正常人多吃香菇能起到防癌作用，癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長。美味的香菇粥應該要怎麽做呢?那麽，現在我就來分享香菇粥的具體做法，希望妳能喜歡這些做法。
香菇粥的做法1香菇瘦肉粥
材料
隔夜米飯1碗，新鮮香菇5朵，胡蘿蔔1根，瘦肉末50克，鹽5克，香油15毫升，姜3片
做法
1.砂鍋中加入水燒開，然後放入米飯攪拌均勻，用中火煮至沸騰。同時將瘦肉末加入壹小勺料酒腌制10分鐘，香菇洗凈後切成片，胡蘿蔔切成丁，姜切成絲備用;
2.粥煮開後，轉成小火，不停攪拌防止糊底，同時放入壹把湯勺，可以有效地防止粥溢出;
3.粥煮到濃稠，米粒明顯的開花後，依次放入胡蘿蔔、瘦肉拌勻，肉末變白成熟後，再放入香菇片、姜絲，繼續煮兩分鐘即可，出鍋前加入適量的鹽、香油調味即可。
香菇粥的做法2香菇胡蘿蔔粥
材料
香菇，胡蘿蔔，白粥，豬肉
做法
1.豬肉剁碎用少許生分，鹽拌勻備用，香菇預先用冷水泡發，清洗幹凈後切丁拌少許植物油備用;胡蘿蔔切丁
2.白粥煮好後放入以上材料，繼續煮5分鐘，加鹽，雞粉調味即可
香菇粥的做法3香菇雞球粥
材料
香菇2兩，雞腿8兩，廣東粥粥底8杯，太白粉1又1/2小匙，沙拉油少許，水1杯，鹽少許，雞粉少許
做法
1. 香菇以冷水泡軟，去蒂並倒掉水，用1小匙太白粉抓洗後，將溶於水的太白粉及臟東西倒掉，捏幹香菇取出切片，再拌少許沙拉油備用。
2. 雞腿除去雞骨，將雞肉切塊後，用少許鹽、太白粉拌勻備用。
3. 取壹深鍋，倒入8杯廣東粥粥底以小火煮開，加入作法1的香菇及作法2的雞塊，續煮15分鐘後加入所有調味料拌勻即可。
香菇粥的做法4香菇魚片粥
材料
大米150克，魚肉100克，鮮香菇4朵，芹菜50克，姜絲2克，鹽，胡椒粉適量
做法
1、大米洗凈，浸泡壹會，放入鍋中，加約8倍水煮粥
2、魚肉切成薄片，放少許鹽和胡椒粉腌壹會
3、香菇洗凈去蒂，切成片
4、芹菜洗凈，切成丁
5、米煮至軟爛後，放入香菇片
6、再放入魚片、姜絲，攪散，煮至粥沸，再煮5分鐘
7、倒入芹菜末，略煮片刻即可。最後加少許鹽攪拌均勻
小訣竅
1、壹般的魚肉都可以，最好選擇魚刺少的魚
2、魚肉切片盡量切薄些，易熟且口感好
3、如果用泡發的幹香菇，泡香菇的水可以用來煮粥，味道更香
香菇粥的做法相關 文章 ：
1. 各種養生粥的做法大全
2. 養生粥大全及做法大全
3. 滋補養生粥的做法大全
4. 養生粥食譜大全及做法
5. 不同美味的香菇燉雞做法
6. 5款香菇的健康食譜推薦