如何做好吃的:薺菜、油鍋鴨。
原料:鮮蝦300只，油鴨半只，大白菜300克左右，香菇2朵，大蒜3克，姜花3克，蔥5克。
生產流程:
1，油鴨焯水切塊，白菜切菜。
2.蘑菇在頂部用刀劃十字。
3、鍋中留底油，放入蒜、蔥、姜花、油鴨、白菜塊，加入湯、鹽、味精、蠔油、香油、胡椒粉、水澱粉，點油後放入鍋中，至白菜透明入味。
肉炒豆腐
原料:豆腐500g，肉末250g，蔥15g，醬油10g，香油3g，澱粉5g，水和糖5g，精鹽5g，味精和胡椒粉1g，油80g。
生產流程:
1，絞碎的肉拌入鹽、醬油、澱粉拌勻待用；
2.油豆腐用開水略泡，清水洗凈擠出水分，挖個洞塞到肉餡裏，都擺好待用；
3.油燒熱，放入豆腐末、醬油、糖、胡椒粉和水，蓋上鍋蓋，小火煮透至汁幹，淋上香油。
烹飪美食的秘訣:炸豬胸
材料:瘦豬肉400g，蝦片15g，果汁200g，雞蛋1，花生油750g。
制作過程:豬肉片拍松後腌制，加入蛋液拌勻，加入幹澱粉。花生油燒至五成熱，放入蝦片，炸熟取出。將豬肉放入油中，炸至金黃色，然後取出。用大火煮酒和胸肉，加入果汁、麻油和花生油，攪拌均勻，與蝦片壹起食用。
特點:果香濃郁，香甜可口
漁夫紅薯條
配料:紅薯
輔料:大蒜、面包屑、青紅椒。
調料:鹽、胡椒粉、雞精、幹澱粉。
烹飪方法:
1.紅薯洗凈，去皮，切成紙條，用冷水浸泡控制幹度，然後均勻粘上幹澱粉，青紅椒切條，蒜和面包糠壹起炒熟備用；
2.在鍋裏點火，倒入油。油溫達到五成時，將薯條在鍋裏炸透，然後再炸。當它們外脆內熟時，加入青紅椒，壹起撈出，瀝幹油。將鍋裏的蒜末、面包糠、炸好的紅薯條翻炒，加入鹽、胡椒粉、雞精。
特點:美觀、麻辣、適口。
烹飪美食的小技巧:蜜豆片。
材料:桂魚肉200克，蜜豆150克，胡蘿蔔10克，生姜10克。調料:花生油30g，鹽10g，味精10g，白糖2g，濕面粉適量，香油5g。
制造
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2.鍋裏加油，放入姜片、胡蘿蔔、蜜豆、鹽翻炒至碎。
3.蜜豆炸至切段後，加入炸好的魚片、味精、白糖，用濕生粉勾芡，淋上香油。
特色:蜜豆香脆可口，魚片好吃。
黃酒醉雞
配料:三黃雞1(景光雞)
調料:鹽、黃酒、胡椒粉和鹽、蔥和姜。
烹飪方法:
1.三黃雞去內臟、指甲、翅尖，洗凈，用清水焯水冷卻；
2.鍋內放水，倒入雞肉，放入蔥姜，煮至微微出鍋左右。然後加入黃酒25克，蓋上蓋子小火煨約15分鐘後取出瀝幹。
3.取壹器皿，放入雞湯和黃酒各壹半，加鹽、椒鹽制成醉鹵，用熟菜板將雞剁碎後浸入醉鹵中冷藏。
特點:鮮醇，雞肉鮮嫩。
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