雞蛋壹個，面粉440克。
水150g，櫻桃番茄壹些。
黃油300克，鹽7克，香油500克。
1.面粉、水、鹽和雞蛋都混合在壹起。
2.反復揉成光滑的面團，醒發30分鐘。將醒發好的面團搟成1.5cm厚，1.5cm寬的面團，然後蓋上濕布，醒發30分鐘。
3.醒發面團揉成細細的燒烤竹簽，放入油鍋醒發40分鐘。烤箱預熱150度，關火10分鐘，融化黃油余溫。
4.挖出適合櫻桃番茄大小的黃油。用手弄圓的油球。
5.每隔壹段時間將油球放入盤中，放入冰箱冷藏30分鐘以上。
6.把面皮線和凍油球弄醒，就可以開始纏繞纏繞了！
皮蛋拌痱子2
材料
皮蛋3個、香菜50g、痱子60g、蒜末20g、辣油10g、辣醬1小勺、熟芝麻3g、鹽1小勺、雞精半小勺、胡椒粉1/4小勺、香油65438。
工作方法
1.香菜洗凈，切成小塊。
2.將蠍子掰成壹寸左右長的段，放入大碗中備用。
3.將香菜放入碗中，加入少許鹽拌勻。
4.將皮蛋去皮，每顆切成四瓣，碼成壹朵花的形狀放在盆裏。
5.把拌好的香菜和痱子放在皮蛋上。
6.將上述調味汁中的原料混合均勻，澆在表面。
團子麻花三
材料
明礬、堿、紅糖、桂花、溫水、面粉、開水、火麻仁、花生油。
工作方法
1.將明礬、堿、紅糖、桂花放入盆中，提前用溫水融化。
2.我們要先把面粉混合均勻，再搟壹會兒成條，再磨成40克的小劑量。
3.將火麻仁用開水混合，在混合好的火麻仁上粘壹小劑，在盤中壓成10 cm長的小條碼，再舔3到4層。
4.煮熟後，拿起兩個小條用手揉成兩個均勻的長繩條，來回折成八，兩頭壹起揉成棗坑形或兩頭尖、大小適中的扇形，油炸。
5.炒的時候，鍋裏的花生油五成熱。拿著麻花的面團，在油鍋裏來回搖擺，定型。面團稍硬後，放入油中炸至焦黃。
蛤蜊、絲瓜和茶餅四種
材料
茶餅250克，蛤蜊50克，絲瓜50克，木耳10克，竹筍10克，蔥5克，姜片5克。鹽3g，味精10g，雞精5g，大豆油10g，熔化豬油10g。
工作方法
1，把茶碗放在碗裏。
2.將提前放養壹天的蛤蜊放入開水中焯水至開口。
3.將原湯放入帶殼的蛤蜊、絲瓜、木耳、筍、蔥、姜片中5分鐘，用鹽、味精、雞精、豆油、豬油調味，然後倒入茶葉。
特技特性
湯汁鮮美可口。
生產密鑰
1，蛤蜊壹定要保存壹天，漂燙後清洗3-5次，去除沙子。
2、茶葉不宜放置過久，以防變質。
自制油茶五用豆漿機
材料
花椒籽、壹小碗米飯、鹽、味精、油辣椒、海椒、花椒油、香油、花生、香菜、蔥、榨菜或冬菜。
工作方法
1.將大米倒入九陽豆漿機，加入適量的水，按下按鈕進行攪拌，攪拌均勻。
2.香菜、小蔥洗凈，切段備用。
3.米糊打好後倒入碗中，加入調料，撒上痱子，即可食用。