1、甜杏仁:壹天最好吃10-20g。
甜杏仁又名南杏仁，味微甜，性微溫，含脂肪較多。杏仁吃多了容易發胖，加重上火，所以日常生活中不宜吃太多。每天的用量最好控制在10-20g，大概是壹只手拿杏仁的量。
2、苦杏仁:最好壹天吃10克左右。
苦杏仁又名北杏仁，味苦，性微溫，含氫氰酸，毒性小。壹旦食用超過30g，可能會危害健康，引起不適。建議每天吃苦杏仁10g左右。
2
什麽時候吃杏仁最好
建議:最好在早上10，下午4點吃。
杏仁含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P、鈣、磷、鐵等營養成分。每天吃杏仁是吸收杏仁營養或補充能量的最佳方式。建議零食在10上午，下午4點做好飯後吃。此時身體疲憊，吃杏仁正好可以讓人精神飽滿，精力充沛。此外，
三
每天吃多少杏仁減肥？
每天吃50-100克甜杏仁有助於減肥。
甜杏仁雖然含有高脂肪，但這種脂肪成分容易被人體消化代謝，與通常的食用油不同。很容易被身體吸收轉化為脂肪。同時，甜杏仁中的蛋白質和纖維含量較高，讓人有飽腹感，不容易產生饑餓感。在減少其他食物的攝入時，還可以促進腸胃蠕動，幫助維持體重，甚至達到控制體重的效果。但由於杏仁性溫，吃多了容易上火不舒服。
四
吃苦杏仁最安全的方法
食用原則:控制用量(10g以內)，不要生吃。
1，烹飪方法
苦杏仁中含有壹種叫做氫氰酸的成分，這是壹種有毒物質。每100克苦杏仁可分解釋放100 ~ 250毫克氫氰酸，氫氰酸的致死劑量為60毫克。因此，需要控制每天對苦杏仁的食用量(甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之壹)，但這種有毒物質可以通過加熱減少甚至消除。
具體做法:吃苦杏仁之前，壹定要在水中浸泡多次，去掉種皮，然後在水中浸泡幾天，並且要勤換水，直到苦味去掉，再通過加熱煮沸的方式消除其中殘留的毒素。
2.爆炒法
同樣，根據加熱處理的原理，可以將苦杏仁進行油炸，破壞乳化素的活性，揮發氫氰酸，降低其毒性。炒苦杏仁壹般是在炒鍋裏快速翻炒，直到杏仁變色熟透。
五
杏仁怎麽吃營養又好吃？
1，杏仁桂圓鴿子湯
材料:乳鴿1，瘦豬肉300克，杏仁30克，桂圓20克，生姜10克，精鹽適量。
工作方法
1.鴿子脫毛，清洗幹凈；將瘦豬肉用清水洗凈，切成小塊。
2.杏仁、龍眼肉、生姜分別用清水洗凈。
3.在鍋中加入適量的水，煮沸。加入乳鴿、瘦豬肉、杏仁、桂圓、生姜燒開，然後小火燉2小時左右，再加鹽，然後出鍋放入碗中。
2、紅棗杏仁小米粥
材料:紅棗2枚，杏仁40克，泡水小米250克。
工作方法
1.將洗凈的紅棗倒入熱水鍋中，加入杏仁，然後倒入泡好的小米，拌勻。
2.蓋上鍋蓋大火煮開，然後轉小火繼續煮30分鐘，直到食材熟軟。
3.揭開鍋蓋，攪拌幾下，避免粘鍋底。
4.關火，把煮好的粥拿出來放在碗裏。
3、板栗杏仁雞湯
材料:栗子肉150g，雞肉600g，杏仁20g，紅棗50g，核桃80g，姜適量，鹽適量。
工作方法
1.杏仁、栗子、核桃用開水焯5分鐘，撈起洗凈；紅棗去核洗凈；將雞爪取出，洗凈，瀝幹水分。
2.在電飯煲中加入適量的水，加入雞肉、紅棗、杏仁、生姜，將溫度調至1小時。
3.加入核桃和栗子煮1小時，然後加鹽。
4、杏仁銀耳木瓜湯
材料:杏仁15g，銀耳60g，木瓜100g，冰糖適量。
工作方法
1.木瓜去皮，去瓤，洗凈，切塊。
2.鍋中加入杏仁、銀耳和適量水，小火煮1小時，加入冰糖和木瓜，繼續煮5分鐘。
5、杏仁蜂蜜飲料
材料:甜杏仁10g，蜂蜜15g。
做法:將甜杏仁搗碎，放入杯中，用開水沖泡，加蓋15分鐘，待其冷卻後，加入蜂蜜拌勻即可飲用。