花生酥爛、鹹鮮適口，並具有養陰潤肺，清熱生津之功效 ，吃貨們，妳們知道水煮花生米的做法？自己動手制作會不會有另外壹種風情呢？下面我為大家介紹到水煮花生米的做法，壹起看看吧！
水煮花生米的做法做法壹：
主料：花生 500克；
調料：食鹽2勺、八角2個、花椒1小撮、水適量、五香粉1勺、茴香籽1小撮
步驟：
1、將花生仁清洗幹凈，放入碗中，加滿清水，至少泡上2個小時
2、將泡好的花生米放入鍋中，加入鹽和調料，混合均勻，加入足量的水，水沸之後轉小火，大約20分鐘至半個小時，待花生米煮熟入味，略燜壹會兒，即可盛盤食用了；
做法二：
主料：花生米 500g克；
調料：油 適量、鹽 適量；
步驟 ：
1、這是已經泡了壹晚上的花生米，因為中午煮，所以又泡了壹上午。裏面放了大料壹起泡的 ；
2、把花生米撈出來備用 ；
3、鍋裏坐上水 ；
4、將泡好的花生米倒入鍋中 ；
5、大火煮開後轉小火煮半個小時 6.煮好後加入食鹽，再泡壹會兒，就可以出盤了。
做法三：
主料：花生米 500克、石斛 200克；
調料：油 適量、鹽 適量；
步驟：
1、將石斛洗凈，成約1厘米長的節；
2、 花生米除去黴爛顆粒，洗凈瀝幹；
3、 鍋內註入適量清水，放入鹽、香料，待鹽溶化後，倒入花生米，同時將石斛入鍋，置武火上燒沸後，移至炆火煮約1小時，待花生米熟透裝盤即成。
做法四：
主料：花生 1000克；
調料：食鹽2勺、八角2個、桂皮1塊；
步驟：
1、花生用水清洗幹凈，洗到沒有泥沙沈澱為止
2、用拇指和食指輕輕按花生前面的壹頭，使花生殼裂開壹個小口子。依次把所有的花生都按開壹個小口子，這樣煮的時候比較容易入味兒
3、把處理好的花生，倒進高壓鍋裏面
4、加水進去，水和花生的比例1：1就可以
5、放入壹塊桂皮，兩個八角（喜歡口味重的，家裏有什麽香料都可以放點進去，喜歡辣的可以放幾個幹辣椒壹起煮）
6、放入4勺鹽，大概20克。壹斤花生10克鹽比較合適
7、用鏟子把花生攪拌壹下，使鹽與花生混合的比較均勻
8、蓋上蓋子煮20分鐘，煮熟後不要馬上開鍋蓋，要再燜半小時再開鍋蓋
9、把花生撈出來，控水，就可以吃了。剩下的繼續泡在汁裏面，泡的時候越長越入味
小貼士：
1、花生壹定要清洗幹凈至泡在水裏沒有泥沙沈澱喲，不然就不是鹽水花生而是泥巴花生了！
2、在煮花生之前，把花生前面的壹頭，用拇指和食指輕輕按壹下，花生殼就裂開壹個小口子，這樣煮的時候湯汁的味道就容易的到裏面去了，花生仁就能很快入味。
3、煮花生的水不要倒掉，讓花生始終泡在這個汁水裏，吃的時候取出壹些。
4、吃不完的花生，要放在保鮮盒中放入冰箱保存，保存的時候倒入壹些煮花生的湯，這樣花生不會變幹而影響口感。
花生的營養價值：1、促進人體的生長發育： 花生中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長發育。
2、促進細胞發育，提高智力： 花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
3、抗老化，防早衰 ：花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益於人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。
4、潤肺止咳：花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用於久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。
5、凝血止血：花生衣中含有油脂和多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓制造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發病有壹定的治療作用，對人體造血功能有益。”
6、防止冠心病：花生油中含大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內沈積，減少高膽固醇發病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化。
7、滋血通乳：花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產後乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。
8、預防腸癌：花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿壹樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經過腸道時，與許多有害物質接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。
花生的食用禁忌：1、花生能增進血凝、促進血栓形成，故血黏度高或有血栓的人不宜食用；
2、花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者不宜食用；
3、陰虛內熱者，忌食炒花生，以免助熱起火；
4、花生黴變後忌食，因為黴變後會產生致癌性很強的黃曲黴素。