熟地黃的功能性味歸經:味甘，微溫。入肝腎經。【主治】滋陰養血，填精填髓。可用於治療肝腎陰虛、腰膝酸軟、骨蒸潮熱、盜汗遺精、內熱消渴、血虛萎黃、心悸怔忡、月經不調、崩漏出血、頭暈耳鳴、須發早白。生地黃和黃酒混合蒸至內外色澤黑油，或直接蒸至烏黑潤澤。簡稱耕地。用於切割厚切片。
食療:味甘，性微溫。能養血滋陰，填精益髓。用於血虛、面色萎黃、頭暈心悸；血虛、月經不調、崩漏、失血；陰虛內熱，骨蒸潮熱，盜汗；腎陰虛，口渴口幹；肝腎兩虛，精血不足，腰膝酸軟，頭暈耳鳴，頭發早白。燉雞單用或與當歸配伍，用於血虛證或月經不調；與黃芪、山藥、天冬混合，熬湯解渴(糖尿病)；與枸杞子、菟絲子、露比混合，浸泡在酒中，以補虛抗衰。壹天可用15~30g。用法和註意事項和生地差不多。
地黃1、地黃鴨湯的烹飪方法
1鴨子，15g金銀花。生地黃和熟地黃10g，瘦肉10g。鹽適量，鴨殺凈，瘦肉洗凈切塊備用。將鴨肉和瘦肉連同藥材壹起放入砂鍋中，加入適量的水，煮4小時左右，用油和鹽調味。能消暑清熱，緩解皮膚濕邪。
2.地黃豬蹄
豬蹄500克，油菜100克，蔥姜片10克，藥袋1克(含熟地黃20克，酸棗仁10克)，料酒10克，精鹽3克，味精1克。從中間沿骨縫劈開，從關節處切成片，放入開水鍋中焯壹下，撈出，砂鍋放入清湯和料酒，藥袋放入砂鍋煮開，將豬蹄、蔥片、姜片放入砂鍋，煮至豬蹄熟，挑出蔥、姜、藥袋，再放入油菜、精鹽煮開，燉至熟，放入味精、生姜。
3.地黃粥
取熟地黃30克，用紗布包好，放入砂鍋中煮至藥汁呈棕色。當藥聞起來有香味時，加入粳米40克，煮成粥。去掉熟地黃的袋子就可以吃了。可用於血虛引起的面色晦暗、潮熱、自汗、多汗、腰膝酸軟、乏力等癥狀。
4.地黃白酒杯
熟地黃1.20克，枸杞60克，白酒1.5l * * *放入清潔器中，浸泡1.4天，開封後即可飲用。可用於輔助治療精血流失，對陰虛血虛引起的須發早白有改善作用。
5、生地當歸酒
熟地黃30克，當歸30克，川芎20克，白芍20克，黃芪30克，白術30克，香附15克，白酒3公斤，加工成粉末，用紗布裝袋，密封浸泡在酒中，每天搖動1次，15天後打開。
每日早晚兩次服用15-20ml，可補益氣血，理氣解郁。適用於血虛氣弱引起的月經不調、痛經、身體虛弱、食欲不振、精神疲勞等婦女。
熟地黃具有補血養陰的作用，可用於血虛萎黃、頭暈目眩、心悸失眠、月經不調、崩漏等。還可用於腎陰虛，如潮熱、骨蒸、盜汗、遺精、消渴等。是虛證非處方藥六味地黃丸的主要成分之壹。
1，血虛萎黃，頭暈？心悸失眠、月經不調、崩漏等。
2.腎陰不足，遺精，盜汗等。
3、腰酸腿軟，頭暈耳鳴耳聾。