視頻講解胡蘿蔔的功效和作用。胡蘿蔔是壹種非常常見的蔬菜食品。胡蘿蔔是營養價值很高的健康蔬菜。它們可以生吃，有些人會做蔬菜沙拉。下面的視頻解釋了胡蘿蔔的功效和作用。
胡蘿蔔的功效與作用視頻講解1胡蘿蔔的功效與作用。
1，抗癌
女性經常吃胡蘿蔔，可以降低卵巢癌的發病率。可以提高人體免疫力，抗癌。特別是有助於減輕癌癥患者化療的副作用，保護身體器官。
2.預防動脈硬化
經常吃胡蘿蔔可以有效預防高血壓，可以預防心腦血管疾病，所以有高血壓的朋友可以適當吃壹些胡蘿蔔。要知道胡蘿蔔含有豐富的山梨酸鉀，對血管有好處。
3.抗衰老
經常吃胡蘿蔔可以幫助我們減緩衰老。我們知道人體內的遊離基因會損傷細胞，也就是我們通常所說的體內垃圾毒素。胡蘿蔔中所含的β-胡蘿蔔素可以有效提高我們紅細胞的活性，還可以中和我們體內的抗氧化基因，從而起到抗衰老的作用。
4、增強殺菌和消化能力
胡蘿蔔含有豐富的β-胡蘿蔔素，能幫助人體視網膜促進視紫紅質的合成，並能幫助恢復正常水平。紫羅蘭是夜視能力的主要物質，能有效防止視力下降，避免強光對眼睛的傷害。
5、皮膚病的治療
適量攝入β-胡蘿蔔素，對維持消化道、呼吸道、體表、內分泌系統和生殖系統的正常具有重要意義，還可避免硬鱗狀細胞、角質化、角化性血性幹皮病、皮膚頭皮屑等皮膚病。
胡蘿蔔的禁忌搭配
1，吃胡蘿蔔不要放醋
胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，所以吃胡蘿蔔要用油炸或者和肉壹起燉。胡蘿蔔素怕酸，不要在胡蘿蔔上放醋。
2.胡蘿蔔和辣椒不應該壹起生吃
胡蘿蔔不僅含有大量的胡蘿蔔素，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C，所以胡蘿蔔不要和辣椒壹起生吃，否則辣椒的營養價值會降低。但維生素C分解酶不耐熱，50攝氏度就能被破壞，煮熟了也不用擔心。
胡蘿蔔的功效和作用視頻講解2胡蘿蔔不能這樣吃。
1，胡蘿蔔和辣椒不能壹起生吃。
胡蘿蔔含有分解維生素C的酶，而辣椒富含維生素C，壹起生吃會降低辣椒的營養價值。
2.胡蘿蔔炒的時候不要放醋。
胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素，最好用油煎或者和肉壹起燉。胡蘿蔔素怕酸，不能和醋壹起吃胡蘿蔔。
3.胡蘿蔔和蘿蔔不要壹起吃。
胡蘿蔔中含有分解維生素C的酶，混在壹起會破壞白蘿蔔中的維生素C。
4、胡蘿蔔要煮熟
胡蘿蔔富含β-胡蘿蔔素，生吃不能吸收。用食用油油炸後，可以提高胡蘿蔔素的吸收利用率。
胡蘿蔔的藥用價值
健脾消食、養肝明目、清熱解毒、透疹降氣止咳。用於營養不良、麻疹、夜盲癥、便秘、高血壓、胃腸不適、兒童飽脹脹氣。
1.麻疹治療:胡蘿蔔250g，荸薺250g，水100g，適量煎湯代茶飲。壹天吃三次。
2、治療夜盲癥:胡蘿蔔500克，鱔魚肉200克，全部切絲，油鹽醬醋煎服，每日1次，6天為1個療程。
3、治脾胃虛弱，食欲不振，高血壓，夜盲癥:胡蘿蔔250克，洗凈切片，粳米100克，粥放鍋內，調味。
4、治療角膜軟化癥:胡蘿蔔100克，雞蛋2個。首先，將胡蘿蔔切片放入鍋中，加水煮沸。雞蛋剝殼，煮熟，吃的時候調味，喝湯吃。每日1次，7天為1個療程。
5、治百日咳:胡蘿蔔500克，榨汁，加冰糖適量蒸暖服，每日兩次。
6、治氣血不足，頭暈目眩:胡蘿蔔250克，羊肉300克，山藥30克，生姜20克，蜜棗5個。羊肉洗凈切塊，放入油，放入少許姜煸炒；胡蘿蔔洗凈，切片；將山藥、蜜棗洗凈，與羊肉、生姜壹起放入鍋中，加水適量，用武火煮沸，再用文火煮2小時，調味佐餐。
7.治療脾胃虛弱，術後虛弱，飲食不佳:胡蘿蔔500g，生魚1條(約300g)，瘦豬肉100g，紅棗10枚，陳皮1片。將所有食材放入鍋中，大火燒開，小火燜半小時調味佐餐。
8、治療小兒營養不良:1胡蘿蔔，每天飯後吃，連吃幾天。
胡蘿蔔的功效和作用視頻講解3胡蘿蔔汁的功效
1，護肝明目
通常，人們在喝胡蘿蔔汁時可以吸收大量的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素在人體內可以迅速轉化為維生素A。能抑制人體肝臟轉氨酶的活性，防止有害物質對人體肝臟的傷害。此外，胡蘿蔔汁中含有的胡蘿蔔素還能促進視網膜中視紫紅質的合成，可促進視神經的發育，防止視力下降。
2、潤腸通便
胡蘿蔔只保留了新鮮胡蘿蔔的大部分營養成分。人們喝了這種蔬菜後，可以吸收大量的纖維素和木質素。它們能在人體腸道內吸水膨脹，會使人的大便變軟，排便時間縮短。對人類經常出現的腸道便秘有很好的調理作用。胡蘿蔔汁還可以清理人體腸道內的食物殘渣和毒素，可以隨著身體新陳代謝壹起排除。
3.增強人體的抗病能力。
其中所含的胡蘿蔔素不僅能保護人的眼睛和肝臟，還能促進人體免疫細胞的再生，提高人體免疫功能。此外，這種胡蘿蔔素還具有壹定的抗氧化能力，可以防止人體細胞衰老，抑制各種病毒的活動，防止這些病毒對人體細胞的傷害。人們經常喝胡蘿蔔汁，可以明顯提高自身的抗病能力。
4.預防癌癥
人們還可以通過多喝胡蘿蔔汁來預防癌癥，因為它含有胡蘿蔔素、木質素、葉酸、維生素b12等營養物質，具有壹定的抗癌能力。這些營養素被人體吸收後，可以抑制人體內致癌物質的生成，降低人體內癌癥病毒的活性。它們可以防止細胞癌變，防止癌細胞再生。這些營養素被人體吸收後，可以預防癌癥，防止癌癥患者病情惡化。