杏仁多少錢壹斤？
杏仁的價格大概是18 ~ 22元，但是因為質量、品種、產地、市場的不同，價格相差很大。杏仁是薔薇科植物杏的種子，分為杏、野杏、野杏、東北杏。杏廣泛分布於除廣東、海南等熱帶地區以外的中國各地。野生杏生於海拔700 ~ 2000米的幹燥向陽、丘陵、草地，東北杏生於海拔400 ~ 1000米的開闊向陽山坡灌叢或雜木林。
購買杏仁的方法
1，大小:杏仁顆粒飽滿，“頭”比較新鮮，形狀幹、緊、小。
2、顏色:杏仁皮顏色淡雅清新，顏色偏深或偏暗，盡量不要買。
3.氣味:如果杏仁有“清真”味道，就不要買。這樣的杏仁味道和口感都非常不好。
吃杏仁有什麽好處？
1.止咳平喘:苦杏仁苷在體內可被腸道微生物酶或沙棗所含的乳脂酶水解，產生微量的氫氰酸和苯甲醛，可抑制呼吸中樞，達到止咳平喘的作用。
2、潤腸通便:杏仁味苦，富含脂肪油，可提高腸內容物對粘膜的潤滑作用，故杏仁有潤腸通便的作用，常與白子任、李煜任同用。
3.鎮痛作用:苦杏仁苷分解產生的苯甲醛靜安息香縮合酶產生安息香，具有鎮痛作用。所以國內有人用苦杏仁苷就可以緩解肝癌晚期患者的痛苦，有的甚至不用吃止痛藥。
4.美容功能:苦杏仁中含有的脂肪油能軟化皮膚角質層，保護神經末梢、血管、組織器官，抑制和殺滅細菌，消除色素沈著、雀斑、黑斑等。，從而達到美容的效果。
5.延緩衰老:杏仁是維生素E的極好來源，維生素E是最有效的天然抗氧化劑之壹，可以通過保護人體細胞免受損傷來減緩衰老和壹些慢性疾病的發展。
6、抗癌:苦杏仁中含有壹種生物活性物質——苦杏仁苷，能進入血液殺死癌細胞，但對健康細胞沒有作用，因此能改善癌癥晚期患者的癥狀。
杏仁怎麽吃
1，杏仁南瓜派
材料:南瓜100g，面粉，糯米粉，杏仁，黑芝麻，香菜。
做法1。蒸南瓜，杏仁、香菜、黑芝麻洗凈瀝幹。②將南瓜壓成泥狀，加入糯米粉和面粉，揉成面團，小團壓成扁餅，壓上杏仁、香菜葉、黑芝麻，放入鍋中炸至金黃。
2、杏仁銀耳湯
材料:銀耳50克、杏仁25克、山楂30克、枸杞20個、鹽、糖、蜜棗。
做法1將銀耳撕成小花，杏仁、枸杞子洗凈，山楂切片。②砂鍋內倒入適量冷水，加入銀耳、枸杞，中火煮沸。③加入杏仁、山楂片、鹽、白糖，大火煮2分鐘，放入碗中加入蜂蜜調味。
3.草莓杏仁茶
材料:草莓10個，杏仁20個，香蕉壹根，蜂蜜適量，純凈水10 ml。
做法1草莓洗凈，切成兩半。②將香蕉切成小塊。③將草莓和香蕉放入攪拌機中。4倒入杏仁。⑤加入壹些蜂蜜，大約20ml。⑥加水。⑦攪拌機打碎，攪拌均勻。