材料:新鮮西紅柿和壹斤牛腩,少許八角,花椒,蔥,姜,蒜。
做法:先把牛腩和西紅柿切成核桃那麽大的塊備用;幹凈的牛腩不用焯水,八角、花椒用少許油炒香後取出,放入姜、蒜片、牛腩,炒至牛腩表面略幹,加入料酒;翻炒幾下,加入開水,在鍋裏燉壹個半小時。取出燉好的牛腩,倒入炒鍋,加入番茄塊,小火燉15分鐘收汁,水澱粉勾芡,撒上蔥花。
(2)胡愛山枸杞鮮菇豬尾巴湯
配料:山藥、枸杞、金針菇、豬尾或牛尾。
做法:先將豬尾切掉焯水,去浮沫,再加水,放入姜、桂皮、大料、蔥。大火燒開後,放入山藥文火燉半小時,繼續燉半小時,再放入焯水的金針菇和洗凈的枸杞,看火約10分鐘,加入適量鹽。
(3)當歸紅棗老鴨湯
材料:老鴨350克,當歸10克,紅棗50克,生姜10克,清水1500克。調料:鹽5g,雞精3g,糖1g,胡椒粉1g。
做法:將老鴨切碎焯水,當歸、紅棗洗凈,生姜切片備用。鍋洗凈,加水,姜片,老鴨,當歸,紅棗,大火煮開,燉50分鐘入味。當歸大棗老鴨湯是常見的男性養生湯,非常適合男性滋補養生。
(4)羊肉鵪鶉湯
材料:鵪鶉1,羊肉200克,麥仁50克,姜,料酒,鹽。
做法:鵪鶉去毛洗腸,羊肉切成小塊。加水燒開,撇去浮沫,加入麥仁、姜、料酒、鹽,小火煨至肉熟爛。
男性補腎楊莊湯(1)首烏葛丹湯
材料:何首烏5克,熟地黃3克,鴿子蛋50克,草菇10克,鹽。
做法:將鴿子蛋放入冷水中,煮熟後去皮。草菇去皮去核。將何首烏、熟地黃炒30分鐘左右,留汁備用。首烏、熟地黃汁與鴿蛋、草菇燉30分鐘左右,熟時加鹽。
(2)玉竹池羊肉湯
材料:玉竹3克,山羊肉200克,陳皮8克,枸杞2克,鹽、蔥、姜、料酒適量。
做法:將羊肉切塊,放入沸水中焯壹下,然後將水倒掉。將所有材料連同蔥、姜、料酒壹起放入鍋中,加水煮至軟身,燉約40-50分鐘(約2小時),再加鹽略煮。
(3)鹿茸雞湯
材料:鹿茸3克,嫩雞翅100克。
做法:將嫩雞的翅肉洗凈,用4碗水煨,煮沸去沫,煮至2碗水變成清湯。鹿茸放入1碗中用雞湯煮壹會兒,再用油和鹽調味。
④杜·湯榮
原料:豬裏脊肉150克,杜仲。8g,肉蓯蓉5g,鹽,蔥,姜,料酒。
做法:去除豬裏脊肉筋膜,攜帶花刀。炒杜仲。和肉蓯蓉壹起放入砂鍋中煮20分鐘左右,留汁備用。將豬裏脊肉、蔥、姜、料酒放入鍋中,加水,燉40分鐘左右,再加鹽略煮。加入杜仲。和肉蓯蓉壹起燉至熟。
男性四季養生湯男性春季養生湯(1)胡蘿蔔洋蔥雞腿湯
材料:雞腿、胡蘿蔔、蔥、姜、蔥、陳皮、高湯、鹽、胡椒粉。
做法:雞腿洗凈,雞皮去皮,切碎,胡蘿蔔洗凈切成滾刀塊,洋蔥切成大塊備用;將雞塊放入鍋中焯壹下;鍋內放入高湯、姜、蔥、陳皮,燒開;將雞腿和胡蘿蔔放入鍋中用武火煮開,小火燉20分鐘;加入洋蔥和胡椒,煮5分鐘。加鹽調味,關火前煮壹會兒。
(2)蘑菇雞湯
材料:雞半只,香菇,紅棗,姜1,料酒,鹽。
做法:雞肉洗凈切成大塊,紅棗和香菇泡發去蒂,生姜切片;將雞放入沸水中焯壹下,撈出,洗凈,瀝幹水分;將雞塊、紅棗、香菇、姜片放入砂鍋;將沒過所有材料的開水倒入鍋中,大火燒開,小火慢燉;燉至肉爛,加鹽調味即可食用。
(3)薏米豬腳湯
材料:薏苡仁30g,幹凈的豬蹄半斤左右。
做法:薏苡仁搗碎,豬蹄洗凈切碎,與薏苡仁壹起放入砂鍋中。加入1500ml黃酒、生姜和水,蓋上蓋子。先用武火煮沸去除面湯上的浮沫,再用文火煨2小時左右;豬蹄煮熟後,依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。
(4)海帶排骨湯
配料:排骨,海帶。
做法:浸泡海帶,蒸半小時,取出後放入水中浸泡4小時。泡透後,切成方塊。排骨洗凈,放入開水鍋中焯壹下,撈出用溫水浸泡。將排骨、蔥、姜、黃酒放入鍋中,先用大火煮開,再用中火煮開,然後倒入海帶塊壹起煮。
男性夏季養生湯(1)山藥排骨湯
食材:山藥、排骨、蔥、姜、鹽、黃酒。
做法:山藥洗凈,去皮切塊,蒸2分鐘。排骨洗凈,砂鍋加水,燒開,撇去浮沫。加入姜片和蔥結,加入黃酒,轉小火。小火煨壹個小時,撈起蔥結,放入山藥,中火煮沸,再轉小火。半小時後,加入適量鹽,繼續小火燉半小時,直到山藥排骨酥爛。
(2)蘑菇排骨湯鍋
材料:排骨400克,幹香菇6朵;姜、韭菜、酒、鹽。
做法:幹香菇用冷水浸泡4小時,小蔥打結,姜2小塊去皮,用刀拍松。將排骨放入砂鍋中,加入冷水,1片姜和酒,大火燒開,倒出泡沫,將排骨沖洗幹凈。將排骨再次放入砂鍋中,加入冷水,1片姜、蔥、酒,蓋上蓋子,煮沸後轉小火,煮1.5小時。打開鍋蓋,放入香菇,燒開繼續小火燉半小時,加鹽,小火燉15分鐘,最後撒上蔥花。
(3)北芪黨參五花肉湯
材料:豬肚半個,黨參20g,北芪15g,生姜4片。
做法:先將五花肉用鹽擦洗幹凈,壹定要清洗幹凈,然後將其他所有食材壹起放入五花肉中,然後放入鍋中,放入水中煮2小時左右。
(4)辣椒豬肚湯
材料:豬肚250克、胡椒粉20克、姜3片、紅棗6枚。
做法:首先將豬肚用適量的鹽擦洗,用清水洗壹遍,然後將去皮的紅棗和生姜切片放入豬肚中,用中火煮兩個小時左右,然後調味即可食用。
男秋季養生湯(1)冬瓜枸杞牛肉湯
食材:牛肉、姜、蔥、冬瓜、枸杞、料酒、鹽、胡椒粉、香菜。
做法:將牛肉洗凈,切成丁,放入姜片和蔥段,然後沖洗去除血沫。冬瓜洗凈,去皮,去瓤,切片,枸杞用溫水洗凈控幹。砂鍋壹次加足水,將牛肉燒開,洗凈後加入姜片、料酒、蔥。大火開關小火鍋1小時以上。將冬瓜片、枸杞放入火中10分鐘,加鹽、胡椒粉、香菜粉。
(2)酸辣菠蘿牛肉湯
材料:牛肉200克,菠蘿肉200克,米醋100克,鮮湯,精鹽,辣椒粉,辣油,味精,胡椒粉,糖,蒜,姜汁。
做法:將牛肉洗凈,剁成粉,放入碗中,用少許冷水調成糊狀(防止加熱後成團)。將菠蘿肉切成細粒。加熱湯鍋,加入鮮湯。燒開後加入牛肉末,用勺子快速攪拌,燒開後撇去浮沫,加入菠蘿粒、米醋、精鹽、辣椒粉、辣油、味精、胡椒粉、糖、蒜、姜汁,燒開後倒入大湯碗中。
(3)南瓜牛肉湯
材料:高湯20大勺,胡椒粉1小勺,精鹽1小勺,牛肉250g,南瓜500g,香蔥2根,生姜1片。
做法:將南瓜的硬皮剝掉,洗凈,切成3厘米左右大小的方塊。生姜洗凈拍松。小蔥洗凈,紮好。牛肉去筋膜,洗凈,切成約2厘米見方的塊,先放入沸水中焯壹下,然後加入肉湯。牛肉熟了,放入南瓜塊、姜、香蔥壹起煮。牛肉煮熟後,用胡椒和鹽調味。
男性冬季健康湯(1)三色排骨湯
配料:排骨,玉米,胡蘿蔔。
做法:胡蘿蔔去皮,洗凈切小塊,玉米洗凈切段備用,生姜洗凈拍松。排骨洗凈切塊,然後用熱水焯壹下去掉血水,然後撈起洗凈瀝幹備用。將所有材料、姜片和少許醋放入內鍋,加熱煮沸,然後中火煮大約5-8分鐘,然後轉小火煮90分鐘。最後加入精鹽和味精。燉骨頭湯時,加入少許醋,會使骨頭湯中的鈣更容易溢出,有利於人體對鈣的吸收和利用。
(2)慢火老鴨湯
材料:半只鴨子,羅漢筍,幹香菇。
做法:幹香菇提前泡好,然後切片。鴨子洗凈,倒入開水,撇去出血水和浮沫,煮幾分鐘後撈出。換個砂鍋,把水倒入已經起泡的鴨子裏,加入姜片和壹些料酒。將水燒開,倒入切好的蘑菇和竹筍。大火煮沸後,轉小火。小火上桌至少要1.5小時,這樣鴨子才好吃。加入適當的鹽,在烹飪前撒壹些蔥花。
(3)羊肉蘿蔔湯
配料:羊排、蘿蔔
做法:羊排洗凈,瀝幹血水,切塊。蔥、姜洗凈,分別切段、切片。羊排加入料酒和姜片,浸泡半小時。白蘿蔔洗凈,去根,切塊。鍋中油加熱至六成熱,放入小蔥翻炒,放入腌制好的羊排,大火翻炒出油。湯鍋內倒入適量清水,大火燒開後放入羊肉,鍋燒開後撇去浮沫,放入十幾個辣椒去腥,小火燉2小時。加入蘿蔔繼續燉1小時,加鹽,味精,撒上蔥花。
男性熬夜養生湯(1)枸杞大棗黑木耳湯
男人喝什麽湯對身體好?可以試試枸杞紅棗銀耳湯。這種養生湯喝起來不會那麽油膩,滋補效果真的很好。枸杞和大棗有很好的補氣生血的作用,可以去除人體因為長期熬夜而積聚的內熱,還有非常好的護膚安神的作用,可以幫助男性調整狀態。
(2)蓮子百合瘦肉湯
男士養生湯也可以選擇鏈百合瘦肉湯。這種養生湯有非常好的清心潤肺的功效,對於熬夜引起的失眠心悸很有幫助。還能補充人體所需的壹些營養。
(3)中藥杜仲湯
這種養生湯的滋補作用相對更強,對長期熬夜造成的男性身體酸痛、四肢無力有較好的緩解作用。是很好的男性養生湯。
(4)生地燉鴨蛋
生地20g,1到2個鴨蛋,加適量水燉。雞蛋煮熟後去殼,然後放入汁中燉20分鐘,冰糖調味,吃雞蛋喝汁,每天1次或每周2 ~ 3次。適合熬夜後口幹、咽幹、牙齦腫痛的人飲用,也是男士滋補養生的好湯之壹。
(5)葛根生魚片湯
每次用葛根250g洗凈切成小塊,1條生魚去腮、去內臟,鍋內加入適量清水,待魚熟時加入姜絲和油鹽調味,每月或隔日吃魚喝湯1次。具有舒筋活絡、補益氣血、緩解肌肉疼痛等功效。適用於過度勞累、熬夜後肌肉酸痛、頸部肌肉脹痛的人群,是壹種適合男性飲用的保健湯。
預防前列腺疾病的養生湯(1)參芪冬瓜湯
原料:黨參15g、黃芪20g、冬瓜50g、味精、香油、鹽。
做法:將黨參、黃芪放入砂鍋中,加水煎15分鐘,去渣留汁。將冬瓜放入鍋中加熱至熟,然後加入調味料即可食用。具有健脾益氣、升陽利尿的功效。
(2)桂江粥
材料:肉桂5克,車前草30克,粳米50克。
做法:先將肉桂、車前草炒熟,去渣取汁,再加入粳米,煮熟後加入適量紅糖,空腹服用。有溫陽利水之功效。
(3)杏梨石韋飲
材料:苦杏仁10g,石韋12g,車前草15g,梨1,冰糖少許。
做法:杏仁去皮搗碎,鴨梨去皮切塊,用石韋、車前草的水煮沸,再加入冰糖代替茶葉。有瀉肺火,利水道的功效。
(4)利尿黃瓜湯
原料:黃瓜1根,石竹10g,味精,鹽,香油。
做法:先將蘿蔔和滇麥炒熟,去渣取汁,再煮開後放入黃瓜片,再放入調料,等溫熱即可。對水路有利。