目前，在市場經濟利益的驅動下，有“捏尖”和“攤尖”兩種說法。真正的“太平猴頭”只有“捏尖”，因加工工藝復雜而得名。正品“太平猴魁”的制作過程如下:
壹、固定:用直徑70 cm的桶形鍋，鍋壁要光滑幹凈。以木炭為燃料，保證鍋溫穩定。鍋溫110℃左右，每鍋葉片量75-100g。炒菜需要“輕拿輕放，抓幹凈，抖開”，持續2-3分鐘。在比賽結束之前，要妥善管理好規則。去活葉要求葉尖完整，莖葉相連，自然平直，葉面舒展。
2.羊毛烘幹:壹個殺青鍋配四個烘幹籠，火溫依次為100℃，90℃，80℃，70℃。將保水葉鋪在烤面上後，輕輕拍打烤面，使葉子均勻鋪開。適當脫水後，轉入二次烘焙，先將芽葉攤平，最後用手輕輕按壓茶葉，使葉片平整抱芽，形狀平直，需要邊烘焙邊按壓。第三次烘烤溫度略有下降。還得烤著壓著。當我轉到第四次烤的時候，葉質已經壓不動了。等六七成幹了，再晾幹，攤涼。
三、充分烘幹:投葉量250克左右，火溫70℃左右。在固定茶葉形狀的同時，需要使用織錦墊進行幹燥和壓制。經過5-6遍的烘烤，大概九成幹，再進行烘烤攤平。
四、復烤:又稱打老火，拋葉量約1900克。火溫60℃左右，邊烤邊翻。不要退縮。等腳幹了，趁熱放進筒裏，筒裏放竹葉(包粽子用的大竹葉)，提高猴頭的香氣。所以有“茶為草，糯米為寶”的說法。茶葉冷卻後，用焊接封口蓋好。
用這種方法制作的“太平猴魁”，葉色淡綠均勻，綠中帶穩紅脈，蘭香高爽，滋味醇厚甘甜，猴韻獨特，明澈中湯色清綠，底部葉色淡綠均勻光亮，芽葉豐滿。味道鮮醇，回味甘甜。即使泡茶時放了太多的茶，也不苦不澀。不是精制茶的人，喝起來往往覺得淡而無味。有人說它“甜如蘭，靜而不苦，啜之似無味。”喝完之後，感覺牙齒和臉頰之間有壹種和諧，無味，甚至美味。"
而“布尖”就是太平人俗稱的“假猴頭”。正是因為制作“布尖”的原料不是黃山區辛鳴鄉三合村和甘棠鎮老虎崗生產的。壹些無良茶草販子為了牟取暴利，在辛鳴鄉茶樹開放前(谷雨前)，從江西等地銷售外地茶草，與太平當地黑心茶農合作，制造假冒偽劣的“太平猴魁”。
假茶草固定化時必須加入礦物蠟粉(有毒)，以保持固定化後茶草的綠色。然後把綠茶草鋪在壹層細布上“排條”，再蓋上壹層細布。因為用這些不正宗的茶草做的所謂“太平猴魁”茶，味道比較苦，需要用設備把夾在兩層細布裏的茶草碾碎，去掉苦茶汁，只註意好看的條。由於這種茶是用兩層細布包卷而成，葉子薄如紙，味道清淡，故稱“布尖”。
目前，除了黃山區當地的黑心茶農制作這種“布尖”，黃山市其他區縣(如休寧、黟縣等)的茶農也有制作。)誰跟著圖造假，手段更高明。在制作好的“布尖”中，放置用紗布包裹的金銀花袋、蘭花袋，讓茶葉吸收花香，美其名曰“藍翔太平猴魁”，迷惑外行顧客購買。