生菜加熱後會散發出很香的味道。我特別喜歡用雞胸肉煮生菜和黑木耳。這道菜很簡單，調料只有鹽，充分體現了雞肉的鮮味。炸雞很嫩，生菜很香，木耳很脆。是非常好的搭配，營養豐富，味道鮮美。不到十分鐘就能上桌，有興趣的朋友就不妨礙了。
原料:雞胸肉、生菜、黑木耳、料酒、醬油、蒜片、澱粉、油、鹽。
生菜木耳炒雞片
1.準備原料；
2.雞胸肉切塊，加鹽、澱粉、料酒、醬油，攪拌均勻腌制；
3.燒熱鍋，放入適量油，放入蒜片翻炒；
4.稍微翻炒，然後放入腌制好的雞片翻炒；
5將雞片翻炒，加入黑木耳翻炒；
6.翻炒幾下，再放入生菜片翻炒；
7.加鹽調味；
8.最後加入適量水澱粉勾住玻璃蛤；
9.把它放在盤子裏，用紅辣椒圈裝飾。
木耳生菜炒雞片小貼士
1.雞胸肉片加入鹽、醬油、料酒、澱粉，攪拌均勻提前腌制，碼成底味；
2.註意放料順序:炒大料，炒雞片，放入黑木耳，最後放入生菜片翻炒；
3.最後調味後倒入水澱粉勾芡，註意汁要稀，壹點點就好。
二、生姜沙拉生菜片
蟄伏已久的食欲迫切需要壹種甜味來迎接這個多霧的春天。春天是壹個溫柔又美味的季節。被委屈了壹個冷季的蔬菜，終於迎來了自己的青春。綠、紅、黃、綠的時令蔬菜，讓我們被魚囚禁了壹個冬天的味蕾迎來了最快樂的季節。
不管妳是被動被餵胖的，還是主動追求胖而貪吃的人，我們都該吃點清菜刮油了。很多時候，我更喜歡吃涼菜，尤其是大魚大肉之後。有點清口的菜很有號召力。青菜是這個季節的時令蔬菜，脆青菜無論從口感還是營養上，都應該是這個季節的主菜。
材料:生菜1根，花椒油1茶匙，精鹽1茶匙，姜汁2茶匙，姜絲。
姜汁涼拌生菜片的制作方法
1，生菜去皮，洗凈切片，撒上鹽腌制2小時。
2.將腌制好的生菜片擠出水分，加入花椒油。
3.調姜汁。
4.撒入姜絲拌勻。
第三，炒生菜和山藥
綠脆的生菜，白嫩滑爽口的山藥，幾個軟軟的秋穗，熱油快炸。沒有太多的調料，也許這道菜太簡單了，但同時，這道爽口酥脆的菜也能成為最好的點睛之筆。
如果家常菜太多，桌上就不會有保留的項目，因為每壹次新的嘗試都是那麽的嶄新，讓我充滿期待。
原料:生菜200g，山藥200g，黑木耳10，油10g，精鹽1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，姜壹小塊，白糖1茶匙，白醋1/2茶匙。
炒生菜和山藥的做法
1，黑木耳泡水，洗幹凈撕成小花。
2、萵筍山藥去皮，洗凈切成寬條，放入沸水鍋中焯壹下，清水洗凈撈出控水備用。
3.在小碗中倒入適量的水，加入白醋、白糖、精鹽，攪拌成汁(白醋不能放，青生菜遇到醋顏色變黃)。
4.將油倒入鍋中，加入花椒和姜。大火爆開後，倒出花椒和姜片，留底油。
5.將萵筍條、山藥條、黑木耳倒入鍋中。
6.調入調好的汁，大火翻炒，快速翻炒均勻。