壹、苦丁茶的功效:
苦丁茶的藥用效果非常明顯。中醫認為其具有疏風清熱、清頭目、除煩渴的作用，可用於治療頭痛、牙痛、目赤、發熱煩渴、痢疾等。現代藥理研究證明，苦丁茶不僅含有多種人體必需的氨基酸、維生素和鋅、錳、銣等微量元素，還具有降血脂、增加冠脈血流量、增加心肌供血、抗動脈粥樣硬化的作用，對心腦血管疾病患者的頭暈、頭痛、胸悶、乏力、失眠等有很好的防治作用，因此深受中老年人的青睞。
第二，在某些情況下，慢慢喝:
苦丁茶不是每個人都能隨便喝的東西，這壹點往往被大家忽略。以下人群在喝苦丁茶時應該悠著點:
1.風寒感冒的人:冬季是感冒的高發季節。風寒感冒的人要多吃些溫熱的食物，比如生姜，以驅除體內的寒氣。如果他們此時喝苦丁茶，會阻礙風寒的發散，不利於感冒的治愈。
2.虛寒體質的人:虛寒體質的人最突出的特點就是冬天特別怕冷，經常感覺手腳冰涼。這種體質的人喜歡吃羊肉狗肉等等溫食物，不容易上火。但飲用涼性苦丁茶後，手腳冰涼的癥狀會加重，不利於虛寒體質的改善，甚至會出現腹痛、腹瀉等嚴重癥狀。
3.慢性腸胃炎患者:慢性腸胃炎患者往往有不同程度的脾胃虛寒。腹部受涼或吃了涼的食物，容易胃痛或腹瀉，苦丁茶會加重這些癥狀。此外，老年人的脾胃功能相對減弱，嬰幼兒的脾胃功能尚未完善。苦丁茶也不宜飲用，否則容易引起消化不良、厭食、腹瀉等副作用。
4.經期女性:女性在經期處於失血狀態，抵抗力下降。這時候如果她們喝了涼的苦丁茶，就容易導致氣血凝滯，經血排出不暢，痛經，嚴重者月經不調。經常痛經的女性，即使不在經期，也最好少喝苦丁茶。
5.新產婦:剛生完寶寶的新產婦身體虛弱，要適當多吃些溫補的食物。冷苦丁茶不僅對產後子宮的恢復不利，而且傷脾胃，容易導致日後腹部冷痛揮之不去。
6.最後需要提醒的是，根據中醫字典中的定義，苦丁茶是由枸骨、大葉冬青等植物制成的。動物實驗證實，枸骨具有抗生育作用。所以近期懷孕準備生孩子的人最好不要喝苦丁茶。……》》
三、苦丁茶的飲用方法
喝苦丁茶的要點是水要燒開，水質要好，最好是礦泉水、泉水或純凈水。第三，選擇瓷器或陶器作為茶具，味道更好。四、量要少，苦丁茶具有量少、味濃、耐沖泡的特點。雖然喝茶的強度因人而異，但很難壹概而論。但是對於剛接觸苦丁茶的人來說，用250毫升的開水浸泡2-3個茶芽可能太苦了。壹般來說，壹芽二至三葉的“椰仙”苦丁茶芽，通常重0.3 - 0.4g，配以1000ml開水，即可飲用。對於第壹個喝的人來說，壹點都不會顯得很淡。即使幾個人喝同壹壺茶，也不應該放很多苦丁茶沖泡，而應該壹次放壹兩個，直到味道變淡，嚼茶芽，這樣更好。第五，熱飲，特別是對於胃寒疾病的人，但是對於沒有胃病的人來說，清涼的苦丁茶水更是提神醒腦。
苦丁茶可以單獨沖泡，也可以與其他茶葉、藥材混合沖泡。用苦丁茶簡單沖泡，原汁原味，甘甜爽口，也是壹種享受。當它與其他茶混合時，如烏龍茶、綠茶、龍井茶、毛尖茶和花茶，它不僅具有這些茶的香味，還具有苦丁茶的甜味和潤喉的優點。苦丁茶在茶中被稱為“茶膽”，即無論什麽茶，苦丁茶在口感上都可以與之媲美，與苦丁茶混合後有壹種獨特的風味。壹般來說，苦丁茶與其他茶葉的比例是:1: 9，最高比例不能超過2: 8，否則苦丁茶會掩蓋其茶葉的味道。因此，古今淩鎮壹帶的人們在泡茶時總喜歡加入壹兩片苦丁茶作為調料，用苦丁茶作為“茶中味精”。
同時，苦丁茶叫茶，其實是藥，具有“藥”的特性。對於胃寒疾病的人，可以用紅茶、烏龍茶等熱茶沖泡，也可以用人參、桂圓、赤芍、枸杞子、冰糖等熱補藥材沖泡。這種沖泡方法雖然對苦丁茶的藥性有壹定的中和作用，但也可以起到和其他茶、藥壹樣的效果。夏天還可以用蜂蜜沖泡制成苦丁茶甘露，口感極佳，清涼解渴。
苦丁茶入藥時，如降血壓、降血脂、通便、降火、清咽、治療牙齦和牙齒炎癥等。，因其體質和病情不同，飲用的濃度和持續時間也不同。壹般來說，病情重、體重重的患者喝的劑量比較大，時間也比較長，反之亦然。壹般來說，飲用濃度高，見效快:飲用濃度低。效果很慢。壹般來說，苦丁茶的濃度是茶葉的2-3倍。飲用方法是:每天早、中、晚各泡2-3支，嚼茶芽至無味，通過胃黏膜吸收飲用效果更明顯；如果感覺病情有所緩解，可以適當降低濃度；如果感覺病情沒有明顯好轉，可以適當加大劑量。對於患有高血壓、高血脂、高血糖等疾病的患者，飲用苦丁茶降低血壓、血脂、血糖後，可適當降低飲用濃度，但不宜完全停藥，以免疾病復發。如果苦丁茶濃度合適，二三十年內還是可以降低血壓和血脂的。這也是苦丁茶的價值所在。
苦丁茶對上述疾病有很好的預防和治療作用。聰明的消費者平時應該把苦丁茶當茶喝，這樣可以預防各種疾病的發生，達到保健的效果。