導讀：端午節吃什麽？大廚推薦6道特色菜，不需要任何復雜的烹飪方法，10分鐘就搞掂，色香味俱全，端上飯桌保證好吃到讓家人停不了嘴！做法簡單，不耽誤時間，端午節正合適！喜歡動手的妳，不妨試試看吧！
梅菜扣肉
材料：五花肉1斤，梅菜250克
配料：蒜姜末10克，幹蔥頭末20克
調味料：醬油10克，蠔油5克，白糖5克，紅腐乳汁15克，五香粉少許，鹽調味。
做法：
1.將五花肉整塊放入鍋裏煮熟，撈出用少許醬油上色，入鍋炸制金黃色時，撈出放入清水中浸泡壹會，用刀切成片。
2.梅菜清洗幹凈後，擠幹水分，放入鍋裏翻炒制香即可出鍋。
3.把調味料和配料混合均勻，放入扣肉攪拌均勻後，擺入大碗裏，接著放入梅菜，上鍋蒸制60分鐘即可出鍋。
水晶雞
材料：雞1只，姜蔥50克。
調味料：水蒸雞料1包，香油20克。
制作：
1.將雞宰殺處理幹凈後，放入盤子裏，接著放入鹽和香油均勻抹上，再把姜蔥放入雞肚裏。
2.上鍋蒸制25分鐘，取出待涼後，用刀均勻剁成小塊，擺入盤子裏即可。
可樂排骨
材料：排骨500克，蒜姜片20克，白芝麻少許。
調味料：可樂1瓶，醬油10克，蠔油5克，白糖5克，鹽調味。
詳細做法：
1.將排骨用刀剁成小塊，冷水入鍋焯水，撈出瀝幹水分待用。準備好配料和調味料。
2.鍋裏熱油放入蒜姜片和排骨煸炒制香，接著倒入可樂，放入調味料，大火燒開，改小火慢慢燜制排骨收汁入味即可。
剁椒蒸魚頭
材料：魚頭1只（約2斤）蔥花少許。
剁椒汁:蒜姜末20克，小米椒丁10克，剁椒50克，白糖3克，蠔油5克壹起混合均勻。
詳細制作：
1.將魚頭處理幹凈後，用刀對半剁開，擺入盤子裏。接著撒入調制好的剁椒汁
2.待鍋裏蒸汽沸騰時，把制作好的魚頭放入，蒸制15分鐘，取出撒入蔥花即可
壹帆風順
材料：哈密瓜半個，蝦仁200克，腰果50克。
調味料：白糖3克，鹽調味
制作方法：
1.將哈密瓜用刀果球器挖出果球，哈密瓜皮做成船的形狀擺入盤子。
2.蝦仁處理幹凈後，放入少許雞蛋白，鹽，澱粉抓均勻，入鍋滑油，撈出待用
3.鍋留底油爆香蒜姜片，放入蝦仁翻炒，放入調味料，果球和腰果翻炒制香，出鍋裝入哈密瓜船裏即可。
粵式咕嚕肉
材料：五花肉200克，菠蘿100克，青紅椒丁50克。
糖醋汁：紅醋20克，白糖15克，番茄醬15克，鹽3克，清水100克
制作方式：
1.五花肉用刀均勻切成小方塊，沾點雞蛋液，再均勻裹上壹層幹澱粉，鍋裏熱油6成時，放入炸制金黃酥脆，撈出控油待用。
2.菠蘿用刀切成小塊，青紅椒切成丁
3.鍋留底油，放入糖醋汁煮開，放入少許澱粉水勾芡。接著倒入菠蘿塊，青紅椒丁和炸好的肉塊翻炒均勻即可出鍋。
小廚祝您端午節安康，家庭幸福喲！