從中醫的角度來看，肝火亢盛主要是肝氣郁結所致，與長期熬夜、暴食油膩、飲酒過量、吃辛辣食物有關。
肝火亢盛的臨床癥狀壹般為面紅目赤，心煩易怒，口幹口苦，口舌生瘡，小便黃赤，大便幹燥。
肝火旺盛的人在飲食上應少吃油膩、辛辣的食物，可以吃富含維生素C的水果、蔬菜、茶葉等。
維生素C含量高的蔬果主要有草莓、鮮棗、柚子、桂圓、獼猴桃、黃瓜、菜花、花菜、油菜、芹菜、莧菜、菠菜、白菜、豌豆、蘿蔔等。其中，草莓能養肝去火，但性涼、脾胃易腹瀉、胃酸過多的人要少吃。
肝火旺的人，平時可以多吃壹些降肝火的食物，如苦瓜、橘子、杏仁、綠豆粥、蓮子羹等。此外，還可以喝壹些可以降肝火的茶，如綠茶、菊花茶、苦丁茶、玫瑰花茶等。
肝火過盛，多因情誌衰竭，導致肝經火盛，氣血上沖；或由於火熱之邪侵入體內，累及肝臟，導致肝經氣火上行。具體表現如下:
“肝火旺”是壹個中醫術語，理解為“肝陽上亢”，表現為壹些發熱癥狀。中醫有句話叫陰陽平衡，臟腑有陰陽。他們就像兩把火，力量相當，誰也體會不到他們的強大。然而，如果壹個火焰較弱，另壹個火焰就會顯示“力量”，或者壹個火焰會較強。所以“肝火旺”可能有兩種可能。壹種可能是“肝陰”較弱，即使肝陽不壯，也會表現為陽過盛，也可以說是肝虛火盛。壹種可能是肝陽旺盛，顯示實火。
但無論是哪種肝火，都表現為熱的現象，如“肝開竅於目”。我們可能會覺得眼睛紅紅的，眼睛充血。我們還可能會感到頭暈發熱、煩躁不安、口苦、眼睛幹澀、耳鳴、瘡腫疼痛，並經常失眠多夢，睡眠不深，醒來時視力模糊。壹些飲食上的幹預可以幫助緩解肝火亢奮的癥狀，但是也要改善生活習慣，* * *調整肝火亢奮的癥狀。
如果肝火是“實火”，多是由於肝臟的排泄功能遭到破壞而引起的，多是由於情誌影響，如脾氣暴躁易怒的頻繁分娩，肝氣郁結後積火，也可惡化為焦慮不安、夜不成寐、易驚。生氣了，當然這樣的朋友要穩定情緒，提高情商和情緒管理，不要放任自己的性子。如果壓力大，可以每天多喝花果茶，枸杞菊花茶、茉莉花茶、玫瑰花茶等清肝明目的飲品都是不錯的選擇。花茶可以清肝解郁，有助於控制肝火。日常可以多吃壹些可以祛火解郁的食物。比如可以在蔬菜中加入甘草、當歸、黃芪、苦味食物，苦瓜、芹菜、番茄、黃瓜、冬瓜，也可以在水果中吃西瓜、草莓等食物。
如果肝火是“虛火”，那是因為“肝陰”減弱，肝陽之火比較旺盛，反映的是肝火。壹般來說，是由疲勞、長期酗酒、愛吃油膩辛辣、熬夜等引起的。這樣的朋友要調整好自己的日常生活和飲食習慣，最好保證充足的睡眠，讓肝臟得到豐富的儲血滋養，日常飲食清淡。避免攝入過多高脂肪、高熱量、高糖分的食物。飲酒最好適度，最好不要天天酗酒。可以選擇枸杞、紅棗、烏梅泡水吃或者直接吃。註意日常營養均衡，飲食合理，避免過量攝入冷飲。可以吃點綠豆粥，蓮子湯，豬肚湯。黑芝麻能養血滋陰，益肝，銀耳也能滋陰。每天多休息，減少過多性生活，減少用眼時間。