芋頭蒸排骨食材:排骨、荔浦芋頭、蒜末、米酒、醬油、雞粉、白糖、鹽、油、白胡椒粉、椒圈裝飾圖案、水澱粉。
排骨洗凈，瀝幹水，少許鹽，糖，雞粉，水澱粉，醬油，白胡椒粉，米酒，油，蒜末，抓勻，蓋上保鮮袋，放入冰箱腌制3小時。壹塊紅薯；紅薯去皮，洗凈，切成小塊，放在盤子裏。在切好的紅薯上撒壹點鹽。
從冰箱裏取出腌制好的排骨，放在紅薯上。放入不銹鋼蒸鍋中煮熟，蒸30分鐘。關火，放上辣椒圈吃！
麻辣香辣食物菠菜梗材料:水豆豉、蒜籽、指天椒、菠菜梗；將蕹菜的莖切成兩半，用清水浸泡去除殘渣，瀝幹後放入鍋中備用。燒熱鍋，加點油(湖南炒素菜喜歡動物油)，然後放入幹豆豉，略炒。放入空心菜的莖，翻炒20秒，放入蒜和辣椒，加鹽和少量醬油(醬油代替雞精)，再翻炒30秒，然後起鍋。
蝦蛋卷食材:龍蝦2只，雞蛋1個，洋蔥少量，食用橄欖油少量；雞蛋練好，洋蔥剁碎。將龍蝦去皮去蝦線，將豬肉泥、洋蔥、食用橄欖油、蝦醬切碎拌勻；
將鍋冷卻，在底鍋上滴兩滴食用橄欖油，將打散的蛋液倒入鍋中，攤成厚實均勻的雞蛋灌餅，直至蛋液凝結。把雞蛋灌餅翻過來(為了美觀)，把調好的蝦醬均勻的塗在雞蛋灌餅上，翻過來；將滾好的蛋卷放入鍋中蒸十分鐘。稍微冷卻壹下，切成可以通過的小塊就可以了；
小貼士:蝦本身有鹹味，所以不加鹽。雞蛋灌餅壹定要煮好，不能老，不然蒸了就不好吃了。對蝦和雞蛋過敏癥狀慎用！
孜然粉洋蔥薯片食材:土豆、洋蔥、孜然粉、幹辣椒、鹽、醬油、老幹媽辣椒醬；孜然粉洋蔥薯片的做法1(提前準備好)土豆清洗去皮；切片；用清水浸泡，用清水輕輕手洗。這個炸土豆片比較新鮮。
取出瀝幹；洋蔥洗凈，切成小塊；做法二(流程)鍋裏放適量油；放土豆塊；不斷翻炒；撒點鹽；翻炒至土豆塊燒焦；取出，瀝幹鍋裏的油；油炸薯片的油征用；小火炒洋蔥和辣椒出香味；放壹勺老幹媽辣椒醬；爆炒；放土豆塊；放孜然粉；放少量醬油；翻炒入味；
海蜇海帶豆腐湯食材:海帶絲、豆腐、海蜇、蔥、姜、鹽、白胡椒粉；做法:將牡蠣用清水浸泡，加壹勺鹽，滴少量植物油，養久，讓牡蠣吐出細沙，洗凈撈起；海帶結洗凈用清水浸泡片刻，豆腐切片；
鍋內通入清水，放入少量姜片，將海帶結放入燒開，然後轉小火10min；將豆腐放入鍋中；用昆布絲小火煮兩三分鐘；將牡蠣放入鍋中，煮至口開，加鹽和五香粉調味，撒上蔥段出鍋；