昆明向巧園林的歷史

向巧園林的歷史傳說雲南省蒙自縣有壹位學者。他很帥，也很聰明，但是他喜歡玩，不想努力學習。他有壹個漂亮的妻子和壹個年幼的兒子。夫妻之間，感情很深。然而，他的妻子卻對這位學者讀書的樂趣和厭倦深感憂慮。有壹天，他對秀才說:“妳整天玩，不想上進，不想爭老婆孩子？”盛聽了妻子的話，深感慚愧，於是在南湖建了壹間書房，獨居苦讀，妻子與盛分憂，每日三餐送到書房做午飯。久而久之，學生在學業上有了很大的進步，但也越來越瘦。妻子看在眼裏，很心疼，想了想。有壹天，把雞宰了煨湯，切肉片，準備米粉給秀才送早餐。兒子小的時候把肉片放在湯裏，妻子憤怒地斥責兒子的惡作劇。他趕緊拿起肉片，看熟了，嘗了嘗，又香又喜。也就是提個罐頭，提個籃子，送到書房。因為過度勞累，我暈倒在南湖大橋上。聽到這個消息，我看到我老婆醒了，湯和米線都很好。面湯上滿是浮油，沒有壹絲熱氣。我懷疑湯涼了，就用手掌蓋著湯壇子，很燙很燙。我非常驚訝。我問了老婆制作的全過程，她老婆壹壹解釋。很久，秀才說，這頓飯可以叫過橋米線了。在妻子的悉心照料下，秀才以舉人的身份獲得了獎學金，被當地人傳為佳話。從此，過橋米線不脛而走，成了雲南的名吃。江兄弟橋鄉緣過橋米線連鎖店是雲南規模最大、加盟最多的連鎖企業。它是由雲南蒙自的蔣勇、蔣軍兩兄弟創建於1988。十五年後，兄弟倆本著“同心同德，至誠至親”的理念，將壹個不到160平米的小飯館發展成為雲南為數不多的知名餐飲品牌。公司擁有9家直營店和2家加盟店，營業面積6800平方米，員工700人。它的年銷售額是同行中最高的。是雲南三大名小吃招牌的擁有者，西部某知名企業。經過近20年的發展，江氏兄弟園林結合現代企業管理理念，總結出壹套具有“向巧園林”特色的管理模式，完善了加盟連鎖管理體系，使企業的規模和管理水平躍上了壹個新的發展階段。審時度勢，準確把握市場動態，使公司壹步步走進了壹個新的世界。“壹心壹意，誠誠懇懇；“克己創新為先”的優秀企業文化是我們在競爭激烈的餐飲市場取得輝煌成績的強大法寶。縱觀世界，成功的餐飲企業都有兩個特點:大眾性和獨特性。如果壹家連鎖餐廳提供的產品不是大眾化的產品，那麽這家餐廳就失去了連鎖的可行性。連鎖的區域範圍越大，提供的產品被消費者接受的範圍就越廣。從不到160平米的昆明小西門店開始，僑鄉緣至今已開了40多家連鎖店，堅持走大眾化的道路。不同檔次的米粉套餐系列滿足了不同消費者的需求。除了受到當地消費者的青睞，還獲得了全國各地顧客和海外遊客的壹致好評，先後獲得“中國西部名企”、“雲南名小吃”、“雲南人公認的優質美味米粉”等稱號。店面每天的人流量和人潮，就是我們長期堅持大眾化道路並取得巨大成功的最好證明。除了大眾化的特點，僑鄉園也在不斷自我完善，形成了自己獨特的湯料配方加工工藝和管理風格。過橋米線是世界上獨壹無二的免火烹飪技術。原料全部上桌後，除了壹碗看似平靜實則滾燙的雞湯，幾乎都是原料。看不到明火和油煙，自助烹飪在餐桌上完成，食物即時食用。無數人為之傾倒，驚嘆不已。此外，我們的過橋米線以湯汁鮮美、食材精細而聞名雲南內外，可謂貪得無厭。可辣可鹹可甜，南北皆宜，大江南北適應性廣。其主要成分之壹的土雞，是壹種不受任何地域、宗教信仰和口味限制的美味佳肴。在近20年的經營過程中，橋香園積極改進傳統過橋米線工藝，不斷探索創新，開發出“三七蒸雞”、“曹沖蒸雞”、“脆皮”等眾多具有雲南地方特色的菜肴。，並廣泛采用雲南特有的野生藥材和野生蘑菇，打造健康綠色的飲食潮流。此外，橋香園獨具特色、物美價廉的鹵菜和涼菜為消費者提供了多樣化的選擇。現在橋香園已經在雲南、北京、上海、廣州、成都、重慶、大連、保定等地開了44家連鎖店。