不同口味的曲奇餅幹做法

　奇是壹種常見的餅幹系列，曲奇餅在美國與加拿大解釋為細少而扁平的蛋榚式的餅幹，意為“細少的蛋榚”。那麽，曲奇和餅幹的區別有哪些，曲奇怎麽做好吃?更多相關信息請關註相關欄目！

　 抹茶風車曲奇

　準備材料：低粉100克、黃油50克、糖40克、玉米澱粉15克。

　 制作方法

　1.先用微波爐將黃油融化，然後把雞蛋打散。再將篩過的低粉和糖放到容器之中，然後再把微波爐融化的黃油和打散的蛋液加到裏面，壹起揉成團。

　2.將面團分成2份，壹份加入抹茶粉揉成團，將面粉放入冰箱裏冷藏。

　3.取出面團，分別搟成薄片，兩者疊加，卷起來，放入冰箱冷藏30分鐘以上。

　4.取出，切片。放入烤箱裏，170度中層，烤15分鐘左右即成。

　 花生巧克力曲奇

　準備材料：黃油225克，室溫下軟化、順滑花生醬195克、白糖150克、袋裝紅糖165克、雞蛋2只、香草精5毫升、面粉290克、可可粉30克、烘焙蘇打5克、半甜巧克力豆170克、花生醬小塊255克、巧克力的花生醬杯10個，每個切成8個等分。

　 制作方法

　1.將烤箱預熱到175度。

　2.把黃油，花生醬，白糖和紅糖放到壹個碗裏面然後壹起攪拌。再將壹個雞蛋打好放到裏面，加入壹些香草精。然後把面粉、可可和烘焙蘇壹起攪拌以後再放進壹些花生醬混合起來。還要加入壹些巧克力豆、花生醬塊和花生醬杯小塊。將它們都攪拌好之後用湯匙舀出來放到幹凈的烤盤上面。

　3.在預熱好的烤箱裏烤8-10分鐘，然後在烤盤裏冷卻1-2分鐘或直到能分開為止。

　 楓蜜曲奇餅

　準備材料：黃油225克，室溫下軟化、袋裝紅糖220克、雞蛋1只、楓蜜235毫升、香草精5毫升、烘焙蘇打9克、鹽3克、面粉500克、白砂糖65克，做點綴用。

　 制作方法

　1.將烤箱預熱到175度。然後將烤盤上刷上油。

　2.將黃油和紅糖混合在壹個大碗裏。加入雞蛋，楓蜜和香草精攪拌均勻。然後將面粉，鹽和烘焙蘇打混合在壹起。再跟黃油混合物混合在壹起。做成2.5厘米大小的'球然後再滾上糖，在烤盤上每擱5厘米放好，稍微按扁些。

　3.在烤箱烤8-10分鐘。然後在烤架上完全冷卻。

　 大塊脆巧克力曲奇

　準備材料：面粉250克、烘焙蘇打5克、 6克、黃油225克、白糖300克、雞蛋1只、香草精5毫升、半甜巧克力豆335克、碎胡桃肉115克。

　 制作方法

　1.將烤箱預熱到180度。將面粉，烘焙蘇打還有鹽混在壹起，放在壹邊。

　2.將黃油和糖攪拌在壹個大碗裏直到起泡為止，然後打入雞蛋，再混入香草精。然後將幹的調料混進，攪拌均勻。再混入巧克力豆和胡桃肉。將面團做成5厘米大小的球，每擱8厘米左右放壹個在沒刷過油的烤盤上。

　3.在預熱好的烤箱裏烤20-23分鐘。烤完後讓曲奇在烤盤裏冷卻幾分鐘，然後取出烤架完全冷卻。

　 麥片巧克力曲奇

　準備材料：起酥油205克、袋裝紅糖165克、白糖150克、雞蛋2只、面粉190克、烘焙蘇打5克、鹽6克、麥片160克、半甜巧克力粒335克。

　 制作方法

　1.將烤箱預熱到180度。

　2.將蛋糕油、紅糖和白糖混合在壹個大碗裏。加入雞蛋混合均勻。

　3.將烘焙蘇打、鹽和面粉混入起酥油混合物。

　4.加入麥片和巧克力粒，壹直攪拌均勻。

　5.將茶匙大小的量舀到刷過油的餅幹烤盤上，然後再預熱好的烤箱裏烤15分鐘即可。

　 肉桂曲奇

　準備材料：黃油225克，軟化、白糖300克、雞蛋1只、糖蜜20毫升、面粉280克、烘焙蘇打5克、肉桂粉7克。

　 制作方法

　1.將烤箱預熱到180度。

　2.將黃油和糖混合在壹起。

　3.將雞蛋和糖蜜混合均勻。

　4.將面粉，烘焙蘇打和肉桂粉混合在壹起，然後加入之前混合好的混合物，攪拌均勻。

　5.將茶匙大小的量舀到不刷油的烤盤上。

　6.在預熱好的烤箱裏烤12分鐘即可。

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