面對春梅鄉欣欣向榮的黃花菜產業，德化縣科技局局長蘇誌堅感到由衷的高興。他說，運用現代科學技術選育優良黃花菜品種，探索優質高產栽培技術，提升產品加工技術，是春梅鄉在發展傳統特色農業過程中，用科技提升傳統資源農業的壹條好路子，實現了農業增效、農民增收。
舞動“科技巨龍”
春梅鄉是壹個以農業為主要產業的貧困鄉鎮。鎮上家家戶戶都種黃花菜。特殊的地理位置、土壤成分和氣候條件，使得當地的黃花菜香甜可口，品種優良，品質突出，風味獨特。但由於長期采用傳統落後的栽培方式，存在品種退化、產量低、品質差、經濟效益低、加工包裝技術不配套等問題，市場沒有得到有效開發。近年來，黃花菜的價格越來越低，到處被稱為“俗東西”，有時甚至賣不出去。有的種植戶幹脆把種了多年的黃花菜挖出來，大大挫傷了種植戶的積極性。
針對這種情況，春梅鄉將重點抓好優質黃花菜品種的繁殖、提純和復壯。2004年，春梅鄉政府在農村農業服務中心專家的精心指導下，引進了“黃花菜優質高產栽培加工技術”。農業服務中心主任陳敏坤告訴記者，在選育新品種時，將通過技術培訓和現場技術指導，建立選育新品種示範基地，然後在各種植基地全面鋪開，篩選出植株健壯、生長整齊、花期長、芽大、產量高、品質優、抗逆性強的優質品種，進行全面推廣。
在生產過程中，該鄉嚴格執行農業部和福建省制定的無公害蔬菜《產地環境條件標準》、《技術操作規程》、《產品衛生質量標準》，采取科學用水管理、平衡施肥、病蟲害綜合防治等技術措施，全面推廣應用生物農藥和高效低毒化學農藥，禁止使用高毒高殘留農藥，使黃花菜產品達到無公害質量要求，建立黃花菜優質高產基地。
“另外，黃花菜的特性不同於普通蔬菜，成品加工技術含量高。由於黃花菜保鮮期很短，傳統加工很難滿足產量倍增的需要，增產增收困難。為此，鄉政府還集資建立了黃花菜加工廠，用機器烘幹和真空袋包裝取代了自蒸自幹的老方法。”陳主任說，這樣加工出來的黃花菜，新鮮誘人，其“價值”翻了壹倍，每斤價格可達50元以上，是原來的2、3倍。
黃花菜“唱出”新年的美好
如今，昔日默默無聞的黃花菜，已長成“參天大樹”。在春梅鄉的公路沿線，房前屋後，田埂邊，黃花菜成了壹道獨特的“風景”。“十八格黃花菜”也已註冊商標，通過福建省無公害產品認證，獲得農業部農產品質量安全中心頒發的“無公害農產品認證”。而前年，當許多出售的黃花菜被發現含有二氧化硫而斷貨時，“十八格黃花菜”因其天然純度而更受歡迎，其產品出口到新加坡、馬來西亞等國家和臺灣省...
很多黃花菜種植戶終於嘗到了甜頭，大家興奮地說:“沒想到黃花菜壹喝‘技術水’就賣這麽高的價錢。明年我會種更多的黃花菜。”