適合火鍋的海鮮有哪些？

魚、蝦、扇貝

大家壹起吃火鍋是壹件很愜意的事情！~

首先，火鍋使用前要徹底洗凈。特別是銅火鍋的銅銹壹定要去除，以免銅中毒，主要表現為惡心、嘔吐、頭暈、氣短等癥狀。

其次，壹定要在沸騰的湯中煮透。吃火鍋多是邊涮邊吃生肉、生魚、生菜。這些食物容易被病原微生物和寄生蟲卵汙染，必須在煮沸的湯中徹底煮熟，以達到“殺菌消毒”的效果，從而預防或減少消化道炎癥和腸道寄生蟲病的發生。另外，盛有生肉、生魚的筷子和盛有生肉、生魚的盤子要與直接入口的筷子和盛有調料的盤子分開，生熟食物不能混放。

涮火鍋的時候，肉片是不可或缺的原料。除了羊肉片和肥牛，我們還經常吃很多動物內臟，比如百葉簾...火鍋不能吃得太“生”(圖)。

第三，進口菜的溫度不能過熱。剛從火鍋裏拿出來的食物要涼壹會再吃，以免燙傷口腔和食道黏膜，引起口腔和食道潰瘍，或者損傷牙齦和牙齒，引起過敏性牙痛。

第四，不要太久吃火鍋。長時間坐在那裏吃火鍋，會使胃液、膽汁、胰液等消化液不斷分泌，腺體得不到正常休息，容易導致胃腸功能紊亂，出現腹痛、腹瀉等癥狀。& gt& gt應該謹慎食用的三種火鍋

第五，現在做火鍋湯最好。火鍋湯不宜反復使用，更不要把殘留的蔬菜湯放在鍋裏過夜，否則久煮的湯裏亞硝酸鹽(壹種強致癌物)含量會增加，食用後對身體有害。

妳也要註意，冬天涼颼颼的時候，火鍋會變得流行起來。如果妳不小心，妳可能會吃壹個中國臉或餡餅臉...如何消除火鍋臉？

火鍋的健康:冬天吃火鍋健康(圖)。吃火鍋不要太“轟轟烈烈”(圖)

吃火鍋的順序:果汁蔬菜肉，先喝壹杯水再吃火鍋。

吃火鍋有四大禁忌。

忌進食時間過長:有的人壹吃就是幾個小時，甚至通宵達旦，會使胃液、膽汁、胰液等消化液不斷分泌，腺體得不到正常休息，導致胃腸功能紊亂和腹痛腹瀉，嚴重的會出現慢性腸胃炎、胰腺炎等疾病。

忌吃太燙的食物:太燙的食物容易灼傷口腔和食管黏膜，如果遇到煙酒或不潔食物更容易引發疾病。喜歡吃辣，警惕口腔致癌

避免不掌握火候:吃火鍋時，如果食物在火鍋裏煮久了，會失去鮮味，破壞營養成分；如果烹飪時間不夠，容易引起消化不良。研究表明，多吃熟食有益健康。

忌吃太辣:太辣、太辣的食物不僅會刺激口腔、食道、胃腸道的黏膜而引起充血、水腫，還容易誘發壹些疾病。凡患有口腔炎、慢性咽炎、潰瘍合並慢性胰腺炎、復發性膽囊炎的人，以及上腹部做過手術的人，都不宜吃火鍋。

此外，還有壹點值得指出的是，慢性病患者吃火鍋要註意以下幾點:

1.肉丸、蝦餃等火鍋食材富含油脂和蛋白質。糖尿病、高血壓、高血脂患者應少吃。

2.火鍋湯中含有大量的嘌呤和更多的鈉、鉀離子。痛風、腎病、高血壓患者應少喝或不喝。

3.沙茶醬、辣椒醬等調味料對胃腸道刺激很大。患有胃腸疾病(如胃病、痔瘡、便秘或慢性腹瀉等)的人。)應該盡量少用，最好用醬油、香油等清淡的調料代替。肺結核、咽喉炎、氣管炎癥、過敏性疾病等患者。，也應少用或不用辛辣佐料。

編輯推薦妳看:秋冬季節，愛吃火鍋的人群中，口腔疾病患者會增多。吃火鍋引起的口腔疾病主要與口腔黏膜有關...吃火鍋要預防口腔潰瘍。

以下飲料都是吃火鍋的時候才有的。

碳酸飲料除了糖以外，其他營養成分很少，但其中的二氧化碳能促進體內熱氣的排出，產生清涼感，有很好的補水作用。

果汁飲料含有豐富的有機酸，能刺激胃腸分泌，幫助消化，還能使小腸上部呈酸性，有助於鈣、磷的吸收。但控制體重的人、老年人、血糖高的人要註意選擇低糖飲料；

蔬菜汁、乳制品和植物蛋白飲料，如酸奶、杏仁露、椰子汁等，適合慢性病患者和老年人飲用。

吃火鍋時適量喝點白酒或葡萄酒，可以起到殺菌除異味的作用。