莧菜怎樣曬幹保存
莧菜怎樣曬幹保存,食物在我們生活中怎麽保存是大家都關心的問題,很多的食物保存其實方法都是有壹定的差異的,合適的方法可以讓我們長時間的保存食物,以下了解莧菜怎樣曬幹保存.
莧菜怎樣曬幹保存1莧菜怎麽曬幹?
1、先將新鮮的莧菜擇去黃葉和快要腐壞的葉子，洗幹凈。
2、放在溫水中浸泡壹夜，第二天撈出來瀝幹。
3、在日照充足、溫度高的地方鋪壹塊幹凈的布，把莧菜在上面平攤開，均勻地撒上壹些食鹽，直到完全曬幹即可。
4、曬幹後的莧菜裝起來，放在陰涼通風處保存。
幹莧菜怎麽做好吃?
莧菜幹燒肉
材料：五花肉，莧菜幹，姜，八角，香葉，油，醬油，料酒，冰糖，鹽，
做法：
1、莧菜幹用水淋幹凈，放入清水浸泡至軟、撈出瀝幹水，五花肉切成4厘米長2厘米厚的塊。
2、熱鍋中倒入油，七成熱時下姜熗鍋，再下五花肉炒至變白色。
3、炒肉同時，把泡莧菜幹的水放進微波爐裏燒開。
4、在鍋中依次放入料酒、醬油、冰糖，放香葉、八角，加入燒開的泡莧菜幹水，大火燒開後改小火煮40分鐘左右。
5、放入莧菜幹，閉蓋，再煮20分鐘左右。
6、最後大火收汁，根據鹹淡放鹽調味即可。
莧菜怎樣曬幹保存2莧菜怎麽保存
1、莧菜的保存方法很簡單，基本上就是放在冰箱冷藏保持就行。如果想要保存的時間長點就要將莧菜的根部放在清水中浸泡，這樣可以保存三天左右。
2、莧菜清洗幹凈後直接放在冰箱冷凍中保存，需要註意在清洗幹凈後需要晾曬幹不要殘留水分然後加入保鮮袋中直接放入冷凍。需要吃的時候提前取出自然解凍，這樣能保證莧菜的口感。
3、新鮮的莧菜清洗幹凈後放在溫水中浸泡壹晚後再撈出瀝幹，然後撒上食鹽攪拌均勻後放在太陽下晾曬，這樣曬幹的莧菜的保存時間會更長。
莧菜的做法
1、清炒莧菜：將莧菜清洗幹凈後瀝幹水分，然後油鍋爆香大蒜後將莧菜加入翻炒後加入適量的食鹽和調味品後便可裝盤後食用。
2、莧菜蒸飯：將莧菜清洗幹凈後切成段，油鍋爆香蒜片後將莧菜段加入翻炒後撈出瀝幹待用。將大米淘洗幹凈後與瀝幹的莧菜混合均勻後加入鍋中，然後進行悶煮後便可食用。
3、涼拌莧菜：莧菜清洗幹凈後加入沸水中焯水後撈出瀝幹水分裝盤，油鍋爆香蔥蒜、辣椒，然後加入適量的醋、生抽及食鹽、味精等攪拌均勻後淋入莧菜中攪拌後便可食用。
4、莧菜湯：莧菜清洗幹凈後瀝幹待用，油鍋爆香蔥末然後加水煮開後將莧菜加入，依次放入食鹽和味精，燒開後便可裝出食用。
以上就是為大家分享的莧菜的保存方法，並對日常莧菜的做法進行了分享。莧菜是壹種感光性很強的蔬菜，如果吃了過多的.莧菜會導致肌膚的感光性變強，然後能吸收更多的紫外線。而且莧菜也是壹種極易過敏的蔬菜，所以對於過敏史的人群還是少吃，以免引發過敏，造成皮膚紅腫等現象。
莧菜怎樣曬幹保存3莧菜怎麽保存?
1、莧菜可以放在冰箱冷藏保存，想要保存的時間長點就要將莧菜的根部放在清水中，可以保存三天左右。
2、莧菜清洗幹凈後直接放在冰箱冷凍中保存，加入保鮮袋中直接放入冷凍，吃的時候提前取出自然解凍。
3、新鮮莧菜清洗幹凈後放在溫水中浸泡壹晚後再撈出瀝幹，然後撒上食鹽攪拌均勻後放在太陽下晾曬，曬幹的莧菜保存時間會更長。
隔夜的莧菜還能吃嗎?
新鮮莧菜可以隔夜吃，莧菜是壹種可以短時間保存的食物，放置壹夜也不會出現什麽變化，不過烹飪好的莧菜不建議隔夜吃，莧菜隔夜之後會產生壹些不利於身體健康的成分，因此不建議隔夜食用。
結合上邊幾段內容我們可以看出，莧菜保存需要壹定的保存技巧，和其它綠葉蔬菜壹樣，莧菜保存在冰箱中就可以了，如果想保存時間長壹些的話，那就可以曬幹後再存，這樣我們就能保存好不浪費，不過大家要記住，做熟的莧菜就不建議保存時間太長，更不宜隔夜存放。
莧菜怎樣曬幹保存4莧菜有哪些功效
1、降血壓
常食低鈉高鉀的綠色莧菜，能幫助多余的水分排出體外，維持血壓的穩定，故高血壓患者可多吃壹些莧菜。
2、補鈣
莧菜的鈣質含量是菠菜的2倍，而且不含草酸，不會影響鈣質的吸收。尤其是莧菜的質地細軟，非常適合小孩、老人補充鈣質。
3、明目
莧菜含有豐富的礦物質、胡蘿蔔素和維生素C及蛋白質。其維生素C的含量高於西紅柿，植物蛋白的含量也很高。《隨息居飲食譜》載它能治目疾、可令視物困難者食而得見。
4、清熱解毒
莧菜有清熱解毒、通利小便等功效。莧菜行為甘涼，長於清利濕熱、清肝解毒、涼血散瘀，對於濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫都有壹定的輔療作用。
5、補血
對貧血癥患者及老年血脈不足者來說，食莧菜大有益處。綠色莧菜含的鐵質是菠菜的2倍，紅色苑榮含的鐵質是菠菜的6倍之多。可見，紅色莧菜是素食者最佳的補血食物。
6、增強體質
莧菜中富含蛋白質及多種維生素和礦物質，其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上，可以為人體提供豐富的營養物質，有利於強身健體，提高機體的免疫力，有“長壽菜”之稱。
哪些人不宜吃莧菜
脾胃虛寒者忌食莧菜。
陰盛陽虛體質、平素胃腸有寒氣、易腹瀉的人也不宜多食。過敏性體質的人食用莧菜後經日光照射有可能患植物日光性皮炎，此癥較嚴重，需多加註意。
莧菜可以怎麽吃
1、莧菜餡心
莧菜還可作為餃子、包子的餡心，營養美味。
2、莧菜煲湯
莧菜可以煲湯，與瘦肉皮蛋等壹起煮湯，10分鐘即可，美味清甜，是上湯。
3、水煮莧菜
莧菜也可水煮，水煮莧菜澆上食用油與鹽，簡單好吃。
4、爆炒莧菜
莧菜用蒜頭爆炒，味香濃，口感爽滑，非常適合家庭煮食。