1、黃精的營養
黃精味甘、性平，入脾、肺、腎經。有補氣健脾、潤肺益腎、滋陰止渴、補精填髓、降血壓、降血糖、強壯骨骼肌肉，讓人頭發烏黑、面色悅人的功效，可以治療食欲不振、口幹口渴、幹咳、精神疲倦、四肢乏力、腰膝酸軟等癥。黃精入藥，用的是根莖部位。黃精色黃，黃色五行屬土，脾胃也五行屬土，黃精紮根在泥土之中，吸取了泥土的精華，健脾的能力最強，被列為藥食同源的上品中藥。
2、黃精治病方
1.治療消渴癥。
材料黃精12g，羅布麻葉6g。
用法把黃精、羅布麻葉壹塊放進砂鍋裏，加適量清水浸泡，煎煮20分鐘後代茶飲，壹天2~3劑。
2.治療脾虛食少、倦怠乏力。
材料黃精30g、淮山藥30g、黨參15g、炙甘草9g、陳皮6g、雞肉500g，蔥、姜、食鹽、料酒各適量。
用法把雞肉洗凈、切塊，放入食鹽、料酒腌漬備用。蔥、姜切絲，把黃精、淮山藥、黨參、炙甘草、陳皮壹塊放進砂鍋中加適量清水浸泡1個小時以上。泡透之後再把雞肉、蔥姜壹塊放進砂鍋裏，用大火煮開，改小火繼續煮45分鐘，吃肉喝湯。
註意事項痰濕體質的人不宜使用黃精。
3、黃精的吃法
第壹：黃精羊心湯
材料：黃精、羊心、玉竹、食鹽、羊肉湯、胡椒粉
做法：將黃精還有玉竹清洗幹凈，然後切薄片備用；將羊心洗幹凈之後切薄片；隨後將所所有的食材壹起放入鍋中熬煮，直到羊心變得爛熟為止；最後加入少量的胡椒粉，攪拌均勻就可以了。
功效：這道食譜具有很好的安神解郁作用，適合那些晚上睡眠質量不好或者是過於憂郁的患者服用。
第二：黃精燉豬肉
材料：黃精、豬肉、食鹽、料酒、蔥姜、胡椒粉
做法：將豬肉洗幹凈之後放入開水中焯下，最後取出切塊；黃精洗幹凈切片備用；將食材壹起放入鍋中，加入清水，燒開後變成小火直到豬肉軟爛；隨後取出配料，然後加入食鹽以及胡椒粉就可以了。
功效：這道食譜能夠很好的治療腎虛精虧或者是脾胃虛弱的情況，適合那些大病初愈或者是剛剛分娩結束的新媽媽，有效的令身體恢復健康。
第三：九轉黃精膏
材料：黃精、當歸、蜂蜜
做法：將黃精還有當歸準備等量，然後九次蒸煮九次曬幹，最後放入鍋中煎煮留下濃稠的藥液；最後加入適量的蜂蜜進行攪拌；最好之後取出保存好，每次需要服用的時候吃上壹兩湯匙就可以了。
功效：這種方法制作出來的黃精膏不僅口味細膩，同時還甜滋滋的，受到男女老少的喜愛。另外，老中醫建議，這道食譜更加適合那些老年人服用，特別是身體比較虛弱、早衰、白頭發多以及精血不足的老年人。