首先，我們要明白為什麽冬天要吃蘿蔔。冬天氣候寒冷，但室內門窗緊閉，壹般都有暖氣和空調。如果整個冬天都關著門窗，室內不僅悶熱潮濕，還容易生病。所以，即使在寒冷的冬天，每天適量開窗通風也是很有必要的，有利於身體健康。同理，人體也是如此。冬天天寒地凍，人體表面的皮膚、毛孔、毛囊都處於收縮狀態。這時，體內的陽正在猖狂。同時，由於人的戶外活動減少，出汗散熱的機會減少，經常因寒吃大量羊肉等熱性食物，容易引起上火、消化不良、氣滯。這個時候，如果適量吃壹些涼性的蘿蔔，不僅可以消暑，還可以放松脾胃，消除積食，導滯。
簡單來說，冬天吃蘿蔔，夏天吃生姜，就是利用這兩種食物的寒熱性，配合季節的寒熱性來調理陰陽，真正做到熱者寒，寒者熱。蘿蔔有消食降氣的作用，對氣管炎、咳嗽有效。蘿蔔中含有的木質素和辛辣成分具有防癌的作用，並含有豐富的維生素。蘿蔔還能通便、抗菌、降低膽固醇、防止膽結石形成、預防高血壓和冠心病。蘿蔔含有蘿蔔酸。吃生蘿蔔絲和糖可以幫助妳戒煙。
蘿蔔汁可以緩解鼻塞和喉嚨痛。
蘿蔔中含有壹定量的芥末，使得蘿蔔中含有壹種天然的辣味，蘿蔔本身具有消炎的功能。對於冬天感冒引起的咽喉腫痛、鼻塞的人來說，可以用蘿蔔來解決這些惱人的問題。可以把白蘿蔔切絲榨成汁，準備壹塊紗布，把白蘿蔔汁抹在紗布上，或者用棉球蘸汁塞鼻孔。
如此反復2 3次，每次5分鐘左右，鼻塞癥狀自然會減輕。
喉嚨痛的人可以自己做壹些“蘿蔔糖”，把蘿蔔切成小塊，用適量的蜂蜜腌制，等它浮在蜂蜜裏後再拿出來。每次喉嚨痛的時候，都會得到壹些緩解。
喝白蘿蔔葉茶美容
可能很多人沒聽說過吃蘿蔔可以美容，但是根據中醫。用蘿蔔葉泡茶有助於護膚。中醫認為，白蘿蔔能“益五臟，使人白而凈肌”。白蘿蔔之所以有這個功能，是因為它含有豐富的維生素C，維生素C是壹種抗氧化劑，可以抑制黑色素合成，防止脂肪氧化，防止脂褐素沈積。所以經常吃白蘿蔔可以讓皮膚白皙細膩。
白蘿蔔葉富含維生素A、維生素C等多種維生素，尤其是維生素C的含量是根的4倍以上。維生素C可以防止皮膚老化，防止黑斑形成，保持皮膚白嫩。此外，維生素A和維生素C都有抗氧化作用，可以防止衰老和動脈硬化。
除了維生素，白蘿蔔中的膳食纖維含量非常可觀，尤其是葉子中所含的植物纖維豐富。這些植物纖維可以促進腸胃蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙和痘痘。
潤飛之科解酒排煙
蘿蔔清涼，有壹定的潤肺止咳作用。尤其是在冬季，人們往往會出現痰多、肺部不適等癥狀。適當吃壹些蘿蔔，可以得到輔助治療。生蘿蔔是壹種方法，既涼又富含水分，能利尿，有益健康。同時做壹些冰糖蘿蔔特別有效。
白蘿蔔含有營養成分，有助於增強人體免疫功能。蘿蔔含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強人體免疫功能，提高抗病能力。蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；最後，蘿蔔裏的澱粉？能分解食物中的澱粉和脂肪，使其充分吸收。
除了適合吸煙者，蘿蔔也是壹種很好的解酒藥物。白蘿蔔裏的澱粉是什麽？乙醛含量高可以幫助消化，防止燒心，加速乙醛的排泄。白蘿蔔中含有的維生素C還能改善肝臟的功能，促進乙醛的分解。另外，白蘿蔔含有91.7%的水分，可以稀釋酒精的濃度，避免宿醉。白蘿蔔清涼爽口，本身的氣味和味道也能起到壹定的提神醒腦的作用，從而緩解酒精帶來的不適。
壹般來說，吃生蘿蔔醒酒最好。也可以選擇做糖醋蘿蔔或者白蘿蔔姜汁。糖醋拌糖醋蘿蔔最好。白蘿蔔姜汁的做法是將白蘿蔔汁與壹片姜汁混合，用壹定比例的水勾兌飲用。既能治療醉酒，又能起到壹定的暖胃養胃作用。
胡蘿蔔不是“蘿蔔”，仍然有奇妙的用途。
蘿蔔的品種很多，比如白蘿蔔、胡蘿蔔、青蘿蔔等。，但俗稱的胡蘿蔔胡蘿蔔不在冬季進補之列。反正我相信我們又聽過壹句老話，胡蘿蔔素被稱為“小人參”。現代研究表明，胡蘿蔔富含木質素。用這種木質素餵養小鼠，可以明顯抑制腫瘤生長，增加巨噬細胞活性。
胡蘿蔔作為壹種家常菜，香脆可口，營養豐富，如糖、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等。胡蘿蔔不僅營養豐富，胡蘿蔔汁還能祛斑美白。下面筆者也為大家列舉了幾種胡蘿蔔的功效。
胡蘿蔔富含維生素A，即著名的胡蘿蔔素，其分子結構實際上是相對於兩個相連的維生素A分子而言的。進入體內後，它們通過肝臟和小腸的粘膜。其中50%變成維生素A，維生素A是骨骼正常發育的必需物質，有利於細胞的繁殖和發育。