材料:面粉500克，酵母6克，泡打粉7克，糖12克。
做法:1。先將面粉倒入盆中，加入適量的小蘇打粉攪拌均勻，在面粉中間挖壹個洞，在洞裏慢慢加水攪拌。直到面粉變成面糊，慢慢揉成面團。
2.揉面後用保鮮膜包好，靜置發酵壹段時間，再將發酵好的面團揉壹遍，然後將面團揉成條，再將條拉成丸。
3.將準備好的粉末壓成扁平的面團。為了節省時間，可以直接用手按，不用搟面杖搟。
4.將包子放入面團中，慢慢按壓周圍的面團，保證包子的形狀。
5.包好的包子需要放在壹邊，等待包子再次發酵。壹般會發酵到手指壹按就會反彈。
肉類包裝的營養價值
1.蛋白質:肉包中的肉含有豐富的蛋白質和各種氨基酸，與人體所需的營養物質非常相似，所以這些營養物質能被人體充分吸收，因為營養價值很高。
2.脂類:豬肉中的脂類主要是中性脂肪和膽固醇，因為脂肪的成分主要是飽和脂肪酸。相比較而言，瘦肉中的膽固醇含量與肥肉相比是很低的，所以做肉包子可以說瘦肉比肥肉好。但是膽固醇會增加血栓和結石的形成，所以不建議經常吃膽固醇含量高的食物，會增加高血壓的風險。
3.碳水化合物:豬肉中的碳水化合物主要集中在肌肉和肝臟中。此外，它還含有豐富的礦物質、硫胺素、核黃素和煙酸，能充分幫助人體補充鐵元素，尤其對貧血癥狀有很好的療效。另外，豬肉中的血紅蛋白比植物更容易被人體吸收，所以吃瘦肉的補鐵效果比蔬菜好很多。
4.摘要:當我們在烹調肉時，我們會發現壹些物質溶解在肉中。這些物質主要是核苷酸、肌苷、遊離氨基酸和生物堿等。這些物質與肉包子的口感密切相關，尤其是提取物越多，肉包子的湯汁口感越大。其實這些提取物營養價值很高，不僅能增強食欲，還能促進消化液的分泌，幫助消化。
蒸肉包子的小技巧
1.饅頭用的面團比包子用的更軟，不僅面團的延展性更好，還增加了更多的餡料。
2.如果很多人在做肉餡的時候覺得肉餡的口感比較淡，可以嘗試在做肉餡的時候加入壹些甜面醬，可以有效的幫助增加口感。
3.用保鮮膜把肉餡包好，放冰箱冷藏壹會兒，可以更入味。
4.在選肉的建議上，選壹個肉質比較嫩的，這樣才能讓肉餡更好吃。
5.揉面時，可以在揉面時加入壹些堿性面粉，有助於提高面團的品質。
肉包子怎麽做？有湯。
材料:普通面粉500g，豬肉350g，雞蛋1個，蔥150g，凍皮，姜，酵母，鹽，醬油，香油。
做法:1。首先將酵母粉倒入碗中，加入少量溫水，攪拌均勻後放置5分鐘。
2.向酵母水中加入少量面粉。攪拌均勻，揉成光滑的面團。面團蓋上保鮮膜後，放置壹段時間。壹般面團發酵到原來體積的兩倍，也就是說面團發酵了。
3.豬肉切成肉末，蔥切末，姜切末。將準備好的蔥、姜、雞蛋、皮凍、香油、鹽、醬油混合均勻，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏。
4.將發酵好的面團分成小份。註意劑量不需要太大，包點肉餡就行，把劑量卷成餅。
5.把肉餡放在面包上，然後捏壹下周圍的褶，把包子包起來。