1，山葡萄酒(野葡萄酒)
用野生葡萄制成的酒。
2.家釀葡萄酒
由人工培育的釀酒葡萄制成的酒。國內大部分葡萄酒生產商都是以生產商為主。
二、葡萄酒的顏色分類:
1，白酒
選擇皮淺紅色的白葡萄或釀酒葡萄，將皮和汁分離，發酵汁釀酒。這種酒的顏色應該是近似無色，淺黃中帶綠，淺黃中帶草黃。顏色太深，達不到白酒顏色的要求。
2.紅葡萄酒
選用紅皮白肉或紅皮肉的釀酒葡萄，采用皮汁混合發酵，然後將酒分離陳釀。這款酒的顏色應該是天然的寶石紅、紫紅、石榴紅等。自然的紅色不符合紅酒的顏色要求。
3.粉紅葡萄酒
這種酒介於紅葡萄酒和白葡萄酒之間。選用紅皮白肉的釀酒葡萄，將皮和汁混合發酵壹小段時間，達到顏色要求，然後分離皮渣，再將酒發酵陳釀成粉紅色的酒。這種酒的顏色應該是桃紅色，或玫瑰紅或淺紅色。
三、按酒的含糖量分類:
1，幹葡萄酒
葡萄酒中的糖幾乎已經發酵，每升葡萄酒中的總糖不到4克。喝的時候感覺不到甜味，但是酸味很明顯。比如幹白葡萄酒、幹紅葡萄酒、幹粉紅葡萄酒。
2.半幹葡萄酒
是指每升酒的總糖含量在4-12g之間。喝起來微甜，如半幹白葡萄酒、半幹紅葡萄酒、半粉葡萄酒。
3、半甜葡萄酒
意思是每升酒的總糖量在12-50g之間。喝起來有壹種甜甜的清爽感。
4.甜酒
是指每升酒含總糖50克以上，飲用時有明顯的甜味和純度。
四、根據是否含有二氧化碳分類:
1，無氣葡萄酒(不含二氧化碳的葡萄酒)
2.起泡酒(含二氧化碳的酒)
起泡酒分為起泡酒和香檳。
五、如在酒中加入芳香開胃健脾的植物。
叫調味酒，比如華清苦艾酒。味美思也叫開胃酒，是地中海國家古老的葡萄酒品種。
6.白蘭地也是由葡萄制成的
它是葡萄酒的蒸餾酒。世界上最著名的白蘭地產於法國的科內克。中國開始大規模生產白蘭地，20世紀初作為商品在國內外市場銷售，華清公司起步。
酒不是越老越好；
目前，在很多消費者眼裏，葡萄酒的“年份”就是高檔的代名詞，認為年份標註越早，品質越好。所以“老”酒披上漂亮的光環，價格自然暴漲。
不過，山東省質監局標準處處長孟表示，葡萄酒的質量主要取決於當年生產葡萄酒的原料葡萄的質量。原料葡萄含糖量越高，生產過程中的發酵效果越好，葡萄酒的品質自然也就越好。但葡萄種植主要受當年氣候條件的影響。雨天少，陽光充足的時候，葡萄的品質相對較好。相反，如果遇到葡萄種植的“小年”，葡萄的品質相對較差。
據專家介紹，只有以當年的葡萄提取的葡萄汁為原料，生產出來的酒才能稱為當年的年份酒。因為不同年份的葡萄品質良莠不齊，所以不同年份的葡萄酒品質也有很大差異。所以，壹款酒的年份只能說明其原料來自哪壹年的葡萄，並不能作為評價葡萄酒質量的絕對標準。簡單的年份長短並不能決定葡萄酒的品質。例如，1993年生產的葡萄酒不壹定比2003年生產的葡萄酒更好。