影響糧食價格波動的因素有很多，如市場因素、資本投機、國家調控、農業生產成本等。可以說，糧食價格的波動是這些因素的綜合表現。
農業資源的生產成本是因素之壹，但不是決定性因素，所以不壹定有關系，但壹定有關系。
①市場因素
這是影響糧食價格波動的最重要因素。糧食本質上還是商品，所以具有商品最基本的屬性，其價格波動也受供求關系影響很大。
(1)國內市場供應
以玉米為例。從去年到今年，玉米價格較往年大幅上漲。核心是我們真的缺玉米。
根據統計數據，2020-2021，玉米虧空約2800萬噸，物以稀為貴。因此，玉米和大豆的價格再次上漲。這個道理大家都懂，不用我多說什麽。
但是讓我們看看大米和小麥。其實漲價的幅度並不大，甚至連大米的價格都沒漲。為什麽？
因為供大於求，中國的口糧是充足的，但是飼料糧和工業糧確實有巨大的缺口。
(2)國際市場供應
國際糧價也成為影響國內糧價的重要因素。2020年，世界糧農組織多次警告，全球處於糧食短缺狀態。
再加上新冠肺炎疫情的影響，許多糧食出口國開始限制本國糧食出口，這也促使國內糧價上漲。
在全球經濟快速發展的今天，國際期貨市場糧食價格對國內糧食價格的影響越來越明顯。
②資本投機
事實上，今年玉米、大豆等副食品價格的上漲也與資本的炒作密切相關。壹個是國內閑散資金的炒作，壹個是國際糧資巨頭的炒作。
每當糧食出現大的波動，就會有更多的閑置資金進入市場。畢竟大家都想趁火打劫，分壹杯羹。
另外我們不知道，其實國際糧資只掌握在少數巨頭手中，其中ADM、Bunge、Cargill、Louis Dreyfus是最著名的四大糧商。他們可以說全球糧價的漲跌已經到了絕對君主的程度。
③國家調控
糧食屬於戰略儲備資源，民以食為天。所以不能讓市場和資本來決定，這也是為什麽雖然進口食品比國產食品便宜。
但是，國家之所以仍然實行“默認購買”的政策，是為了保證我們的糧食安全不受威脅。
當然，從事實來看，我們確實保證了口糧的安全，雖然飼料和工業用糧的數量還是受制於人。但是沒有辦法做到這壹點。妳不能魚與熊掌兼得。兩害相權取其輕。
④農資等生產投入。
對於糧食波動的影響，我把農業生產投入的重要性放在最後。
道理不用多說，太多了。我們以事實為例。這幾十年農產品價格漲了多少？谷物價格上漲了多少？
從這壹點可以看出，對糧價的影響是很小的，但是妳不能說沒有影響，或者說怎麽能說糧價在恢復呢！