別稱:黑豆、枝豆、黑豆。
分布:原產我國東北，現在河南也有種植。
分類:鳳蝶科
品種:綠核黑豆、恒春黑豆。
用途:食用蔬菜，營養價值高。
花期:12 ~ 3月。
管理:性喜溫暖，耐高溫，適宜生育溫度18 ~ 30度。
功效
現代人工作壓力大，容易身體虛弱。為了增強活力和能量，根據中醫理論，補腎是非常重要的。黑豆是壹種有效的滋腎食品。中醫理論認為，豆為腎之谷，黑屬水，水歸腎，所以腎虛的人吃黑豆是有益的。
黑豆對年輕女性有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E、B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍。眾所周知，維生素E是保持年輕和健康的非常重要的物質。中國古人雖然不知道黑豆含有較多的維生素E，但從實踐中知道它是壹種美容食品。比如古代藥典中記載黑豆可以美容、明目、烏發、皮膚白嫩。
黑豆皮呈黑色，含有花青素，是抗氧化劑的良好來源，能清除體內自由基，特別是在胃的酸性環境下，具有良好的抗氧化作用，美容保健，增加胃腸蠕動。
黑豆富含維生素E和VE，也是抗氧化劑，可以清除體內自由基，減少皮膚皺紋，保持年輕健美。黑豆中的粗纖維含量高達4%。經常吃黑豆可以提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便秘。
另外，根據中醫理論，“黑豆為腎之谷”，屬水，水歸腎。所以腎虛的人吃黑豆可以疏風清熱，調理中焦下氣，解毒利尿，可以有效緩解尿頻、腰酸背痛、女性白帶異常、小腹冰冷等癥狀。
黑豆雖然對健康有這麽多作用，但是不適合生吃，尤其是腸胃不好的人。但加熱後，部分營養成分會被高溫分解。
調色服務方法:
1，煮豆法
也就是和其他藥壹起煮。明代醫生劉素德寫過《煮豆方子:老人可披散黑發，堅固牙齒，提高視力》。本方用當歸12g，川芎、甘草、陳皮各3g，白術3g，白芍、菊花6g，杜仲、炙黃芪6g，牛膝、生地黃、熟地黃各12g，青鹽20g，何首烏20g，枸杞子20g，用黑豆煮熟去藥，曬幹取豆。張世萬《本馮靜元》記載黑豆“入腎分血，與青鹽、墨旱蓮、何首烏同蒸，但食黑豆不白，其補腎功能可知”。這些都是用藥物煮黑豆，然後吃沒有藥物的豆子的方法。
2.單壹服務方法
不與其他藥物同煮，有補腎養血的作用。《本草綱目》說“能填精補髓，強筋潤肌，轉白變黑，久則老，終無病”。
單方開出的例子如下:資源中國。
治盜汗:黑豆、浮小麥各30克，水煎；或者用黑豆浮小麥30克，蓮子8克，黑棗7枚壹起煮。
頭暈怕光:取黑豆30g，菊花12g，枸杞子15g，蒺藜15g。
腰痛:黑豆30克，炒杜仲15克，枸杞12克，水煎。
月經不調:黑豆30克，蘇木15克，水煎，紅糖調勻。
筋骨疼痛:黑豆30g，桑枝15g，枸杞子15g，當歸15g，獨活9g，水煎服。
嬰兒濕疹:黑大豆油30 ml，黃蠟15 g，* * *融化成糊狀，塗於患處。
燒傷:黑豆250克，煮濃汁，取適量塗於患處。