“小孩兒小孩兒妳別饞，過了臘八就是年。”對於孩子來說，臘八節可是壹個讓人嘴饞的節日。因為臘八節這壹天，我們有壹個關於美食的傳統，那就是喝臘八粥。那麽妳知道喝臘八粥的來歷是什麽嗎？
臘八粥的來歷壹臘八節是在每年的農歷十二月初八這壹天，這個節日原本是佛教的節日。
故事是這樣的。傳說古代印度的釋迦牟尼出家修行了六年仍然壹無所獲，他坐在菩提樹下打坐，卻因為靜思時間太長，最後餓暈過去了。幸好壹個牧羊女從這裏路過看到，於是就把雜糧和野果用清泉煮了壹碗粥給他喝下。
釋迦牟尼喝了粥力氣慢慢恢復了，於是繼續在菩提樹下面打坐，七天後，終於在臘月初八這天悟道成佛。於是，釋迦牟尼創立了佛教，成為了佛祖。而臘月八日這天就是佛祖釋迦牟尼的成道之日，所以這天又被稱為“法寶節”，是佛教的盛大節日之壹。
後來，佛教傳入了中國。為了紀念釋迦牟尼，表達艱苦修行的決心，各地的佛寺就在臘月初八這天舉行紀念活動，並且用谷物果實等熬成粥來供奉佛祖，並向人們施粥。後來，這些用谷物和果實熬成的粥就被人們稱為臘八粥。
臘八粥的來歷二元末明初，據傳說當年還沒有成為皇帝的朱元璋落難，在牢監裏受盡苦痛，當時正值寒天，又冷又餓的朱元璋無奈之下竟然從監牢的老鼠洞刨找出壹些紅豆、大米、紅棗等等很多種五谷雜糧。朱元璋便把這些東西用水煮了煮熬成了壹大碗“五谷粥”，恰好那天又是臘月初八，朱元璋便美名其曰這鍋“五谷粥”為“臘八粥”。
後來朱元璋平定天下，做了皇帝，為了紀念在監牢中那個艱苦又特殊的日子，於是他把那壹天定為“臘八節”，又把自己那天吃的“五谷粥”正式命名為“臘八粥”。
臘八粥的來歷三從前，有這麽壹個四口之家，老兩口和兩個兒子。老兩口非常勤快，壹年到頭幹著地裏的莊稼活。春耕夏鋤秋收，兢兢業業奔日子。家裏存的各樣糧食是大囤滿、小囤流。他們家院裏還有棵大棗樹，老兩口精心培育，結出的棗又脆又甜，拿到集上去賣，能賣好多好多銀錢，小日子過得挺富裕。
老兩口緊緊巴巴地奔日子，就為給兩個兒子娶上媳婦。眼看兒子壹天天都到了該娶媳婦的歲數了，老兩口也都老的不行了，老父親臨死的時候囑咐哥倆兒好好種莊稼；老母親臨死的時候囑咐哥倆兒好好保養院裏的棗樹，攢錢存糧留著娶媳婦。
四口之家現在光剩下哥兒倆過日子了。哥哥看到這大囤滿小囤流的糧食，對弟弟說:“咱們有這麽多的糧食，夠了，今年歇壹年吧！”弟弟說：“今年這棗樹也不當緊了，反正咱們也不缺棗吃。”就這樣，哥兒倆越來越懶，越來越饞。光知道壹年壹年吃喝玩樂，沒幾年就把糧食吃完了，院裏的棗樹呢，結的棗也壹年不如壹年了。
這年到了臘月初八，家裏實在沒有什麽可吃的了，怎麽辦呢？哥哥找了壹把小掃帚，弟弟拿來壹個小簸箕，到先前盛糧食的大囤底、小囤縫裏掃呀掃的，從這裏掃來壹把黃米粒，從那裏尋出壹把紅豆來，就這樣，雜糧五谷各湊幾把，數量不多，樣數可不少，最後又搜出幾枚幹紅棗，放到鍋裏壹齊煮了起來。煮好了，哥倆吃起這五谷雜糧湊合起來的粥，兩雙眼對望，才記起父母臨死前說的話，後悔極了。哥倆嘗到了懶的苦頭，敗子回頭，第二年就都勤快了起來，像他們的父母壹樣，不幾年就又過上了好日子，娶了媳婦，有了孩子。
為了記取懶的教訓，叫人千萬別忘了勤快節儉地過日子，從那以後，每逢農歷臘月初八那天，人們就吃用五谷雜糧混在壹起熬成的粥，因為這壹天正是臘月初八，所以人們都叫“臘八粥。”
臘八節的習俗1、臘八粥
很多人可能都以為臘八粥壹定要用八種食材來熬制，其實，事實上臘八粥又叫做“七寶五味粥”。而我們國家在臘八節喝臘八粥的歷史也已經傳承了壹千多年。在漫長的歷史長河中，臘八粥的做法經過時間和地域的不同，已經形成了多種不同的做法。但是不管臘八粥是甜是鹹，還是用五種、六種，或者是八種食材制作的，對於人們來說都不重要，重要的是喝粥這種形式。在臘八節這天喝粥，已經成為很多人過臘八節的重要節目之壹。臘八粥之於臘八節，就和月餅之於中秋節、粽子之於端午節壹樣，是這個節日的壹個象征。
2、臘八蒜和臘八醋
在我國的北方地區，在臘八節這壹天都有泡臘八蒜的習俗。臘八蒜的做法十分的簡單，就是把剝了皮的大蒜放在罐子裏，然後泡上醋，最後密封上冷藏起來，等到蒜瓣變綠，臘八蒜就做好了。而泡制臘八蒜的醋因為加入了大蒜，所以和壹般的米醋風味有了很大的區別，是人們大年初壹吃餃子時的必備蘸料。
3、臘八面
在我國的壹些地區，比如陜西，由於並不盛產大米，所以陜西的壹些地方除了喝臘八粥，還有吃臘八面的習俗。他們用壹些果子、蔬菜做成臊子，然後搟好面條，在臘八節這天煮好面條，淋上臊子，就成了臘八面。
“臘七臘八，凍掉下巴”，不管臘八粥的來歷是什麽，在寒冷的臘八這壹天煮壹碗香噴噴、甜絲絲、熱騰騰的臘八粥吃，總會有溫暖從心底泛起，也就對來年的生活有了希望。