土豆牛肉蓋澆飯
佐料
牛肉、土豆、八角、豆瓣、姜、油、鹽、
醬油、料酒、水澱粉
學習課程
1.牛肉洗凈，逆著紋理切成塊狀，用少許鹽、料酒、水澱粉腌制15分鐘。
2.土豆去皮，洗凈，切成小塊，用清水浸泡，生姜切片備用。
3.鍋裏燒熱油，爆香姜片和八角，放入牛肉塊翻炒幾下，放入土豆翻炒，然後
加入醬油和豆瓣，攪拌均勻。
4.將2碗清水倒入鍋中，用大火蓋上蓋子燒開，再小火燉40分鐘左右，然後倒入米飯中。
走吧。
5.如果不想要太多湯，可以開大火收汁，等鍋裏的湯稠了，就可以拿出來了。
米飯燜茄子
佐料
茄子，番茄，青椒，洋蔥，姜，牛肉醬
學習課程
1.茄子切片，用鹽抓勻，水腌好。然後用水沖洗並擦幹。註意，壹定要幹！做飯的時候不要把茄子弄濕了。
2.鍋內熱油，爆香蔥姜，放入茄子炒香。壹定要保持油溫高，避免茄子吸油過多。
3.然後加入青椒。
4.最後放入切好的西紅柿，稍微翻炒壹下，加入兩勺牛肉醬。還是按照自己的口味打造
混合其他果汁
5.將煮好的茄子倒在米飯上。
糖醋裏脊米飯√配料
豬裏脊肉、青菜、大米、姜、蔥、料酒、醬油、陳醋。
白醋、糖、澱粉√當然
1.裏脊肉洗凈，切塊，用清水浸泡，擠出血水，洗凈。
2.將小青菜洗凈，從中間切開。3.將裏脊肉放入鍋中，加水，不用肉火煮沸。撇去浮沫，加入料酒、姜、陳醋(約2湯碗)，蓋上蓋子小火煮20分鐘左右，轉大火，放入小青菜煮熟。4.炒鍋燒熱，倒入少量高湯，加入醬油(少量)、白醋和糖。
包公雞蓋澆飯
佐料
雞胸肉半斤，胡蘿蔔1，黃瓜半根，紅辣椒1，蒜1，兩碗蒸飯，壹小碗炒花生米，兩勺食用油，壹勺半醬油，壹勺醋，壹勺糖，壹勺鹽，壹勺料酒，壹勺味精。
1.用菜刀拍打雞肉，去除筋膜，然後切成妳想要的方塊，倒入碗中。
2.配菜準備好，黃瓜和胡蘿蔔切成和雞肉壹樣大小的小塊，大蒜切成粉和紅辣椒。
切成小塊，準備花生。
用少許料酒，少許鹽，少許醬油和胡椒粉腌制雞肉十五分鐘，記得加點色拉油。
雞肉很容易炒。
4.在熱鍋裏加熱油。油開始冒煙時，炒郫縣豆瓣醬，再炒蒜和辣椒。千萬不要炒菜。
5.將雞肉翻炒至變白且未熟。
6.然後加入油炸花生，切胡蘿蔔和黃瓜。
7.然後倒入碗中翻炒三四分鐘。感覺快出鍋的時候，先把米飯放在盤子裏。
8.把米飯放在盤子裏，蓋上炸好的宮保雞丁。用好吃的宮保雞丁蓋飯就行了。
咖喱牛肉蓋澆飯
佐料
牛肉半斤，椰奶(椰奶粉)兩勺，土豆1，咖喱粉三勺，胡蘿蔔1，醬油，鹽，料酒，澱粉，黑胡椒適量，洋蔥半個。
學習課程
1.牛肉洗凈，切成小方塊，用刀背拍松。
2.牛肉加少許鹽、黑胡椒、料酒、澱粉腌制半小時左右。
3.將土豆和胡蘿蔔切成丁，洋蔥切成片。
4.將壹勺色拉油倒入腌制好的牛肉中，拌勻。
5.將牛肉放入熱鍋中用冷油煸炒待用(鍋壹定要很燙)
6.先炒胡蘿蔔，再加入土豆和洋蔥末。
7.拌入咖喱粉，水煮開，加入椰奶。
8.加少許醬油上色，繼續煮，煮到土豆胡蘿蔔熟。加入炒好的牛肉繼續煮。
9.將土豆和胡蘿蔔煮至軟爛，加入少許水澱粉和壹些鹽，調味後關火。
10.把壹碗白米飯倒放在盤子裏，淋上咖喱牛肉，撒上香就可以吃了。