山西的美食各有特色，不能只說哪個地方好吃。
1.太原作為省會，羊肉湯、蒸餃、腦、丸子湯、打鹵面、油肉、油鍋茄子自然好吃。
2.晉東南的美食主要是驢肉大餅，長子炸糕，豬頭肉，河洛面，拉面，昌平十碗。
3.津南的美食主要有冒頭丸、酥肉、積善麻花、小籠包、油潑面、蘋果等。
4.呂梁的美食主要有碗托、灌腸、搓、土豆魚。
5.晉中的美食主要有平遙牛肉、油餅、太古餅、石餅等。
6.陽泉的美食主要有糊杜、抿鬥、考奶奶和紅稠飯。
7.山西北部的美食主要有刀削面、羊轉丸、涼粉、蓧面、蕎面、沙灘棗等。
謝謝妳。我是外國人。在山西吃過幾次飯，說說我的看法:
1，菜肯定是油肉，但是每個餐廳的味道還是略有不同的。嘗試更多的餐館。
2.意大利面是關鍵。
(1)刀小面都知道，但是山西有區別。大同的刀削面配湯，味道很好，而臨汾洪洞壹帶是炒的(有肉有蛋)，味道很不壹樣。
(2)永濟的牛肉餃子還是很不錯的，可以嘗嘗。
(3)洪洞刀削面(面王，黃氏面等。)還有臨汾的牛肉丸面。
(4)烤面條也是山西的重要食品。許多人早餐吃烤面條。
(5)面條還包括:拉片、包皮面、貓耳朵、尖尖。
(6)不要錯過壹些面食:杭航、炒爛籽、油餅、河西蒸飯、搓鬥、抿尖、面魚、碗托、蓧面卷、餅子、卷、麻絲束等等。
以上供來山西的人參考。
去山西壹定要選擇吃面食。出了山西還真沒有那麽多品種。
山西省汾陽市的菜很好吃！這被認為是最好的。自古以來，汾陽就是王宓和名人的聚集地！還有酒杏花村！所以無論傳統還是創新，汾陽都是最好的廚師。民俗傳統也是家家戶戶都強調的！非常好。最好能走壹遍山西各地區汾陽菜的傳統創新！品嘗。註意了！
說實話，只要是外地人，三天吃不到純正的山西大米。晉南大米的口感普遍比晉中北方強！
我覺得好飯的關鍵是好不好。每個人心裏都有最好吃的壹頓飯。作為最呂梁的人，我覺得汾陽的菜最好吃，汾陽的餐廳總是食客爆滿。我推薦汾陽的油肉炒面和茄子炒面，簡直太香了。對了，還有壹種蝦醬豆腐，也很有特色。去汾陽吧，建議嘗壹嘗。
大同的黃餅，蓧面系列，手抓羊肉，羊雜，涼粉，粉條，大餅，刀削面，豆面，粉條蒸餃，山藥魚，蒸餃，蘭花豆，黃燒餅，豆幹，臘肉，重雞，紅燒肉，油肉，苜蓿草肉，紅糖香油月餅，烤山藥，鹵菜。
更何況熏雞不是重雞，是筆誤。
呂梁臨縣八寶的燉羊肉，紅棗黃糕，羊尖拉面，絕對好吃。
想吃什麽呢？意大利面到山西飯店。
晉中靈石的美食當然好吃！靈石家常菜色香味俱全。靈石的面食就更不用說了，花樣齊全，食材正宗，品種最多！全國面食在山西，山西面食是石頭！