首先，栗子補腎健脾
板栗味甘，性溫，歸腎、脾、胃經，有養胃健脾、補腎強筋的功效。栗子適用於腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、尿頻、骨質疏松等癥狀。還適用於脾虛引起的消化不良、腹瀉、久病、手腳無力、肌肉萎縮、惡心、吐血、便血等。？
壹是補腎的最好方法。
唐代大醫孫思邈在《錢進方》中記載:？板栗，腎之果，適用於腎病。？明代大醫李時珍在《本草綱目》中說:？板栗能治腎虛、腰腿無力，能補腎益氣。？五臟中，腎主水，屬陰，寒通腎氣，應在冬季。冬天腎主，養腎就是養腎精。這個時候特別適合吃板栗進補。？
第二，健脾主動。
板栗不僅能補腎，還能健脾。《名醫別錄》記載:栗，主氣，厚胃，腎氣，使人饑。？且其味甘，甜入脾；其性溫，溫補脾；其澀味可健脾止瀉。？
板栗可用於防治高血壓、冠心病、動脈硬化、氣管炎、中風等疾病。？
日本科學家發現，板栗富含蛋白質，對人體有特殊的保護作用，能保持人體心血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化，減少皮下脂肪，防止肝腎結締組織萎縮，提高機體免疫力。？
二、栗子的食療作用
栗子已知？千果之王？好名聲，是延年益壽的上等水果。板栗不僅好吃，還有補腎健脾的作用。板栗用於食療，效果很好。栗子蒸熟磨成餅，能增進食欲，調理腸胃，適合瘦弱的孩子；栗子粳米粥可治脾胃虛寒引起的慢性腹瀉。板栗可以代替谷物，也是餵養幼兒的好食物。以下是壹些例子:
壹、久病無力、手腳無力、癱瘓？
栗子仁50克，紅糖15克，水煎，每晚睡前服用。？
二、腎虛引起的尿頻、腰腿無力、小兒腳無力？
栗子仁30克，大火煮開，每日早晚各壹次。？
三、脾胃氣虛，腹瀉？
先將板栗仁若幹，山藥30克，芡實30克，水煮成粥服，每日兩次。？
其次，栗子仁30克，山藥30克，炒扁豆10克，大棗5枚，大米適量，加水煮成粥，熟時加白糖調味，早餐或晚餐食用。？
四、老人或小孩腎虛，腰腳無力，或夜間尿頻？
先將板栗仁20克，大米適量，粳米適量，水煎，早晚各服壹次。？
其次，大棗5枚，大米適量，加水煮粥，加入板栗粉20克拌勻，再煮壹會兒服用。？
五、小兒消化不良腹瀉？
栗子仁30克，搗碎，用適量的水煮成糊狀，混以適量的糖，有養胃健脾的功效。？
六、便血，惡心嘔吐？
適量栗子殼在幹鍋中炒成炭，研成細末，每次3g，溫開水送服。？
七、痔瘡出血？
將適量板栗殼在幹鍋中炒成炭，磨成細粉，每次3克，用蜂蜜水調勻。？
八、百日咳？
栗子仁30克，玉米須壹把，冬瓜30克，冰糖30克，水500毫升壹起煎至水量減少壹半，然後溫服，每日二至三次。？
九、肌肉損傷腫脹？
嚼幾粒生栗子仁，敷在患處。？
老年人或素食腎虛的人可以常吃板栗。再者，凡是患有高血壓、心臟病、中風、腫瘤等腎虛的人，不妨多吃栗子，栗子可以補腎固本。？
三、吃栗子的幾種方法
栗子可以生吃，可以糖炒，可以烤，可以煮，可以裝罐，可以磨碎，可以做成各種糕點。？
壹，粥服？
上面說的栗子，可以和大棗、山藥、大米、芡實，或者白糖壹起做粥，味道鮮美，有調理健康的作用。？
再比如，栗子也可以和枸杞、大米壹起煮粥。栗子仁20粒，枸杞20克，大米適量，水煮成粥。？
二、做飯？
比如板栗和白菜壹起烤。生栗子10左右，大白菜200克。將栗子煮至半熟，取出，剝去外殼，切成兩半。大白菜洗凈，切成長條。鍋裏留壹點底油，加熱。栗子略炒後，撈出瀝幹油。將白菜翻炒，熟時放入栗子，略煮，勾芡調味。？
生活中也有人喜歡用栗子燉雞或者燉肉，味道很好。？
三、生食？
除了熟食，板栗也可以生吃，補腎效果更好。孫思邈說:栗子？生食？它能治療腰腿痛。如果是用來防治腎虛引起的腰酸腿痛，不妨每天吃幾個生栗子。板栗未完全成熟，生吃時嫩脆香甜。但需要註意的是，生吃太多，很難消化，尤其是孩子。因為他們消化能力差，多吃就更不合適了。？
四。吃板栗的註意事項和禁忌
第壹，栗子可以加厚腸胃。吃多了容易脾氣停滯，形成腸胃脹氣，尤其是生食，對脾胃傷害最大；？
第二，栗子有澀味，不利於陽氣的流通，所以風濕病患者忌食栗子；？
第三，板栗含糖量高，糖尿病人要少吃；？
第四，栗子殼可以入藥，但可以幫助人參，所以服用人參要慎用。