問題二:如何去除魷魚須上的吸盤?是生魷魚嗎?如果是冰凍的,先解凍,然後用手在魷魚外面摸壹下,找出魷魚的鉤子,用手從魷魚的頭部擠壓到須部,把鉤子從它的肚子裏擠出來。
如果是擠出來的,就用手拖出來。
~-~希望能幫到妳
問題三:新鮮魷魚的吸盤怎麽處理?魷魚的吸盤裏有壹個黑色硬塑料似的東西。用手將其扣出。小心,鋒利的會紮到手。挖出烏賊的眼睛。挖的時候壹定要註意水,不小心黑汁會灑到妳身上。我幾乎不能表達自己,妳應該明白,對不對?
問題4:聽說魷魚觸手上的吸盤不能吃。為什麽?魷魚壹定是完全可以食用的,但是壹定要清洗幹凈,因為它的主要作用是幫助魷魚活動,而且在海洋中很容易吸附臟東西,只要清洗幹凈就沒事了。
問題五:魷魚怎麽清洗?舉例說明如何清洗魷魚。
魷魚是大家都很喜歡吃的壹道菜。之前我們看到的都叫魷魚,壹般都是幹魷魚絲。那麽,如果是自己買的,想煮著吃,魷魚怎麽清洗呢?這也是壹種學習。不常在家的人要特別註意。
如何清洗魷魚方法/步驟1首先將魷魚表面清洗幹凈,剛買回來,因為不知道它之前放養在什麽水裏。建議把魷魚放在水裏泡壹個小時左右,不管是死的還是活的。讓它有壹個換水的過程。
接下來,從關節處切下腹部和尾部(魷魚須)。
然後,用刀從腹部下方切開,取出魷魚的內臟。要特別小心魷魚有內臟。切過魚的都知道,膽是苦的,壹定不能斷。整條魚壹旦壞掉,味道就會扭曲。取出魷魚內臟後,清洗內部。
魷魚眼,看個人喜好,可以拿出來吃,也可以曬幹。魚眼的營養價值還是不錯的。魷魚腹部兩邊的薄膜可以用也可以不用。
6.把魷魚壹只壹只分開。可以用剪刀剪,也可以用刀剪,看個人喜好,然後壹個壹個的清洗。7.魷魚的肚子也是壹樣的。清洗後,將魷魚的整個肚子切成壹塊壹塊的,甚至是壹塊壹塊的。然後就可以開始做散菜了。至於要煮還是要炒,就看個人喜好了。註意事項。
由於種種原因,只能口述,無法提供具體操作圖片。請理解。
問題6:魷魚須上的小刺怎麽處理?魷魚須怎麽清理?推薦的治療方法。
魷魚很好吃,但是它的皮很難剝。我用三分鐘教妳怎麽輕松剝:
1.將魷魚放入100克白醋的水中浸泡三分鐘;
2.用刀在魚背上劃兩道口子;
3.用手捏住魷魚的三角頭往下拉,這樣魷魚背上的皮就可以扯下來了;
4.把魷魚其他部位的皮剝掉,就這樣。
小貼士:
先將頭與身分開,用清水沖洗幹凈,將魷魚切開,去除內臟,然後將魷魚的皮(壹層黑膜)撕掉,放入少許食用堿中,沖洗幹凈;魷魚須上的觸爪有吸盤口(鈣化軟骨),要小心堿洗!
眼睛壹定要摘除,但是壹定要註意:摘除眼睛的時候,裏面有黑色的液體。不要濺到身上,不好洗。
在爪子的中央,也有需要拔掉的魷魚牙。所謂牙齒,其實就是嘴巴上兩個喙狀的東西。
換刀後用熱水浸泡,這樣魷魚可以溫拌涼挑;魷魚卷和切片可以油炸。
魷魚膽固醇過高,有“壹條魷魚有30口肥肉”的說法。
問題7:魷魚須上的吸盤能吃嗎?吸盤可以吃,但是如果覺得惡心,可以連皮壹起剝下來。
問題8:魷魚怎麽剝?用開水燙過之後,撕開。參考資料:CCTV-2
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問題9:如何清洗魷魚1?清潔過程:
(1)魷魚須用100克白醋浸泡三分鐘;
(2)將魷魚須(觸須)從頭上剪下,每根魷魚須必須將圓形吸盤逐壹清理幹凈。這些吸盤不僅含有沈澱物,還含有對人體有害的物質。
(3)切割後,取出吸盤,用水清洗。洗凈後,將魷魚切開。
2.魷魚介紹:
魷魚又名軟魚、魷魚,是軟體動物亞目頭足綱的壹個令人大開眼界的亞目。身體呈圓錐形,面色蒼白,有淡褐色斑點,頭大。前面有10的觸足,末端的肉質鰭呈三角形,經常成群結隊地在20米左右深的海洋中遊動。目前市場上的魷魚有兩種:壹種是軀幹較大的魷魚,名字叫魷魚;壹種是長著細長軀幹的魷魚。它的名字叫玉柔,小玉柔通常被稱為小關仔。
3、麻辣魷魚須的做法:
配料:主料:魷魚須300g。輔料:油、鹽、香菜、蔥、姜、蒜、辣醬、雞精料酒、白糖(兩者適量)。
步驟:
(1)魷魚要剝去外部黑皮,洗凈,切段;蔥、姜、蒜分別洗凈,切碎;香菜洗凈,切段。
(2)鍋中加水,燒開。將魷魚須放入開水中,撈出備用。
(3)將蔥、姜、蒜翻炒,加入蒜辣醬翻炒。
(4)加入魷魚須和調味料翻炒幾下。最後加入香菜段翻炒均勻後出鍋。