壹種煮茶葉蛋的方法
現在的茶葉蛋深受人們的喜愛，蛋裏有壹股茶香，給人壹種沁人心脾的感覺。人們壹般喜歡早餐吃茶葉蛋，配上壹碗米粥，味道鮮美。那麽茶葉蛋有哪些做法呢？我們來看看茶葉蛋的煮法。
練習1:
配料準備:雞蛋、紅茶、花椒、桂皮、香葉、姜、八角、調料。
生產步驟:
1.在煮沸的鍋中加入足夠的水，加入紅茶、胡椒、八角、桂皮、姜片、香葉、醬油和鹽，制成茶葉鹵汁。
2.煮開後保持微沸20分鐘，然後換成中火，將生雞蛋送到鹵汁煮好的鍋底，蓋上鍋蓋煮7~10分鐘。
3.將煮熟的雞蛋敲幾下，然後將雞蛋的外殼稍微敲碎，再次放入茶葉鹵汁中1~2天。
練習2:
配料:紅茶、雞蛋、生姜、八角、花椒、豬皮、茴香、丁香、陳皮、白芷、草果、甘草、香葉。
生產步驟:
1.雞蛋洗凈，放入冷水中壹起煮。煮沸後，煮8分鐘。
2.取出雞蛋，用勺子輕敲蛋殼，產生細小的裂紋。
3.重新把鍋裝滿水。燒開後，將調料和紅茶倒入鍋中煮。
4.水燒開後，放入打散的雞蛋，根據口味加鹽、醬油、冰糖，壹起煮5分鐘。
5.到時候關火，蓋上蓋子讓食材浸泡15小時。
做法三:？配料準備:雞蛋、紅茶包、八角、桂皮、丁香、水、糖、醬油、十三香、鹽。
生產步驟:
1.將雞蛋放入冷水中煮熟，煮5分鐘後取出，輕輕敲開蛋殼。
2.將所有調料和雞蛋放入慢燉鍋，加水，用最小火燉壹晚。
茶葉蛋的熱量
這個省的雞蛋營養成分高，可以補充人體的蛋白質。另外，茶葉的味道讓人百吃不厭茶葉蛋。茶葉蛋雖然好吃，但是對於想減肥的女生來說是必須的。也許很少有人會關註茶葉蛋的熱量，不管好吃不好吃，其他的都忽略了。茶葉蛋熱量高嗎？吃了會胖嗎？今天，我們壹起來了解壹下茶葉蛋的熱度。？每100g茶蛋的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每日總熱量的6%。？茶蛋對健康有害。有專家解釋，茶葉中含有生物酸堿成分，煮熟後會滲透到雞蛋中，與雞蛋中的鐵結合；這種組合對胃的刺激很大。久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。？所以，愛美的女性朋友盡量少吃茶葉蛋，水煮蛋其實是個不錯的選擇！
茶蛋的危害
茶蛋雖然營養豐富，但是茶蛋吃多了也是有害的。很少有人知道茶葉蛋的危害。讓我們來看看。
1，茶蛋妨礙消化吸收？茶葉中含有單寧酸，煮熟後會滲透到雞蛋中，與雞蛋中的鐵結合形成沈澱，對胃的刺激很大。久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。茶葉中的生物堿與雞蛋中的鈣結合，阻礙其消化吸收，同時抑制十二指腸對鈣的吸收，容易導致缺鈣和骨質疏松。
2、茶葉蛋會導致貧血？久煮的茶葉蛋，蛋黃呈灰綠色，這是由於蛋黃中的亞鐵離子與蛋白質中的硫離子形成不溶性硫化亞鐵所致。這種硫化亞鐵不會被人體吸收利用。如果孩子經常吃，會造成鐵吸收不良，導致缺鐵性貧血。
3.致癌？平時我們長期煮茶葉蛋，會產生多種有害的重金屬和壹種叫亞硝酸鹽的物質，這是非常危險的致癌物質。
孕婦可以吃茶葉蛋嗎？
懷孕的時候，孕媽媽會選擇雞蛋來補充營養，但是雞蛋吃多了就會覺得很無聊，想換個口味，比如吃茶葉蛋。但是孕婦可以吃茶葉蛋嗎？這個問題是很多孕媽媽的疑問。
近年來，有專家指出茶蛋的制作方法有違健康，用紅茶煮出來的茶蛋更是孕婦不能食用。另壹方面，也有人認為孕婦不能喝茶，自然不能吃茶葉蛋。？那麽，孕婦可以吃茶葉蛋嗎？？其實吃茶葉蛋和喝茶的概念是不壹樣的，而且雖然壹般不建議孕婦喝茶，但是孕婦偶爾喝點淡茶還是可以的。？雞蛋可以提供孕婦需要的營養和蛋白質。醫生普遍認為孕婦應該每天吃壹個雞蛋，但在實踐中沒有太大的限制。不過煮雞蛋的營養價值是最高的。建議孕婦吃煮雞蛋。？如果孕媽媽想吃茶葉蛋，又怕影響寶寶，那就盡量挑沒有裂痕的茶葉蛋，以免消耗掉殘留的茶漬。