰓稍微低壹點，然後把裏面的東西都拿出來。壹般魚體內會有壹層黑膜，最好把那些膜去掉。
問題7:冷凍魚的壹般內臟都去除了嗎？解凍後如何清潔去除異物壹般不去除內臟。解凍後，剖開魚腹，取出內臟。
問題8:金鯧魚是冷凍的。今天打開包裝袋後解凍清洗，發現內室兩壁有黃色的印魚。它已經變質了，又冷凍了，所以最好不要吃。害怕中毒...
問題9:如何清洗扁魚？當然是先把魚敲出來，用刀刮掉魚鱗，用剪刀從* * *處往上剪，去掉內臟和魚鰓，洗凈血水。
問題10:第壹次做魚的人問)扁魚怎麽洗(鯧魚前言是壹個很簡單的做魚方法~