食材：幹貝利1把、蝦皮1把、白菜1個、老姜3片、幹辣椒2個、蠔油1匙、胡椒粉1小撮
制作步驟：
蝦皮壹把就可以了，至於貝利是什麽東西。絕對不是踢球的哪壹個哈，貝利其實就是花蛤幹只是壹個叫法稱呼。
把蝦皮清洗幹凈之後擰幹備用，貝利放入水中泡發後清洗幹凈使用
白菜壹個根據自己食用的人數進行調整
鍋熱適量的油放入姜片爆幹爆香，在放入兩個幹辣椒作為提味。要是不喜歡辣椒的話可以不下，然後倒入蝦皮和貝利爆香煸炒至金黃。
然後倒入白菜進行翻炒，翻炒的時候要求火不要太大。
使用中火把白菜的汁水煸煮出來然後加入蠔油和胡椒粉作為調味即可，白菜和海鮮類本身的味道足以作為調味。
非常好吃營養的壹個菜，強力推薦。
小貼士：
1.貝利要提前泡發並清洗
2.調味無須多下，使用食材本身的鮮味更完美
姜油爆炒豆芽韭菜
食材：綠豆芽500克、韭菜3根、老姜3片、味精1小匙、鹽少許
制作步驟：
1、買綠豆芽的時候要註意觀察壹下豆芽的顏色，判斷豆芽是否新鮮才買。
2、老姜切片後改刀成絲
3、韭菜清洗幹凈切成小段備用
4、鍋熱油後倒入姜絲爆幹成褐色，這時候能聞到很香的姜油味道。
5、倒入韭菜和綠豆芽並加入調味料進行爆炒
6、大火翻炒壹會即可出鍋食用，味道香醇口感清脆甘甜非常好吃
小貼士：爆姜油的時候要註意以免燒焦，成褐色即可。
豆豉蒸雞胸肉
特點：肉質鮮嫩、味道香醇、營養豐富
食材：雞胸肉2塊、蒜頭4瓣、紅辣椒半個、蒸魚豆豉汁2匙、豆豉1小匙、雞精1小匙、鹽少許、黑胡椒粉少許、生粉1匙
制作步驟：
1、雞胸肉清洗幹凈去除表面的筋膜等油脂，切成小丁加入雞精、少許鹽和黑胡椒粉腌制半小時。
2、雞胸肉腌制半小時倒去壹些汁水，然後加入少許生粉抓勻。
3、把雞胸丁分散放置在盤中，撒上少許的豆豉
4、上鍋大火蒸個 6分鐘（實際情況視自己的爐具和食材量做出調整）
5、在蒸的時候把蒜頭剁碎，少許辣椒作為潤色使用要是不喜歡就不要下也可以。
6、蒸熟的時候把蒜蓉和辣椒碎放置在上面，使用滾燙的油淋澆壹下然後倒入蒸魚豆豉汁攪拌攪拌即可食用。
7、味道香醇肉質鮮嫩非常的好吃，明天就試試。
小貼士：
1、腌制壹下能使雞肉更有味道
2、不喜歡辣椒就不要下
3、蒸制的時間不要過久以免影響口感
金玉滿堂
食材：瑤柱1把、雞蛋3個、青蔥2根、老姜2片、紅椒1個、青椒1個、胡椒粉1小撮
制作步驟：
1、瑤柱在制作之前必須提前泡水，時間大概需要壹個小時不等。這主要是根據食材是實際情況而定，只有充分的泡發才能制作。
2、把泡好的瑤柱放置在粘板上，使用菜刀壹壓旋轉壹下然後備用。
3、輔料食材所需的青椒、紅椒稍微處理壹下切成絲備用。
4、再把雞蛋打入碗中充分攪散
5、鍋熱薄薄的壹層油倒入瑤柱絲煸炒至金黃盛出備用
6、稍微清洗壹下鍋倒入適量的油爆幹老姜挑出不要，然後放入蔥白爆香。
7、待蔥白煸至金黃倒入攪好的雞蛋液鋪開，再倒入炒好的瑤柱絲。
8、然後順時針攪動，使蛋液與瑤柱絲融和壹體。最後倒入蔥葉段、青紅椒絲並加入少許胡椒粉翻炒幾下即可出鍋。
9、壹道非常簡單好吃的菜就做好了，試試妳也會喜歡吃。