產於安徽碭山，是當地古老的優良品種。它以果大、黃亮美、皮薄多汁、肉小多核、甜脆而聞名中外。
碭山酥梨含有糖分、礦物質、有機酸和多種維生素，營養極其豐富，是不可多得的水果。除鮮食外，還可加工成梨酒、梨膏、梨糖、罐頭等，是食品工業的重要原料。梨汁、梨膏具有清熱化痰、止咳潤肺等藥用價值，是人們日常生活中非常受歡迎的輔助藥物。碭山酥梨的主要品種有:金蓋酥、白皮酥、青皮酥、富酥，其中以金蓋酥的品質最好。
2.小磨香油
全椒香油是馬廠生產的最有名的。馬廠生產香油歷史悠久，生產工藝獨特，色澤金黃明亮，香味濃郁。用作調味品，既增加食欲又營養豐富，有“壹滴香”的美譽。其中，“旺和”牌精制芝麻油最受市場青睞。這款油是純天然優質芝麻籽制成的信用植物油。具有良好的風味和色澤，具有益胃潤腸、保護血管、止咳的功效。是居家生活和饋贈親友的好選擇。
3.古鎮豆腐腦
豆腐腦是壹種類似於“腦汁”的豆制品，是中國大多數人喜歡吃的平民食品。攤主有兩個桶，壹個裝豆腐腦，壹個裝湯。躺在桶裏的豆腐腦潔白細膩，柔軟光滑，顫顫巍巍。湯的做法和當地的麻辣湯差不多，就是骨頭湯。壹口大鍋，煮著骨頭、蛀牙等骨頭，湯裏放著調料，湯是淺棕色的。當顧客來的時候，豆腐和湯是當場準備好的。
豆腐腦鹹而適口，嫩而可口。加入所有的配料，壹股淡淡的清香，壹種油膩的感覺，從嘴唇、舌尖、喉嚨，壹直流向心臟。
4.紅薯粉餃子
紅薯餃子是壹種獨特的食物，黑中帶甜，柔韌可口。在我們農村，肉和紅薯餃子壹起燜，肉味十足，壹點也不油膩，讓人越來越想吃，主要是紅薯餃子表面吸附了油。
5、徽州燒餅
惠州燒餅很有名，有很多年的歷史了。“兩面甜黃，外面芝麻酥”是徽州燒餅傳統的獨特風格。
還沒到鴻基，老遠就能聞到燒餅的香味。走進鴻基，剛出爐的燒餅金黃壹片。壹口壹個燒餅，裏面塞著肉丁和梅幹，芝麻撒在面條上。然後放入特制的大爐中，烘烤後取出。香味濃郁，酥脆爽口，層層剝開，香味十足。外酥裏松，油而不膩，受到路人和遊客的贊賞。
6.懷遠石榴
安徽懷遠石榴種植歷史悠久，品質優良，久負盛名。懷遠石榴籽潔白如晶，果大如碗，皮黃紅，粒比玉米，肉凈如珠，脂核細，汁甜。皮薄、粒大、味甜、百粒重、可食率高、含糖量高是其顯著特點。
7.雞西臭魚
績溪臭魚是安徽省宣城市績溪縣的特色美食。惠州臭鱖魚是壹種傳統美食，已有200多年的歷史。魚先用鹽腌，然後燒。肉臭、香、嫩、味美，有特殊的發酵風味。
桂魚肉質鮮嫩，營養豐富。新安江盛產鱖魚。春天，桃花盛開，是釣肥鱖魚的好季節。在清澈的海水、粉紅色和綠色的宜人季節色彩中，戴笠的漁民在斜風細雨中捕捉鱖魚。過去，徽州人將捕獲的鱖魚腌制，有的還在肉中腌制壹段時間，所以肉質更加鮮美鮮嫩，代代相傳，成為遠近聞名的徽州臭鱖魚。