各種水果營養成分對比表顯示，水果不僅好吃，而且營養豐富。它們是我們生活中常見的休閑食品，含有大量的水分，可以補充人體的需要。許多人喜歡吃水果。下面分享各種水果的營養成分對比表。
各種水果營養成分對照表1蘋果
酸甜清涼。富含維生素、蘋果酸、鎂、硫、鐵、銅、碘、錳、鋅等元素，能開胃消食、生津止渴、消暑解暑、滋陰潤肺、健脾和胃、治療便秘。
雪梨
富含蛋白質、維生素C、鈣、磷、鐵等元素，滋陰潤肺，生津止渴，除煩燥熱，清熱解暑，化痰止咳，清肝明目，增進食欲，清腸潤肺，幫助腸胃消化，美容美白。
橙色的
味道涼涼的，酸甜可口。富含蛋白質、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、檸檬酸、蘋果酸、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷、膳食纖維、碳水化合物等物質，能解渴、增進食欲、幫助消化、美白肌膚、清熱解暑、降血壓、降膽固醇、強身健體、防治癌癥、緩解疲勞、延緩衰老等。
檸檬
富含維生素C、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷等元素，具有清熱解暑、止渴美白、祛痰止咳、健脾和胃、緊膚減肥、促進消化、清潔去汙、抗菌消炎、治療感冒、消除疲勞、殺菌殺蟲等功能。
獼猴桃還是獼猴桃
富含維生素C、維生素D、維生素B1、果糖、葡萄糖酸、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、氯、膳食纖維等元素，可延緩衰老、改善睡眠、健腦益智、促進血液循環、促進新陳代謝、強身健體、美化瘦腿。降血壓、防癌、安神、除煩、抑燥。
山竹果
味道溫和，甜甜的，微酸。香甜多汁，富含蛋白質、維生素B1、維生素B2、維生素C、檸檬酸等元素。具有消炎止痛、保健養生、健胃消食、除煩潤燥、清涼退燒、生津止渴、延緩衰老、美容養顏、強身健體的功效。
大棗
高甜度，清脆多汁。富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素C、維生素A1、維生素B1、維生素B2、果糖、葡萄糖、磷、鈣、鐵、鉀、鋅等元素，能健脾胃，增強人體免疫功能，促進血液循環，生津止渴，延緩衰老。
葡萄
營養價值豐富，富含蛋白質、維生素C、維生素A、鉀、鈉、鈣、磷、鎂、氯、葡萄糖、蔗糖、葡萄糖、酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸等營養成分。能延緩衰老、美容養顏、促進腸胃消化、增進食欲、抗氧化、增強體質。
各種水果營養成分對照表2水果營養知識
荔枝
荔枝是壹種很好的水果，含有豐富的糖、蛋白質、維生素、脂肪、檸檬酸、果膠、磷、鐵等。它是壹種對人體健康有益的水果。當時“紅塵騎公主笑”的故事，讓荔枝更加迷人。
功效
經常吃荔枝可以健腦強身，開胃健脾，有促進食欲的作用。荔枝含有豐富的維生素，能促進微小血管的血液循環，預防雀斑，使皮膚更加光滑。
為了大眾
除了有上火癥狀的人都可以吃。特別適合產婦、老人、體質虛弱者、病後調養者食用。貧血、胃寒、口臭也適合。
用法:每天300克以內，兒童5片就夠了。
溫馨提醒，不宜壹次性吃太多或連續多餐，尤其是老人、兒童和糖尿病患者。千萬不要學古人的“壹日三百荔枝”。吃很多新鮮的荔枝
小枝可引起血糖下降、口渴、出汗、頭暈、腹瀉，甚至昏迷和循環衰竭，醫學上稱之為“荔枝病”，即低血糖。上火的人不宜吃荔枝，以免加重上火癥狀。
甘蔗
甘蔗屬於肺胃經，甘爽的綠皮甘蔗是清肺熱的佳品之壹。除了含有豐富的糖分和水分外，還含有大量的維生素等對人體新陳代謝非常有益的物質。在南方，人們習慣煮各種糖水，甜甜的花香汁讓秋天更美好。
菠蘿
菠蘿也叫鳳梨，是熱帶和亞熱帶地區的著名水果。菠蘿果形美觀，汁甜，香味特殊。這是壹種受歡迎的水果。如果妳在房間裏放壹個，它會充滿房間的芳香。
功效
菠蘿中含有壹種叫做“菠蘿蛋白酶”的物質，可以分解蛋白質。吃完肉或油膩的食物後，吃點菠蘿對身體有好處。所以菠蘿咕老肉和菠蘿牛肉還是可以放心吃的菜。“菠蘿蛋白酶”還有溶解組織中堵塞的纖維蛋白和血凝塊，改善局部血液循環，消除炎癥和水腫的作用。如果妳有炎癥、水腫或血栓，不妨在積極治療的同時多吃點菠蘿，相信會起到壹定的輔助作用。菠蘿所含的糖、鹽、酶有利尿作用，適當食用對腎炎、高血壓患者有益。中醫認為菠蘿味甘、性平，有健胃消食、健脾止瀉、清胃止渴的作用。
水果營養常識
櫻桃
櫻桃主要指產於美國、加拿大、智利等美洲國家的壹種大而厚皮的進口櫻桃。它們都是暗紅色的，有著巨大、堅實、多汁的果實和甜美的嘴。櫻桃被稱為“水果鉆石”，含鐵量特別高，居各種水果之首。經常吃櫻桃可以補充人體對鐵的需求，促進血紅蛋白的再生，不僅可以預防缺鐵性貧血，還可以增強體質，健腦益智。
藍莓
藍莓果是壹種營養健康的水果，富含鋅、鈣、鐵、銅和維生素。藍莓是人體抗氧化劑的第壹守護者，具有防止大腦老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人體免疫力、延緩記憶力衰退、預防心臟病等功能，所以被譽為“超級水果”？被聯合國糧農組織列為人類五大健康食品之壹。
火龍果；火龍果
火龍果具有預防便秘、促進眼部保健、增加骨密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和神經炎、口角炎、降低膽固醇、美白皮膚、預防黑斑的作用，還具有緩解重金屬中毒、抗自由基、預防老年病、減肥、預防大腸癌的作用。最新研究結果表明，火龍果及其枝條的汁液對腫瘤生長、病毒和免疫反應抑制有積極作用。
麒麟瓜
西瓜子有清肺潤肺、和中止渴、助消化的功效，可治嘔血、久咳。種殼用於治療腸風引起的血和痢疾。西瓜瓤(果肉)味甘，入心、胃、膀胱經；具有清熱解暑、生津止渴、利尿的功效。主治:胸膈氣滯，脹滿不適，小便不利，口鼻生瘡，暑熱中暑，宿醉等癥。
各種水果營養成分對比表3如何鎖住水果的營養？
盡可能選擇時令水果。
選擇新鮮的水果是保證營養的第壹保障。
最好選擇當季的水果。這時候的果蔬不僅味道最好，而且營養價值更有保證。如果可能的話，最好直接從采摘果蔬的農民手中購買，或者幹脆現在就采摘。
巧妙的處理
為了避免吃到農藥，水果和蔬菜在清洗前要浸泡。但是，因為表皮是維生素和纖維素的良好來源，所以應該盡量保留。像蘋果這樣的水果，徹底清洗後可以帶皮吃。
並且註意不要隨意切掉水果蔬菜的營養部分。比如菠蘿心雖然硬，但卻是菠蘿蛋白酶含量最集中的部位。
巧妙搭配
少量脂肪有利於類胡蘿蔔素的吸收。比如在菠菜沙拉中放壹些牛油果，或者在番茄醬中加入壹些橄欖油，都可以大大提高人體對類胡蘿蔔素的吸收。
趁熱吃。
水果買回來後，成熟後要盡快食用，避免水果因長期存放而變質。此外，如果將水果切開做沙拉或零食，應立即食用，避免水果中的維生素因與空氣中的氧氣反應而流失。
不同水果的價值
經常熬夜吃木瓜和梨。
木瓜和黃梨含糖量高，有助於消化。盧麗玲說，如果經常熬夜，體內的酶會減少，對消化系統會有壹定的影響。這兩種水果可以作為補充。此外，黃梨中含有的抗氧化劑有助於愈合傷口。
柿子含有維生素A，對眼睛和呼吸道健康有幫助。
柿子雖然也含鐵，但分量不多。壹個柿子只有0.2毫克的鐵，而壹個幹棗卻有多達2.6毫克的鐵。與水果中的鐵相比，紅肉中的鐵更容易被人體吸收。
香蕉:司機可以多吃點。
香蕉含有豐富的鉀元素，能有效抵禦陽光對人體的傷害。此外，香蕉還有助於緩解緊張，減少疲勞，司機不妨多吃點。有些人認為咳嗽時不應該吃橘子，否則咳嗽會越來越嚴重。多吃橘子其實有助於祛痰，可以讓咳嗽愈合得更快。
將蘋果和哈密瓜放入水中加熱會損失壹些營養成分，但可以使果肉中的蘋果膠更容易被人體吸收，從而更有效地增加皮膚的彈性。
獼猴桃含有的維生素C是橙子的兩倍。維生素C能有效增強免疫力，特別是對老人和小孩。
飯前飯後吃水果差別不大。
這種水果是飯前吃還是飯後吃沒什麽區別。但水果中含有大量的果酸，空腹吃可能會引起不適。至於飯後吃水果是否要等食物消化後再吃，盧麗玲表示，沒必要。
榴蓮和橘子不能壹起吃。
榴蓮含有豐富的蛋白質，橙子中的橙酸會使這些蛋白質形成硬塊，更加難以消化。此外，外地進口的橙子，本地采摘時不熟，所以果酸含量較高。