腸粉，目前Xi安有個路邊攤，6塊錢壹個，生雞蛋壹個，米糊兩勺，蔥花生菜少許，果汁壹勺。除了辣椒，酸豇豆、辣醬、腌蘿蔔這些小食材都不是必須的，分攤到每份腸粉的成本上可以忽略不計。核算成本:目前壹個雞蛋的非批發價最多四毛，兩勺米漿不超過六毛。加上煮好的醬料，其他所有成本不會超過1.5元，那麽6塊錢壹個腸粉的利潤應該是3.5元。利潤率140%。
妳好，很高興回答妳的問題。
利潤的高低要分開看。單純追求利潤率是沒有用的，要看利潤額。比如妳做了壹個產品。成本壹分錢壹分貨，壹天也賣不了多少。利潤率很高，但是利潤低賺不到錢。再比如壹套房子成本30萬人，賣給35萬人。利潤率不高，但是賺5萬的人利潤很高。所以妳做生意不要關註成本，要關註利潤。
妳提到妳想做點心。妳可以算算這種餐飲的毛利。大概70%到50%。在整個餐廳裏，毛利率不高，但要看量。比如妳賣雞蛋填蛋糕或者煎餅果子。用雞蛋填充蛋糕的成本約為1.50美元，至少可以賣到3.50美元。也就是說有兩塊錢的毛利。如果壹天能賣出200件，毛利就是400元。所以妳要找銷量大的產品來增加利潤。
不要盲目，主觀，不要聽壹些培訓。關鍵是要找到妳要做生意的地方，這是當地人最喜歡的口味。然後選擇能做出來的產品。人只能接受對的口味，顧客會根據需求購買對的產品，妳不用花時間去解釋。
殺人包子在人面
土豆多少錢壹斤？
我們市場上賣6-8元的小碗。利潤至少是80%，
樂山，古稱嘉州，是四川省下轄的壹個地級市。歷史上屬於古蜀國，有“海棠香國”的美譽。
狼牙土豆是樂山的地方風味小吃，在樂山比麥當勞薯條還受歡迎。大多在大街小巷擺攤，現炒現賣，是樂山家喻戶曉的小吃。特制的波浪形土豆被炸至半熟、全熟，甚至更脆。只要和攤主說上話，老板就會打開架勢，用漏勺把妳要的土豆量放進油鍋裏，然後壹起把土豆撈起來，檢查顏色，分分鐘，土豆的香味就遍布鼻尖。老板會不慌不忙地拿起成熟度剛好符合要求的土豆，上下瀝幾下油。因為主料是土豆，土豆用特制的刀切成波浪形，就像犬齒壹樣，所以得名。它們和其他時令蔬菜壹起炒，混合其他調料，香味四溢。
穗狀土豆
其實做法也很簡單，無非就是對食材的要求。
壹手敲鍋，另壹手撒調料，椒鹽，蔥花，香菜，然後舀壹勺這種汁那種料。完了，大勺拌，聞起來很香。等不及要拿，就戳壹個吃了，然後付錢。很好吃，沒有多余的形容詞。這樣的炸土豆在別的地方吃不到，那就只能自己煮了。方法如下。成分不是很齊，但是真的聊勝於無，能激發很多人的鄉愁！
1，準備壹個大土豆，也許兩個都夠了。首先去皮，切洋蔥，切大蒜，切香菜。
2、新鮮土豆去皮，切成厚片；
3.用特制的模切機將每壹塊切成波浪狀的條狀，然後用冷水將土豆沖洗兩遍，瀝幹水分。
4.炒鍋燒熱油，放入瀝幹的薯片；
5.當薯片炸至金黃色時，撈出放入盤中，加壹勺鹽。；
6.放壹勺醬油；
7、加入香醋，醋是為了讓土豆更甜更脆；
8.加入蒜末；
9.加入兩勺辣椒油；
10，加辣椒面；
11，加孜然粉；
12，加入少量蔥花，折好耳根，就是魚腥草。味道；
13.最後加入香菜段，用筷子攪拌均勻，裝盤即可。
小貼士:如果家裏有腐乳，搗碎，加水拌進去，味道不錯。如果妳貪吃腐乳，妳得少放點鹽或者不放，但是腐乳必須是四川的鹵水，北京的腐乳不能吃，切記。