百合的功效與作用
1，潤肺止咳
鮮百合含有黏液，有潤燥清熱的功效。常用於中醫治療肺熱引起的肺燥或咳嗽。所以百合很適合秋天。
2.鎮靜安神
百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神。用於發熱後余熱、恍惚、失眠、多夢、抑郁、悲傷、哭泣等癥。
3.抗癌
百合有壹定的抗癌作用，因為百合中含有豐富的活性生物堿，可以在體外抑制癌細胞的增殖，具有明顯的抗癌作用。
4.增強免疫功能
百合有提高人體免疫力的作用，因為百合含有豐富的蛋白質、氨基酸等物質。百合提取物能增強機體活力，抑制2，4-二硝基氯苯引起的遲發性過敏反應。
5.鎮靜和催眠
百合中含有百合苷，具有鎮靜催眠作用。實驗表明，每晚睡前服用百合湯，可以明顯改善睡眠，提高睡眠質量。
6.美麗美麗
百合潔白細膩，新鮮，富含粘液和維生素，有利於皮膚細胞的新陳代謝。經常吃百合有壹定的美容功效。
7.痛風發作的輔助治療
百合富含秋水仙堿，可用於痛風引起的關節疼痛的輔助治療。秋水仙堿不影響尿酸的排泄，而是通過抑制白細胞和吞噬細胞的活性，減少尿酸形成的尿酸鹽沈積，起到快速消炎和有效止痛的作用，對痛風發作引起的急性關節炎癥有輔助治療作用。
8.抗疲勞和抗壓力
百合具有抗疲勞、抗應激的作用，因為百合含有豐富的礦物質和維生素，能促進人體的營養代謝，增強人體的抗疲勞和耐缺氧能力。
百合的食用方法
百合有鮮百合和幹百合兩種，都富含蛋白質、脂肪、去甲秋水仙堿、鈣、磷、鐵和維生素等。，所以它們是老少皆宜的營養品。百合作為補品用於止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、調脾健胃。以下是幾種常見的百合食療:
百合粥
取百合30克，粳米60克，先將百合和大米分別洗凈，放入鍋中加水，用小火煨。百合、粳米熟時，加適量糖，即可食用。特別適合老年人和久病後體虛、心煩、失眠、低燒、易怒者食用。如果在百合粥中加入9克甜杏仁，壹起煮，就成了百合杏仁粥，相當適合久咳、幹咳無痰、肺陰不足而有輕微哮喘的患者。
百合湯
將百合去雜，洗凈(除其外皮)，用清水反復沖洗數次，放入鍋中，加水，用小火煮至極爛，加適量糖，百合配湯食用。具有良好的潤肺清心功效，可作為肺結核患者的食療，也是極佳的冰鎮飲品，可防燥潤肺。
油炸百合
取百合50克、裏脊肉片50克，用鹽、蛋清抓漬，與濕澱粉混合，放油鍋裏炒至熟，加入適量調料。此菜醇香而不膩，酥脆香甜，具有滋補五臟、滋陰清熱的作用。久病不愈，胃口不好的人，可以吃這道菜，增加食欲。
百合的禁忌
不適合生吃
1，百合不宜生吃。因為微寒，吃了難免拉肚子。吃的好方法是把它放在湯裏煮。然而，過敏的人直接接觸生百合可能會引起皮膚瘙癢。生吃百合鱗莖可能會引起嘔吐和腹瀉，所以不要生吃。
可能過敏
2.吃百合可能成為過敏源。如果食用百合後出現紅腫、頻繁腹瀉、消化不良、頭痛、咽痛、哮喘等過敏癥狀，可能是對百合過敏。這樣的人應該避免吃百合。
香客食品
3.百合不宜與豬肉同食，同食可能出現中毒癥狀。
(1)百合和蝦壹起吃可能會拉肚子。百合和蝦都是寒性食物，容易引起腹瀉。
(2)百合本身含有極高的鉀。如果經常和同樣鉀含量高的食物壹起吃，如豆類、蘑菇、銀耳、辣椒等。，很容易引起高鉀血癥。
禁忌男人
4.百合性寒涼，所以感冒咳嗽，脾胃虛弱，寒濕久滯，腎陽下降者要禁食，吃了可能會加重身體的這些癥狀，對身體不好。
通過以上文章的介紹，妳是否對百合有了更多的了解？百合具有潤肺止咳、寧心安神、抗癌、增強免疫功能、鎮靜催眠、美容養顏等作用。因此，適當食用百合有益健康。有興趣的朋友不妨試試，相信會有效果的。