1.無公害食品？
無公害食品是指按照相應的生產技術標準生產，符合壹般衛生標準，並經有關部門認定的安全食品。嚴格來說，無汙染是對食品的壹個基本要求，普通食品應該符合這個要求。
第二，綠色食品
1，綠色食品的含義
綠色食品是遵循可持續發展原則，按照特定的生產方式生產，並經過專門機構認證的無汙染、安全、優質、營養的食品。因為世界上與環保有關的東西通常都冠以“綠色”，為了突出這些食品來自良好的生態環境，所以命名為綠色食品。
綠色食品是中國農業部門推廣的認證食品，分為A級和AA級。其中，A級綠色食品生產中允許限量使用化學合成的生產資料，而AA級綠色食品則嚴格要求在生產過程中不得使用化學合成的化肥、農藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑等對環境和健康有害的物質。
綠色食品是普通食品向有機食品過渡的產物。
2、綠色食品的特點
①強調產品來自良好的生態環境。
②實施產品從土地到餐桌的全程質量控制。
(3)依法對產品進行統壹標識和管理。
三、有機食品(食品的最高層次)
1，有機食品的含義
有機食品是指以有機方式生產加工、符合相關標準並通過專門認證機構認證的農副產品及其加工品，包括糧食、蔬菜、乳制品、畜產品、蜂蜜、水產品、調味品等。
2.有機食品和其他食品的區別
①絕對禁止在有機食品的生產加工中使用農藥、化肥、激素等合成物質，不允許使用基因工程技術；其他食品允許有限使用這些物質，基因工程技術並未被禁止。比如綠色食品中基因工程技術和輻射技術的使用沒有規定。
②有機食品對土地生產轉化有嚴格的規定。考慮到有些物質會在環境中殘留很長時間，生產其他食物的土地生產有機食品需要兩到三年的時間，但對生產綠色食品和無公害食品沒有要求。
③有機食品的數量是嚴格控制的，要求有固定的地塊和固定的產量，而其他食品的生產就沒有這麽嚴格的要求了。
認準食品認證標誌
食品的認證標誌主要有QS標誌、無公害食品標誌、綠色食品標誌、有機食品標誌等。此外，如果食品中含有轉基因成分，包裝上應標註“轉基因標識”。
各種標誌的符號
QS識別
QS的原意是英語單詞“質量和安全”。後來代表“生產許可證”，這是對食品最基本的要求。通過QS認證是指食品通過了國家質檢總局的認證許可，符合相關食品市場準入制度的要求，才有資格生產銷售。
無公害食品、綠色食品、有機食品:最突出的標簽是“安全”，安全等級依次上升。
無汙染食品
在生產過程中，允許在限定的品種、數量和時間內使用安全的合成化學品；
綠色食品
重點滿足壹定的環境質量評價要求；
有機食品
是最高級的食品，生產過程中不允許食用任何人工合成的化學物質，有壹定的轉換期。轉化期生產的產品稱為“有機轉化產品”。同樣的食物，有機食品價格最高。