苦瓜太苦了。我該怎麽辦？

苦瓜太苦了。我該怎麽辦？苦瓜是生活中很常見的蔬菜。就像它的名字壹樣，這種蔬菜吃起來很苦，所以很多人接受不了苦瓜的味道。如果和妳分享，該怎麽辦？

苦瓜太苦了怎麽辦？1減少苦味的方法。

1，去掉瓢，其實苦瓜的苦味那麽重，主要是因為瓢裏有壹層白色的果肉。去掉緊緊附著在葫蘆瓢上的白色果肉，可以明顯減少苦瓜的苦味。

2、腌制，將切好的苦瓜用鹽腌制十分鐘，然後將苦瓜裏面的細胞液腌制，再將腌制好的細胞液過濾掉，這樣也可以減少苦味。

3.漂洗:將苦瓜用清水漂洗多次，使苦瓜的苦味被流水帶走，從而達到降低苦味的目的，處理後的苦瓜口感更好，甚至回味甘甜。

4、冰鎮或溺水。將苦瓜切開，用低溫水冷卻，或者直接放入鍋中用開水燙壹下，都可以有效減少苦瓜的苦味。

苦瓜的食用禁忌

1，低血壓血糖低的人:因為苦瓜本身有清火降血糖的作用，所以對於高血壓高血糖患者或者平時有妳飲食的人比較好，但是如果血糖血壓低就不合適了。如果壹味追求苦瓜對身體的好處，攝入過多，可能會傷害心臟，對心臟健康產生負面影響。苦瓜可以降低血壓和血糖。如果低血壓或血糖低的人不能吃苦瓜，那麽吃苦瓜過多的正常人也可以。苦瓜不僅不能大量食用！

2、缺鈣的人:因為苦瓜含有草酸，會影響鈣的吸收，所以如果缺鈣，不建議吃苦瓜。

3、孕婦:因為苦瓜中含有壹種叫奎寧的物質，這種物質會刺激子宮收縮，對胎兒不好，可能會導致流產。雖然含量不高，但還是不建議孕婦吃苦瓜。

4、脾胃虛寒的人:主要是苦瓜本身屬於涼降火。對於脾胃虛寒，吃苦瓜汁會雪上加霜，學齡前兒童不適合，容易傷脾胃。

苦瓜太苦了。我該怎麽辦？2.苦瓜的功效與作用。

1，超低熱量，並能抑制脂肪吸收。

每份100g苦瓜只有18卡路裏，比瘦身女生最愛吃的西紅柿少了7卡路裏，只比黃瓜多了3卡路裏，卻更加飽滿。而且根據實驗，1mg可以阻止100g的脂肪吸收！

2、增強免疫力，美容養顏。

苦瓜維生素C含量高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高應激能力、保護心臟等作用。結合蛋白質特殊的生理活性，可以幫助皮膚再生和傷口愈合，具有護膚美容的功效！

3.促進飲食，消炎退燒。

苦瓜中的苦瓜甙和苦苷能增強食欲，健脾開胃；其中所含的生物堿類物質奎寧，具有利尿活血、消炎退燒、清心明目的功效；

4.防癌抗癌

苦瓜的蛋白質成分和大量的維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺傷癌細胞的功能；苦瓜汁含有壹些蛋白質成分，能增強巨噬細胞能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效。從苦瓜籽中提取的胰蛋白酶抑制劑，能抑制癌細胞分泌的蛋白酶，防止惡性腫瘤的生長；

搭配禁忌

1，苦味食物不宜過量。過量容易引起惡心嘔吐。苦瓜性涼，多吃容易傷脾胃，所以脾胃虛弱的人要少吃苦瓜。

2、苦瓜中含有奎寧，會刺激子宮收縮，孕婦也要謹慎食用苦瓜。

苦瓜做的美食

苦瓜排骨湯

食材:排骨、苦瓜、紅棗、香菇、鹽。

練習:

1，排骨剁成小塊，潑水，沖洗幹凈備用；

2.苦瓜撈出後切成大塊，香菇紅棗泡發；

3、將排骨、紅棗、香菇放入砂鍋中，加入足夠的水燒開，然後改中火，至排骨接近酥爛；

4、放入苦瓜煮至苦瓜可以輕松戰勝快餐，加鹽調味。

苦瓜炒雞蛋

配料:雞蛋、苦瓜、調料:植物油、鹽、糖、料酒、雞精。

練習:

1.雞蛋加入鹽、糖、料酒、雞精充分打成蛋液；

2.苦瓜洗凈切片，用鹽腌制10分鐘，然後將苦瓜擠幹水分，放入打好的蛋液中攪拌均勻；

3.鍋中加入適量植物油，加熱至五分鐘。加入苦瓜蛋液翻炒至熟。

牛奶苦瓜汁

材料:苦瓜壹個，冰塊少許，開水少許，奶油冰棍壹小根。

練習:

1.苦瓜洗凈，去瓤去籽，切塊；

2、倒入攪拌機加壹點冷白打碎，多打壹會兒，能打碎多少就打碎多少；

3.打好後倒入準備好的容器中，放入冰棍融化，攪拌均勻。