豆瓣湯——盛在壹大碗又厚又熱的石頭裏。濃濃的豆瓣湯裏，有幾塊小豆腐，幾顆青菜，辣椒，偶爾還有幾個蛤蜊，很辣很香。喝完酒，妳渾身是汗。壹碗這樣的濃湯，壹些鹹菜，壹碗米飯，就是上班族中午的午餐。看韓劇，他們也用它做早餐。韓國人吃得很少。壹個朋友開律師事務所。中午，他在附近的餐館吃類似豆瓣醬和辣椒湯的“壹鍋煮”，只是多了些魚塊或香腸，最後再加方便面。
人參雞湯——選壹只大小適中的雞，切幹凈，加入糯米、人參、紅棗、栗子，提前煮幾個小時，吃的時候再放在石鍋裏加熱。好的人參雞湯，湯清香，雞肉嫩滑，骨肉隔箸。很多在中國的遊客都知道明洞的參雞湯很有名。規模大但質量不高的那種迎合遊客。雞湯渾濁，雞老如嚼木。估計是我奶奶生前的。和湯壹起上來的還有壹小碟椒鹽，壹碟辣蘿蔔，椒鹽是用來蘸雞的。有的餐廳還送壹杯人參泡酒，壹口就燙了。韓國人夏天喜歡喝人參雞湯，說是喝了很多汗之後會解暑，然後出門走在街上就不會出汗了。
血腸——將豬內臟切碎，與粗粉條混合，然後倒入腸衣中，如香腸。吃的時候蒸熟切片，油光發亮的粉條夾著深色的肉末，有壹種臟臟的感覺，很臭，很難吃，但是對於韓國男人來說是很好的佐料。很多小餐館都有，超市也有蒸切的賣。
水煮粘餅——米粉做成的圓條。它們在餐館裏被油炸或和蔬菜壹起烹飪，它們是如此的辣以至於讓妳流鼻涕。水煮粘糕是常見的街頭小吃。攤販用塑料編織布搭起棚子，壹個大金屬平托盤盛著壹鍋，紅紅熱乎乎的，壹群學生拿著竹簽圍著吃。街上沒有菜，就是辣椒醬煮的。
生牛肉——韓餐中比較高檔的食物。壹般餐館都是把生牛肉切成條狀，菜上來就是菜上來壹個圓球，上面抹香油，有的抹辣醬。牛肉是暗紅色的，在中國吃。高檔的就著壹種雪梨吃，韓國特產。非常甜的梨切成細條——白色和冷凍牛肉切成同樣大小的細條——鮮紅色。兩種顏色混合在壹起，吸引人的胃口。凍牛肉像梨子壹樣酥脆，入口即化，沒有嚼過牛肉的感覺，入口即化。是甜絲絲。
雪梨——韓國特產，是他們最喜歡的水果。皮糙肉厚，不能食用，外觀醜陋，多汁，極其香甜。飯後餐廳結賬的時候會上壹個小菜，國內和韓國的餐廳也經常用顏色相同的蘿蔔來代替。在商場裏單獨出售，每個大約2美元，特大號的要8000韓元。韓國人不把整個水果嚼爛，而是削皮切塊，用牙簽挑著吃。平時，家裏也是如此。有雪梨榨的純果汁，有些太甜了。受歡迎的飲料包括瓶裝米汁-甜米湯，韓國人的日常飲料，地位類似於可樂，味道很好。瓶裝玉米汁更好。