材料
“圓糯米150g”、“蓮藕1”、“冰糖、桂花酒適量”，
工作方法
1:糯米洗凈，用清水浸泡3 ~ 4小時。2.蓮藕外皮洗凈，蓮藕頭切下約1 cm厚的壹塊備用。3.把泡好的糯米瀝幹，塞進蓮藕裏，然後把切好的蓮藕放回去，用牙簽固定。
2:放入鍋中燒開，然後小火燉2小時左右。加入冰糖後，待微溫時加入桂花酒，繼續小火煨至湯涼！然後裝袋冷藏。(鍋裏的水量要蓋過蓮藕)。冷藏後吃味道更好。
做法二，
材料
蓮藕4節，糯米200克(不用泡)，冰糖65438+紅糖050克。
工作方法
1，蓮藕去皮洗凈，糯米洗凈不用浸泡，冰糖、紅糖待用；
2.將蓮藕蓋切開，用筷子將糯米填洞，用牙簽將蓋固定；
3.將加了冰糖和紅糖的蓮藕放入高壓鍋中，加入沒有蓮藕的水，曝氣後壓30分鐘；
4、開蓋小火煮30分鐘，最後收汁成糖漿；
5.取出蓮藕放涼後，用蜂蜜汁切片，甜糯的蜂蜜蓮藕就可以開始了。
練習三，
材料
蓮藕3 ~ 4根(頂級超市切片包裝)、中藥房購買的甘草片適量、中藥房購買的桂花幹適量、紅糖1包、鹽少許、黃酒2 2勺、麥芽糖50克。
工作方法
1，買帶泥的蓮藕，泡水，刷，去皮切片。
2.蓮藕片用鹽水浸泡10分鐘，防止氧化發黑，然後放入沸水中小火煮20分鐘左右，撈起涼水備用。
3.將調料煮至粘稠，即為蜂蜜蓮藕汁。
4.取出方法2的蓮藕片，放入蜂蜜蓮藕汁中，壹起煮至湯汁略幹。
做法四，
材料
材料:蓮藕500克，糯米200克。
輔料:紅糖、冰糖、小蘇打。
工作方法
1，糯米泡發，蓮藕洗凈，蓮藕頭切壹小部分。
2.切下蓮藕頭的壹小部分，放入糯米，蓋上蓋子，用牙簽固定。
3.然後放入鍋中，加入壹勺紅糖、適量冰糖和適量水，放入高壓鍋中煮30分鐘。
4.然後可以移入砂鍋，加入少量小蘇打，繼續煮壹個小時。
做法五，
材料
1蓮藕，50g糯米，4顆紅棗，10g冰糖，30g紅糖。
工作方法
1.糯米蓮藕的處理:將50g糯米放入小碗中，加入適量清水至糯米表面，用筷子輕輕攪拌數次，控水備用。
2.選壹根短而粗壯的蓮藕，用清水沖洗幹凈，用刮皮器刮去外皮。
3.用刀從蓮藕的壹端斜切壹小塊備用。
4.快速灌糯米的方法:準備壹個深盆，放入足夠的冷水，將切好的蓮藕段豎直放入水中，使蓮藕略高於水面半指腹的高度。
5.用小勺舀壹勺洗好的糯米，平鋪在蓮藕的斷面上。
6.用手將蓮藕微微傾斜，浸沒在水中。附著在藕孔上的糯米沾水，很容易被清水沖到藕孔裏。
7.將蓮藕從水中撈出，放入清水中靜置，重復步驟2 ~ 3，直至糯米至八成飽。(這是第壹種糯米餡的方法)
8.或者用小勺舀壹勺洗好的糯米放在蓮藕段的縫隙裏。附著在藕孔上的糯米很容易被清水吸進藕孔裏。如果有露出來的糯米，用筷子輕輕把糯米往藕孔裏移動，糯米就很容易被清水吸到藕孔裏。重復步驟5 ~ 6，直到糯米填滿八成。(這是糯米餡的第二種方法)
9.用手將蓮藕微微傾斜，浸沒在水中。
10.再把水面擡高，重復幾次，倒入藕孔的糯米就不會有空隙了。
11.取之前切下的壹小段蓮藕作為蓋子，蓋在壹大段蓮藕上，讓兩段完全接觸，密封蓋子。
12.在短蓮藕上插上牙簽，將兩段蓮藕固定。