現在已經進入深秋時節，天氣變得很冷。穿少了會覺得涼颼颼的。很多人可能不太喜歡這種天氣。正是因為天氣幹燥寒冷，我們才能利用這種天氣做出壹些好吃的東西，比如特別受歡迎的地瓜幹。現在正好，愛吃的朋友趕緊行動吧。
說起地瓜幹，我從小就喜歡吃，但我媽那時候從來不做。也許我太忙了，沒有時間照顧他們。但是每年冬天都能吃到奶奶做的地瓜幹，又甜又軟，吃著也不膩。後來奶奶不在了，我就再也沒吃過。後來發現網上有地瓜幹，有的甜膩膩的，有的黏黏的，有的硬硬的，好像不喜歡那種味道。關鍵價格還是貴。鮮紅薯幾毛錢壹斤，幹紅薯十幾塊錢壹斤。
壹開始自己做了幾次，都失敗了。出來曬太陽的時候特別硬，特別黑。幸運的是，我遇到了壹個能做到的朋友。她教我怎麽做，怎麽做。然後我意識到，要想做好，只能在陽光下做，但也要懂技巧。
孫地瓜幹，記住兩個技巧，地瓜幹軟糯，學了就不用買了！紅薯是壹種特別健康的食物。做成地瓜幹後可以當零食。每天吃壹些對身體很有好處。
給大家分享壹下地瓜幹的做法，還不能來的朋友們看看有什麽辦法可以做出不黑不硬的地瓜幹？方法其實很簡單，只是妳還不知道而已。快來看看，按步驟操作，保證壹次成功。秋天多吃紅薯，簡單做成紅薯幹，比買沒有添加劑的便宜。別擔心吃了它們！
幹燥幹甘薯的步驟:
準備壹些新鮮的紅薯。如果紅薯特別新鮮，建議放在陰涼幹燥的地方晾幹。如果再放幾天，紅薯會變得更甜。還有紅薯，盡量選擇紅心的紅薯。這種紅薯最好吃，地瓜幹更好吃。
紅薯表面洗幹凈，兩端去掉壹點，然後去皮切成粗壹點的條，稍微大壹點，因為幹了以後會收縮，不然太小沒味道。
然後將紅薯條放入鍋中，加入冷水和鹽，翻炒幾下，再浸泡十分鐘，時間到了再將水取出。
蒸鍋加水，燒開後將紅薯放入蒸鍋，蒸至紅薯熟，十分鐘左右即可熟。妳可以拿最大的紅薯檢查壹下。用筷子就能輕松刺穿。
取出蒸熟的紅薯晾涼，放在簸箕或其他容器上，放在陽光下曬幹，直到紅薯條表面幹透。
然後在蒸鍋裏加水燒開，再把地瓜幹放入蒸鍋裏，蓋上蓋子蒸十分鐘。
最後把幹紅薯放在太陽下曬幹。當表面幹燥後，可以將它們收回，密封在保鮮袋中，存放在陰涼幹燥的地方。
曬紅薯幹的時候，記得提前看天氣。如果天氣不太好，就不要做了。最好壹個星期有太陽，這樣可以很快曬幹，曬幹的紅薯也不會變質。
除了天氣和晾曬，晾曬地瓜幹還有兩個技巧要記住:
第壹，紅薯切條後要用鹽水泡壹會兒。這樣做的目的是防止紅薯被氧化變黑。這樣操作後，地瓜幹沒有發黑，顏色更好，看起來很開胃。很多朋友做的時候不知道這壹步，切好後會直接上鍋蒸。結果地瓜幹顏色很黑，價值很低。
第二，在曬地瓜幹的時候，很多人只知道把地瓜條放在太陽底下曬，卻不知道地瓜幹在曬完之後還需要再蒸壹次，再曬壹次。雖然看起來有點啰嗦，似乎沒有必要，但是這樣做之後，地瓜幹變得又甜又軟，壹點也不硬，而且非常好吃，即使是嘴不好的老人也吃得津津有味。
掌握了以上兩個技巧，就很容易記住自己做地瓜幹很容易。以後想吃就不用買了。不加任何添加劑都可以吃，而且現在紅薯很便宜。壹次買10斤地瓜幹，花不了多少錢。我這裏有10元6斤紅薯。妳那裏有多少錢？深秋記得多吃紅薯，簡單做成紅薯幹，每天當零食吃。妳都學會了嗎？做壹些，有時間試試。我的分享在這裏。如果妳喜歡我，請關註我。