天津小吃(2塊)天津包子、豆腐腦、鍋巴、炒菜卷、蒸餃、煎餃、煎餅餃、炸糕、炸糕配方便面。......
四川小吃(5塊):酸辣粉、雞絲涼面、酒蒸餃、擔擔面煎餃、葉二帕、酸辣豆腐、賴湯圓、肥腸粉、芋頭圈擔擔面、餛飩、水餃、夫妻肺片、雞絲涼面、春卷、小寵物蒸牛肉、土豆餅、豆腐、醪糟、凍糕、桂圓餅。來湯圓、紅油餛飩湯圓、雞絲涼面、南充川北涼粉、擔擔面、來湯圓、小寶子、湘子紅薯餅桂圓小籠包、玻璃蒸餃、長沙妹子餃子、龍巢雞蛋餅、川北涼粉、瑤柱蘿蔔酥、艾葉巴爾、糖油果、肺片小鍋盔、清蒸牛肉、擔擔面。酸辣木耳,醬豬手,菊花虎菜,苦行僧雞,四川泡菜。夫妻肺片,爽口老壇子,香菜白肉卷,好吃的大白菜。
宮廷小吃(2塊)佛手怎麽做,棗泥酥盒,蕓豆卷,棗石榴,壹品糍粑,鍋貼。
清真小吃(2塊)牛肉蓋餅,牛肉拉面,油香,蒸餃,手抓,番茄疙瘩,張口燒餅,肥羊面湯。
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陜西小吃(2塊):牛羊肉泡饃、秦鎮米皮、肉夾饃、鍋盔、麥飯。
雲南小吃(3塊)雲南小吃的原料,過橋米線,潑水節粑粑,菠蘿飯,香茅烤魚,薄豆粉,烤豬肉,炸土豆球,炸豬皮,竹筒飯和救援。
廣東小吃(2塊)蝦餃,蛋黃胡蘿蔔,小藥水蜜桃,三花膏包,雞蛋糕。
湖北小吃(2件)制作三縣豆皮、綿陽三蒸、熱幹面、面窩、桂花湯圓酒。
藏族小吃(3塊):酥油茶、粑粑坨、青稞煎餅、酸蘿蔔炒肉、粑粑裹肉、烤蘑菇、終身水果飯、松茸炒牛排、藏紅花烤羊排、牦牛肉絲。
武漢小吃(3塊)辣鴨脖;三鮮豆皮;本地雞湯裏的珍珠丸子;珍珠球;煎年糕;炒面坑;熱幹面;臘肉煮豆絲;桂花糯米酒;米粉肉;芝麻炕土豆。
山西小吃(3塊)刀削面、拉面、挑剪、刀削面、帶根面、炒肉、炒白菜羊肉、南瓜豆、茄子、雞絲香菇、酸湯片、炒貓耳朵、黃米油餅、南瓜餅等。
北京烤鴨(1塊)選料、生、烤、切片、混合。
上海小吃(3塊)豆沙鍋貼,發酵湯圓,瘦肉煎餃,青菜蒸餃,蟹黃小籠包,薺菜絲炒年糕,油砧板。
河南小吃(4塊)蒸灌湯包、熱湯、高爐餅幹、油炸涼粉。炒三不粘,長垣棗糕,炸皮渣,血糕,油漩。
新疆小吃(4塊)南怎麽做,面條怎麽做,薄紙袋怎麽做,手抓飯怎麽做,大盤雞怎麽做,手抓肉怎麽做,烤羊腿怎麽做,雙味高白三文魚怎麽做,小米扣人參怎麽做。
臺灣省小吃(6塊)臺灣省的飲食文化繼承了福建沿海的特色,口味趨於清淡,不辣,微甜。而且由於臺灣省四面環海,海鮮豐富,海鮮成為了飲食的主角,形成了臺灣省的美食特色之壹。臺灣省飲食文化的另壹個特色是每個地方都有好吃的小吃。本片為妳介紹幾款臺灣省小吃:蚵仔煎、蚵仔煎、大腸面、臺灣省燉白菜、金排骨、鹵肉飯、泡泡茶。
韓國小吃(3片)腌制紫蘇葉,拌豆芽,拌蒜,拌蕨菜,拌嫩芽,拌韓國蘿蔔,辣白菜,拌桔梗等。
山東小吃(3塊)煎餅必備工具及制作工藝。周村燒餅的特點、配方、加工工藝、包裝和貯藏。
東北小吃(5塊)豬肉燉粉條、排骨燉蕓豆、榨菜燉豆腐腦、酸菜燉茄子白肉血腸、鯰魚燉茄子、鯽魚燉豆腐腦、混沌燉、白菜燉凍豆腐、雞肉燉蘑菇。鍋燜豬肉,蔥鮭魚,大蝦,紅燒麅子肉,紅燒雞塊,紅燒喉菇,油燜辣椒。
安徽小吃(4件)取材於省內外的名小吃,繼承了古代安徽小吃的精髓,兼收並蓄,異彩紛呈。安徽小吃的風味和飲食習俗與北方和南方不同。它們不像北方那樣強壯,也不像南方那樣甜美。安徽小吃甜鹹適中,講究鮮香。介紹了制造方法和特點。
沙縣小吃(5塊)沙縣以小吃聞名,文化特色以小吃為主。現在沙縣小吃已經成為品牌,遍布全國各地,被更多人接受和喜愛。沙縣小吃既有福州、閩南的飲食特色,又有汀州山區的客家飲食風格,具有濃郁的地方特色,所以在選料、制作技法上都有獨特的方式。
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