蹄筋我們都是知道是動物的蹄部的筋，整體營養價值高，並且口感清脆，在制作的過程中，蹄筋的烹飪方法也是非常簡單的，比較普通的做法比如清炒、清燉、紅燒等等都是非常多的，下面就為大家介紹壹下關於蹄筋的烹飪方法。
蹄筋和尖椒怎麽炒材料：牛蹄筋、鹽、雞粉、蒜、生抽、老抽、調和油、柿子椒、黑木耳。
做法：1、將準備好的蹄筋用清水清洗幹凈以後，然後切成蹄筋片以後備用。再將蒜切末以後備用。
2、鍋內加入適量的油，油熱了以後，放入蒜末炒香。
3、再依次加入辣椒、蹄筋片、木耳翻炒均勻。
4、加入生抽和老抽繼續炒制變色。
5、最後加入適量的雞粉和蒜末調味以後就可以取出食用了。
蹄筋的營養價值蹄筋的營養價值是非常高的，其中含有豐富的蛋白質、熱量、核黃素、煙酸、脂肪、膳食纖維、維生素以及碳水化合物等等成分，這些成分不近可以滿足身體對於營養物質的吸收情況，同時還可以有效地增強人體免疫能力，對於壹些特殊的病癥，也有著非常不錯的改善作用。
1、整體上來說，在蹄筋的成分中含有豐富的膠原蛋白以及脂肪成分，這些物質並不含有任何的膽固醇，尤其是對於皮膚的養護方面有著不錯的效果，效果比較明顯的就是可以延緩皮膚出現衰老的情況。
2、表示，體制相對比較差的人，是非常適合吃蹄筋的，這是因為蹄筋具有非常不錯的可以強筋健骨幫助舒緩老年骨質疏松的癥狀。
尖椒怎麽做好吃油燜尖椒
材料：尖椒、油、鹽、蔥、姜、大蒜、老幹媽、生抽。
做法：1、首先將新鮮的辣椒清洗幹凈以後，然後瀝幹水分備用。
3、準備好的辣椒去需要去掉裏面的辣椒籽，然後切成大小均勻的小塊。
4、鍋內加入適量的油，油熱了以後，將準備好的辣椒放入到鍋內煎熟。
5、最好是將辣椒所有的位置全部煎熟，壹般辣椒所有的部位呈現出焦黃色的時候就可以了。
6、鍋內加入適量的蔥花、姜末以及蒜片翻炒1分鐘，再加入適量的鹽、老幹媽以及清水。
7、大火燒開以後，再轉小火慢慢收汁以後就可以食用了。
青椒牛柳
材料：牛肉、料酒、生粉、鹽、生粉、胡椒粉、花生油、青椒。
做法：1、將準備好的新鮮的牛肉清洗幹凈以後，瀝幹水分後切成大小均勻的小條。
2、切好的牛肉放入到碗中，加入適量的料酒、鹽、生抽、胡椒粉以及花生油以後攪拌均勻。
3、攪拌好的牛肉條用保鮮膜包起來，放在壹旁腌制30分鐘。
4、準備好新鮮的青椒切條以後備用。
5、鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入準備好的蔥姜蒜炒香以後。
6、再加入腌制好的牛肉條，翻炒至牛肉條開始變色。
7、撒上適量的蠔油、熱水以及青椒以後繼續翻炒均勻。
8、最後加入適量的鹽調味以後就可以了。
青椒兔丁
材料：花椒、大蒜、大料、生姜、青椒、土豆、料酒、生抽、鹽、油。
做法：1、將所有的食材和調料全部都準備好。
2、將兔肉清洗幹凈以後，切成小丁以後放入到碗中、然後加入適量的料酒、生抽以及鹽腌制30分鐘。
3、鍋內加入適量的油，油熱了以後，將準備好的兔肉丁放入到鍋內翻炒均勻。
4、再加入青椒以及適量的調料繼續翻炒香。
5、最後加適量的雞精調味以後就可以了。
青椒炒肉
材料：青紅辣椒、瘦肉、生抽、鹽、澱粉、油、將、蒜、白糖。
做法：1、首先將瘦肉清洗幹凈以後，放入到碗中加入少量的鹽和澱粉攪拌均勻以後備用。
2、去新鮮的青紅辣椒全部切成菱形以後備用。
3、鍋內加入適量的油，油熱了以後，將腌制好的瘦肉放入到鍋內炒香。
4、再加入適量的青紅辣椒以及白糖翻炒均勻。
5、加入適量的鹽和生抽進行調味。
6、最後撒上適量的水澱粉勾芡以後就可以食用了。
寶寶可以吃蹄筋嗎可以使可以吃蹄筋的，但是不可以食用過量，每次都是少量食用就可以了。
蹄筋成分內含有的營養價值雖然是非常高的，但是整體的含量還是不如肌肉中的營養成分高。並且蹄筋成分內的膠質含量是比較高的，因此並不適合寶寶來進行咀嚼，同時因為蛋白質含量很高，還會影響寶寶身體內的營養含量，因此建議寶寶在五歲之前那盡量少吃蹄筋。
上文中較為詳細的為大家介紹了關於蹄筋的簡單制作方法，以及在食用的時候，壹些我們需要註意的事項，建議大家平時需要多多的註意，如果是想要美容護膚的小夥伴，是可以適量的多吃的，希望上文中的介紹對大家有所幫助。