蒜蓉紅燒墨魚片
所需配料/廚房用具
佐料
墨魚(250克)
調味品
青椒(1)李錦記蒜蓉辣椒醬(25g)李錦記精選醬油(5ml)白糖(1茶匙)
炊具
油炸鍋
生產步驟
1墨魚切片或碎，青椒切塊。
2將墨魚放入沸水中煮至八成熟【約1分鐘】。
3排水。
用1湯匙食油爆香調味料(李錦記蒜蓉辣椒醬)。
加入李錦記精選醬油，炒香調味。
6加入墨魚和青椒，翻炒至熟，即可食用。
水煮墨魚
鮮墨魚壹般腌制或水煮，或制成墨魚丸(墨魚指烏賊)。尤其是新鮮的墨魚，切片煮，能吃出它的原味，味道非常鮮甜，口感非常爽口有彈性。前幾天放學接了小MM，搖了搖市場。看到壹條遊動的墨魚，攤主撿起來吐了壹口墨汁，差點把我全身都蓋住了。小MM笑了，很喜歡。他說他想吃了它，壞蛋。生活的代價並不便宜。我要40塊錢壹斤，重壹個，壹斤半。我要60塊錢，唉，滿足小家夥壹周壹次對食物的渴望。烏賊骨能養血通經、催乳健脾、益腎養陰，尤其是烏賊骨幹，具有明顯的養血催乳作用。
所需配料/廚房用具
佐料
墨魚(750克)
調味品
姜、蔥、蒜(適量)醬油(適量)花生油(適量)
炊具
油炸鍋
生產步驟
1壹條新鮮墨魚
2墨魚沿腹部切開，撕掉表皮，清洗幹凈。
這是烏賊的內骨骼，也叫烏賊板、海螵蛸，可以用來止血。如果家鄉的漁民有刀傷，將其磨成粉末，敷在傷口上，可以迅速止血。
4將洗凈的墨魚用斜刀切件。
5鍋中加水燒開，放入姜、蔥，放入墨魚煮熟(水開後放入墨魚，等水開即可)。
6做壹個蘸醬，鍋裏加適量油，把蒜末蔥花拍香，鏟起來，加點醬油。
7準備好的調味汁
雪白的墨魚片很好吃。
彩椒墨魚卷
所需配料/廚房用具
佐料
烏賊(1)
調味品
彩椒(150g)蔥(10g)姜(3g)鹽(4g)水澱粉(適量)花生油(25ml)。
炊具
油炸鍋
生產步驟
1彩椒去籽，洗凈切塊。
2烏賊去除墨腺和表皮。
3墨魚身上帶著壹把花刀。
4.將切碎的彩椒焯壹下。
5拿出備用的。
6熱鍋下油，放入蔥花和姜末入鍋。
7加入切好的墨魚。
8王項。
9加入彩椒翻炒10秒。
10用水和澱粉增稠。
11加鹽調味，攪拌均勻關火。
提示:
1，大火炒，老了就不好吃了。
2、不加味精。
墨魚蝦豆腐湯
所需配料/廚房用具
佐料
冬瓜(適量)內酯豆腐(適量)墨魚(適量)
調味品
香菇(適量)大蝦(適量)紅米莧菜(適量)料酒(適量)
炊具
沒有
生產步驟
1所有材料。
冬瓜切片，內酯豆腐切丁，香菇用十字刀切丁。
3墨魚用料酒腌制幾分鐘從內部切刀，大蝦洗凈，紅米莧菜洗凈，去老根。
4水燒開後，放入姜片和蔥結。
5 3湯匙料酒，煮2分鐘。
6先加入紅米莧菜。
7.取出紅米莧菜，直到它變成紅色。
8將冬瓜片依次放入紅湯中。
9和蘑菇
10冬瓜變軟，墨魚就可以放進去了。
11和大蝦，加鹽調味，2分鐘後關火。
12此時加入豆腐丁和熟紅米莧菜。這個湯不需要加味精~ ~因為鮮蝦煮熟後非常新鮮！
13湯色鮮亮~ ~顏色誘人，連豆腐都染成了淡粉色~ ~ ~哈哈，我保證女生都會喜歡這個湯，相信夏天也會有好胃口的！